수용성인 비타민 C는 열에 약해 고온 조리 과정에서 쉽게 산화·파괴된다.

비타민 A·D·K는 지용성 비타민으로 상대적으로 열에 안정적이어서 조리에 의한 손실이 비타민 C보다 적다.

병원소는 병원체가 생존·증식하며 감염원이 되는 장소로, 환자·보균자 같은 사람과 가축 등의 동물, 파상풍균이 서식하는 흙(토양) 등이 해당한다.

물은 병원체가 그 안에서 증식하기보다 오염된 병원체를 옮기는 매개체에 가까워 병원소로 분류되지 않는다.

일반폐기물 처리방법 중 소각법은 고온 연소로 병원체와 유기물을 완전히 파괴할 수 있어 가장 위생적인 방법으로 꼽힌다.

• 매립법은 침출수 오염이나 지반 문제를 일으킬 수 있다.
• 투기법은 방치된 폐기물이 해충과 악취를 유발해 비위생적이다.
• 비료화법(퇴비화)은 병원체를 완전히 사멸시키는 것을 보장하지 못한다.

인구통계에서 특정 연령대 구간은 관례적으로 '이상~미만'으로 구분하므로, 5~9세 인구는 만 5세 이상부터 만 10세 미만까지의 인구를 뜻한다.

이렇게 표기해야 다음 구간인 10~14세 인구와 연령이 겹치거나 비는 부분 없이 이어진다.

모유수유는 오히려 배란을 억제하여 무월경 상태를 유지시키므로 어느 정도 자연피임 효과가 있다고 알려져 있다.

모유수유가 배란을 촉진해 임신 예방 효과가 없다는 설명은 실제와 반대되는 내용이다.

수유 전 손 씻기, 모유 속 백혈구를 통한 감염·설사 예방, 초유의 높은 영양·면역 가치는 모두 맞는 설명이다.

감염병에 걸렸다가 회복하면서 체내에서 스스로 항체를 만들어 얻는 면역을 자연능동면역이라 한다.

• 인공능동면역은 백신 접종으로 스스로 항체를 만들게 하는 방식이다.
• 인공수동면역은 이미 만들어진 항체(면역글로불린 등)를 주입받는 방식이다.
• 자연수동면역은 태반이나 모유를 통해 항체를 전달받는 방식이다.

출생 직후 신생아에게 가장 먼저 접종하는 예방접종은 B형 간염 백신으로, 출생 후 24시간 이내에 1차 접종이 이루어진다.

파상풍(디피티 계열)·홍역·폴리오 백신은 이보다 이후 시기의 접종 일정에 포함된다.

바이러스는 살아있는 숙주세포 안에서만 증식이 가능하고 병원체 중 크기가 가장 작으며, 황열바이러스가 인간 질병의 원인으로 처음 확인된 바이러스로 알려져 있다.

다만 항생제는 세균의 세포벽·대사 과정을 표적으로 하므로 세포 구조가 다른 바이러스에는 작용하지 않아, 바이러스가 항생제에 감수성이 있다는 설명은 옳지 않다.

석탄산 1~3%, 승홍수 0.1%, 크레졸수 1~3%는 실제 사용되는 적정 농도와 일치한다.

반면 소독용 알코올은 살균력이 가장 높은 70% 안팎의 고농도로 사용해야 효과가 있어, 낮은 농도는 적정 농도로 볼 수 없다.

병원성·비병원성 미생물은 물론 저항성이 강한 포자까지 모두 사멸·제거하는 것을 멸균이라 한다.

소독은 병원성 미생물만 제거·약화시키는 수준이고, 방부·정균은 미생물의 증식을 억제하는 개념이어서 포자까지 완전히 없애는 멸균과는 구분된다.

이·미용업소에서는 여러 고객이 같은 수건이나 도구를 함께 사용하기 쉬워, 접촉을 통해 쉽게 옮는 전염성 안질(유행성 결막염)이 특히 전파되기 쉽다.

• 소아마비는 주로 분변-경구 경로로 전파되어 미용 시술 접촉만으로는 쉽게 옮지 않는다.
• 뇌염은 모기가 매개하는 감염병으로 미용업소 환경과는 관련이 적다.
• 비활동성 결핵은 균 배출이 없는 상태라 전염력이 거의 없다.

음용수(먹는 물) 소독에는 잔류 효과가 있고 대량 처리에 적합한 액체염소가 사용된다.

