중국에서 날아오는 비래해충이 아닌 것은 쌀바구미이다.
쌀바구미는 창고에 저장된 곡물을 가해하는 저장곡물 해충으로, 기류를 타고 장거리 이동하여 논에 날아드는 해충이 아니다.
- 벼멸구는 중국 남부에서 장마철 기류를 타고 날아오는 대표적인 비래해충이다.
- 흰등멸구도 벼멸구와 함께 중국에서 날아오는 비래해충이다.
- 혹명나방은 잎을 세로로 말고 가해하는 나방류로, 역시 중국에서 날아오는 비래해충이다.
옥수수 수염에 들어 있는 주요 항산화 성분은 메이신(maysin)이다.
메이신은 옥수수 수염에 함유된 플라보노이드 배당체로, 항산화 작용을 하며 해충 저항성과도 관련된 성분이다.
- 글루텔린은 쌀 등에 많은 저장 단백질로, 항산화 성분이 아니다.
- 솔라닌은 감자의 싹이나 녹색으로 변한 부분에 많은 독성 알칼로이드이다.
- 프롤라민은 알코올에 녹는 곡류 저장 단백질로, 옥수수에서는 제인(zein)이 이에 해당한다.
감자 열매 1개에 종자가 1개 들어 있다는 설명은 옳지 않다. 감자 열매는 장과로, 그 속에 다수의 종자가 들어 있다.
감자의 꽃은 가지과 특유의 구조로 줄기 끝에 취산꽃차례로 달리며, 열매는 토마토를 작게 한 듯한 둥근 장과이다.
- 줄기 끝에 꽃송이가 달리고 꽃자루가 2~4개로 갈라진다는 설명은 옳다.
- 꽃이 5개의 수술과 1개의 암술로 되어 있다는 설명은 옳다.
- 열매가 장과에 속하고 지름이 약 3cm 정도라는 설명은 옳다.
약이 6개의 방으로 되어 있다는 설명은 옳지 않다. 벼의 약(꽃밥)은 4개의 방(약실)으로 되어 있고, 그 속에 화분이 들어 있다.
벼의 꽃은 내영·외영에 싸여 있고, 그 안에 암술 1개, 수술 6개, 인피 2개가 들어 있다.
- 내영과 외영이 내부의 화기를 감싸 보호한다는 설명은 옳다.
- 벼의 꽃이 암술 1개와 수술 6개로 구성된 완전화라는 설명은 옳다.
- 인피(lodicule)가 발생학적으로 꽃덮개(꽃잎)에 해당한다는 설명은 옳다.
단백질 함량이 20% 이상이라는 설명은 옳지 않다. 고품질 쌀은 단백질 함량이 낮아야 밥맛이 좋다.
쌀의 단백질 함량은 대체로 한 자릿수 % 수준이며, 단백질이 많으면 밥이 단단하고 찰기가 떨어져 식미가 나빠진다. 20% 이상은 쌀에서 나타나기 어려운 값이다.
- 수분 함량이 15.5~16.5%라는 설명은 고품질 쌀의 특성으로 옳다.
- 아밀로오스 함량이 20% 이하라는 설명은 찰기 있는 밥맛과 관련된 특성으로 옳다.
- 지방산가가 8~15mg KOH/100g이라는 설명은 신선한 쌀의 특성으로 옳다.
D게놈의 조상이 존재하지 않는다는 설명은 옳지 않다. 보통밀의 D게놈은 야생종인 타우시염소풀(Aegilops tauschii)에서 유래하였다.
보통밀은 A·B게놈을 가진 4배체 밀(에머계)에 타우시염소풀의 D게놈이 더해져 성립한 이질6배체(AABBDD)이다.
- 보통밀이 A·B·D 3종의 게놈으로 구성된 이질6배체라는 설명은 옳다.
- 에머(Emmer)밀이 AABB 게놈을 가진 이질4배체라는 설명은 옳다.
- 보통밀의 A게놈이 1립계 밀에서 유래하였다는 설명은 옳다.
좌지현상이 일어나는 작물은 보리이다.
좌지현상은 추파성이 있는 맥류를 봄에 파종하여 저온 감응(춘화)이 충족되지 않을 때, 분얼만 하고 출수하지 못한 채 주저앉는 현상이다.
- 고구마는 괴근을 이용하는 열대 원산의 작물로, 춘화 요구에 따른 좌지현상이 없다.
- 옥수수는 여름작물로 추파성이 없어 좌지현상이 일어나지 않는다.
- 감자는 괴경을 이용하는 작물로, 좌지현상과 관계가 없다.
벼가 영양생장에서 생식생장으로 전환되는 시점은 유수분화기이며, 이 무렵 절간신장이 시작된다.
유수분화기는 대략 출수 전 30일 무렵으로, 이때부터 줄기 속에서 어린 이삭이 분화·발달하며 생식생장기로 들어선다.
- 지엽이 추출되는 때는 유수가 이미 상당히 발달한 생식생장기 후반이므로 전환 시점이 아니다.
- 유효분얼종지기는 이삭을 맺을 수 있는 분얼이 끝나는 영양생장기 중의 시점으로, 전환 시점의 기준이 아니다.
- 엽령지수 89~92 전후는 유수 안에서 영화가 분화하는 영화분화기 무렵으로, 이미 생식생장에 들어선 뒤이므로 전환 시점보다 늦다.
무한신육형이 위쪽 마디에서 꽃이 피기 시작해 아래쪽으로 피어 간다는 설명은 옳지 않다. 무한신육형은 아래쪽 마디부터 꽃이 피기 시작하여 위쪽으로 피어 올라간다.
무한신육형은 개화 후에도 줄기 끝이 계속 자라므로 개화 기간이 길고, 유한신육형은 줄기 신장이 멈춘 뒤 여러 마디에서 거의 동시에 개화한다.
- 자엽이 발아할 때 가장 먼저 나오는 2장의 잎이라는 설명은 옳다.
- 뿌리혹의 표피세포 안쪽에 후막세포층이 있다는 설명은 옳다.
- 유한신육형은 대부분의 마디에서 수일 내 동시에 꽃이 핀다는 설명은 옳다.
콩의 수량 구성요소에 해당하지 않는 것은 등숙비율이다. 등숙비율은 벼의 수량 구성요소이다.
콩의 수량은 단위 면적당 개체수 × 개체당 꼬투리수 × 꼬투리당 평균입수 × 100립중으로 구성된다.
- 개체당 꼬투리수는 콩의 수량 구성요소에 해당한다.
- 꼬투리당 평균입수는 콩의 수량 구성요소에 해당한다.
- 단위 면적당 개체수는 콩의 수량 구성요소에 해당한다.
염색체 수가 현재 재배 중인 종과 동일하고, 자성화서가 2열이고, 멕시코 지역에 분포하는 영년생 식물이다.
제시된 설명에 해당하는 옥수수의 기원설은 테오신트설이다.
테오신트는 멕시코 일대에 분포하는 옥수수의 근연 야생식물로, 염색체 수가 재배 옥수수와 같고 자성화서(암이삭)가 2열이어서 옥수수의 조상으로 보는 견해가 테오신트설이다.
- 가마그래스설은 트립사쿰(가마그래스)을 조상으로 보는 설로, 트립사쿰은 염색체 수가 재배 옥수수와 달라 제시된 설명에 맞지 않는다.
- 야생유부종설은 껍질에 싸인 야생 유부종 옥수수가 직접 재배화되었다고 보는 설로, 별개 야생종의 특징을 근거로 하지 않는다.
- 자연교잡설은 서로 다른 종 사이의 자연교잡으로 옥수수가 생겼다고 보는 설로, 한 야생식물의 특징만으로 설명하는 제시문과 다르다.
건조한 사질의 척박지에서 밀보다 적응성이 낮다는 설명은 옳지 않다. 호밀은 척박지·건조지·산성토양 적응성이 밀보다 높다.
호밀은 뿌리가 깊고 넓게 발달하여 흡비력이 강하므로, 다른 맥류를 재배하기 어려운 척박한 사질토에서도 잘 자란다.
- 호밀이 밀과 근연종으로 교잡이 가능하다는 설명은 옳으며, 두 작물의 교잡으로 트리티케일이 만들어졌다.
- 호밀이 화본과에 속한다는 설명은 옳다.
- 호밀이 밀보다 추위에 강하다는 설명은 옳으며, 맥류 중 내한성이 가장 강한 편이다.
불완전미에 대한 설명으로 옳은 것은 심백미가 쌀알의 중심부가 백색인 불투명한 쌀이라는 설명이다.
나머지 설명은 불완전미의 이름과 특징이 서로 뒤바뀌어 있다. 조기재배 등으로 고온등숙할 때 약세영화에 많이 생기며 표면이 우유빛처럼 불투명한 것은 유백미이다.
- 동할미는 급격한 건조나 흡습 등으로 쌀알에 금이 간 쌀이므로, 고온등숙 시 약세영화에 많다는 설명은 틀리다.
- 복백미는 쌀알의 복부가 백색으로 불투명한 쌀이므로, 표면이 우유빛처럼 불투명하다는 설명은 틀리다.
- 유백미는 표면 전체가 우유빛으로 불투명한 쌀이므로, 복부가 백색으로 불투명하다는 설명은 복백미에 해당하여 틀리다.
유숙기가 현미 전체가 투명하게 된 수정 후 30일경이라는 설명은 옳지 않다. 유숙기는 등숙 초기로, 배유가 아직 젖 같은 유백색 액상인 시기이다.