• 석탄산은 독성과 냄새가 강해 먹는 물에는 사용하지 않는다.
• 승홍은 독성이 매우 강한 중금속 화합물이라 인체에 위험하다.
• 알코올은 휘발성이 커서 대량의 물을 지속적으로 소독하기 어렵다.

미생물학은 육안으로 관찰하기 어려운 미세한 생물을 다루는 학문으로, 세균·바이러스·리케차·진균·원충 등이 그 대상이다.

원시동물은 육안으로 확인되는 하등동물을 이르는 말이어서 미생물의 범주에 들지 않아, 미생물학의 대상에 포함되지 않는다.

소독제는 일광이 직사되지 않는 밀폐된 곳에 보관해야 하며, 승홍이나 석탄산처럼 인체에 유해한 약품은 특별히 주의해서 취급해야 한다.

염소제는 일광과 열에 분해되기 쉬우므로 냉암소에 보관하는 것이 좋다.

그러나 많은 소독제는 금속 등을 부식시키는 성질이 있어 보관 용기와 장소를 가려야 하므로, 부식과 상관없이 보관 장소에 제한이 없다는 설명은 옳지 않다.

리보플라빈은 비타민 B₂의 다른 이름으로, 녹색 채소·밀 배아·효모·계란·우유 등에 풍부하며 부족하면 피부염 등을 일으킬 수 있다.

비타민 E·K·A는 각각 지용성 비타민으로 리보플라빈과는 화학적 성질과 급원 식품이 다르다.

태양광선 중 UV-C가 파장이 가장 짧고 에너지가 강하지만 대부분 오존층에서 흡수된다.

파장은 UV-C, UV-B, UV-A, 가시광선 순으로 점차 길어진다.

백색증(알비니즘)은 멜라닌을 만드는 효소나 기능에 선천적 이상이 있어 멜라닌이 거의 생성되지 않는 질환으로, 자외선을 흡수·차단할 색소가 부족해 쉽게 일광화상을 입는다.

주근깨·기미·노인성 반점은 오히려 멜라닌 색소가 과다하게 침착되어 나타나는 질환이라 백색증과는 반대되는 기전이다.

족부백선·두부백선·무좀은 모두 곰팡이(진균)가 피부 각질층에 감염되어 생기는 백선증의 종류이다.

대상포진은 수두-대상포진 바이러스가 재활성화되어 발생하는 바이러스성 질환이므로 진균에 의한 피부병변에 해당하지 않는다.

자외선에 급성으로 노출되면 홍반반응과 화상이 나타나고, 동시에 피부에서 비타민 D가 합성되는 반응도 즉각적으로 일어난다.

반면 광노화는 자외선에 장기간 반복 노출되어 콜라겐이 손상되면서 서서히 나타나는 만성적인 변화이므로 급성반응으로 보기 어렵다.

얼굴에서는 콧등과 코 옆 부분을 포함한 부위에 피지선이 가장 조밀하게 분포되어 피지 분비가 활발하다.

이마 부분도 피지 분비가 있는 편이지만 코 주변만큼 밀도가 높지 않고, 뺨과 턱 부분은 상대적으로 피지선 밀도가 낮다.

에크린 땀샘(소한선)은 일부 부위를 제외한 전신 피부에 분포하며, 그중에서도 손바닥과 발바닥에 가장 조밀하게 몰려 있다.

입술에는 땀샘이 분포하지 않고, 유두·음부는 아포크린 땀샘(대한선)이 분포하는 부위이다.

이·미용사 자격증 자체는 업소 내 게시 의무 대상에 포함되지 않는 서류이다.

공중위생관리법상 이·미용업소에는 다음을 반드시 게시해야 한다.

• 이·미용업 신고증
• 개설자의 면허증 원본
• 최종지불요금표

공중위생관리법령상 이·미용업의 시설 및 설비기준에는 소독기·자외선 살균기 등 기구를 소독하는 장비를 갖출 것과, 소독한 기구와 하지 않은 기구를 구분해 보관할 용기를 비치할 것이 규정되어 있다.

별실 등 유사 시설의 설치, 외부에서 내부를 확인할 수 없도록 하는 구획, 탈의실·욕실·욕조·샤워기 설치는 이·미용업의 시설 및 설비기준으로 규정된 내용이 아니다.

풍속 관련 법령 등 다른 법령에 따라 관계 행정기관의 장이 요청하면, 공중위생영업자에 대한 처분은 시장·군수·구청장이 할 수 있다.