등숙은 유숙기 → 호숙기 → 황숙기 → 완숙기 순으로 진행되며, 현미가 굳고 투명해지는 수정 후 30일 무렵은 유숙기보다 훨씬 늦은 황숙기 무렵에 해당한다.
- 유수분화기가 유수가 분화하기 시작하며 이삭줄기가 분화하는 시기라는 설명은 옳다.
- 수잉기가 출수 10~12일 전부터 출수 직전까지라는 설명은 옳다.
- 출수기가 이삭이 지엽의 엽초 속에서 나오는 시기라는 설명은 옳다.
벼 직파재배에 대한 설명으로 옳은 것은 담수직파재배에서 파종 후 30일부터 2~3회 중간낙수를 하여 도복을 경감한다는 설명이다.
담수직파는 뿌리가 얕게 뻗어 도복에 약하므로, 중간낙수로 토양을 말려 뿌리를 깊게 뻗게 하고 줄기를 튼튼히 한다.
- 건답직파재배는 초기에 물을 대지 않아 담수직파재배보다 잡초 발생이 많다.
- 건답직파재배는 질소의 유실이 많아 이앙재배보다 질소 시비량을 늘려야 하므로, 감비한다는 설명은 틀리다.
- 담수직파재배는 물이 잘 빠지지 않는 식양질 토양이, 건답직파재배는 사양질 토양이 알맞으므로 토양 조건이 뒤바뀌었다.
고구마 육묘에 대한 설명으로 옳은 것은 순화과정을 통해 싹을 튼튼하게 자라게 할 수 있다는 설명이다.
순화는 아주심기 전에 묘상의 온도를 낮추고 바깥 환경에 서서히 노출시켜, 이식 후 환경 변화에 견디는 강건한 싹을 만드는 과정이다.
- 씨고구마는 열매에서 얻은 종자가 아니라 영양번식에 쓰는 괴근(덩이뿌리)이다.
- 양열재료를 넣어 발열시키는 것은 온상육묘이며, 비닐냉상육묘는 인공 열원 없이 태양열을 이용한다.
- 싹이 자란 뒤 일조가 부족하면 웃자라 연약해지므로 충분한 일조를 주어야 한다.
감자의 품종이 아닌 것은 홍미이다.
남작·대지·수미는 국내에서 널리 재배되어 온 대표적인 감자 품종이다.
- 남작은 오래전 도입되어 재배된 분질의 감자 품종이다.
- 대지는 휴면기간이 짧아 봄·가을 2기작 재배에 쓰이는 감자 품종이다.
- 수미는 국내 감자 재배 면적의 큰 비중을 차지하는 대표적인 감자 품종이다.
피에 대한 설명으로 옳은 것은 재배종의 원형인 물피 또는 돌피가 키나 이삭이 재배종보다 작다는 설명이다.
피는 야생의 물피·돌피에서 순화된 화본과 잡곡으로, 원형인 야생형은 재배종보다 식물체와 이삭이 작다.
- 피의 종근은 1개이며, 근계 발달이 좋은 것은 관근이 왕성하게 발달하기 때문이다.
- 피는 아시아에서 기원한 작물로 추정되며, 멕시코 주변의 아메리카는 옥수수 등의 원산지이다.
- 피는 당질이 주성분이지만 단백질과 지방이 쌀보다 많으므로, 단백질이 쌀보다 낮다는 설명은 틀리다.
1수영화수를 증가시켜 등숙률을 높인다는 설명은 옳지 않다. 1수영화수와 등숙률은 부(-)의 상관관계가 있어, 영화수가 많아지면 등숙률은 오히려 낮아지기 쉽다.
벼의 수량은 단위 면적당 이삭수 × 1수영화수 × 등숙률 × 천립중으로 구성되며, 앞의 두 요소가 늘면 동화산물이 분산되어 등숙률이 떨어진다.
- 1수영화수 증가를 위해 단간수중형 품종을 선택한다는 설명은 옳다.
- 이삭수 확보를 위해 수수형 품종을 선택하고 밀식한다는 설명은 옳다.
- 무효분얼은 억제하고 유효분얼 발생은 지연되지 않도록 한다는 설명은 옳다.
콩의 종실이 배와 배유로 구성되어 있다는 설명은 옳지 않다. 콩은 배유가 거의 없는 무배유종자로, 종실은 종피와 배로 구성된다.
콩은 저장양분을 배유 대신 두꺼운 자엽에 저장하며, 이 자엽이 종실의 대부분을 차지한다.
- 꼬투리에 접착했던 부분을 제(배꼽)라고 한다는 설명은 옳다.
- 배부가 유근, 배축, 유아로 되어 있다는 설명은 옳다.
- 종피색을 단색과 혼색으로 구별할 수 있다는 설명은 옳다.