• 시·도지사는 광역 단위의 정책·감독 권한을 갖지만 개별 영업자 처분의 실무 권한자는 아니다.
• 보건복지부장관은 중앙행정기관으로 개별 영업소에 대한 직접 처분 권한이 없다.
• 행정자치부장관 역시 공중위생영업자에 대한 직접 처분 권한을 갖지 않는다.

이 문항은 미용사 면허의 1차 위반 즉시 면허취소 사유를 구분하는 문제로, 국가기술자격법에 따라 자격정지처분을 받은 경우는 취소가 아니라 그 정지 기간에 한정해 면허가 정지되는 사유다.

반면 국가기술자격 자체가 취소된 경우, 이중으로 면허를 취득한 경우, 면허정지처분을 받고도 그 정지 기간 중에 영업을 계속한 경우는 모두 1차 위반만으로 면허취소 대상이 된다.

영업소 밖에서 업무가 가능한 것은 중병으로 영업소에 나올 수 없는 자와 혼례 등 의식에 참여하는 자의 두 가지뿐이다.

공중위생관리법령은 질병·고령·장애 등으로 영업소에 나올 수 없는 자, 혼례나 그 밖의 의식에 참여하는 자에 대하여 그 의식 직전, 사회복지시설에서의 봉사활동, 방송 등 촬영 직전, 그 밖에 시장·군수·구청장이 특별한 사정이 있다고 인정하는 경우만을 예외로 열거하고 있다.

• 이용장의 감독을 받은 보조원의 업무: 장소 예외 사유로 규정된 바 없고, 면허 없는 사람의 시술이라는 문제까지 겹친다.
• 손님 유치를 위해 통행이 빈번한 장소에서 하는 업무: 예외가 아니라 오히려 금지되는 영업 형태다.

공중위생영업자의 지위를 승계한 자는 관할 시장·군수·구청장에게 1개월 이내에 신고해야 하며, 보건복지부장관에게 직접 신고하는 것이 아니다.

양도·상속·법인합병에 따른 지위 승계, 이용업·미용업은 면허 소지자만 승계 가능하다는 점, 경매·환가 등 절차로 시설·설비 전부를 인수한 자의 승계는 모두 공중위생관리법이 인정하는 정상적인 승계 사유다.

공중위생관리법의 과태료는 300만원 이하와 200만원 이하로 나뉘는데, 관계 공무원의 출입·검사·기타 조치를 거부·방해 또는 기피한 자는 보고 불이행과 함께 300만원 이하의 과태료 대상이다.

반면 영업소 이외의 장소에서 이·미용 업무를 행한 자, 위생교육을 받지 아니한 자, 이·미용업소의 위생관리 의무를 지키지 아니한 자는 모두 200만원 이하의 과태료 대상으로 묶여 있다.

부향률이 가장 높은 향수 단계는 퍼퓸이며, 오데퍼퓸·오데투알렛·오데코롱 순으로 향료 농도가 낮아진다.

부향률은 향료 원액이 차지하는 비율을 뜻하므로 지속시간과 향의 진함 정도도 이 순서를 따라 함께 낮아진다.

제품이 일정 기간 동안 변질되거나 성분이 분리되지 않는 성질은 화장품의 4대 요건 중 안정성에 해당한다.

피부에 대한 자극·독성이 없어야 한다는 요건은 안전성이고, 사용감이 좋아야 한다는 요건은 사용성, 효능이 있어야 한다는 요건은 유효성으로 서로 구분된다.

자외선 차단 성분은 노화·과색소·일광화상을 막는 기능을 하지만, 미백작용을 일으키는 것은 아니다.

미백은 멜라닌 생성을 억제하거나 환원하는 별도의 미백 기능성 성분이 담당하는 작용으로, 자외선 차단제 본래의 기능과는 구분된다.

화장수는 각질층 수분 공급, 피부 pH 균형 유지, 피부 수렴작용을 돕는 것이 주된 역할이며, 피부 노폐물의 분비를 촉진하는 기능은 없다.

피지·노폐물 분비를 촉진하는 것은 오히려 피부 트러블을 유발할 수 있어 화장수의 목적과는 거리가 멀다.

양모(양의 털)에서 추출하는 대표적인 동물성 왁스는 라놀린이다.

스쿠알렌은 상어 간유 등에서 얻는 성분이고, 레시틴은 대두·난황에서 추출하는 인지질 성분으로 라놀린과는 기원이 다르다.

세정제는 피부 표면의 피지·노폐물을 적절히 제거하는 데 목적이 있을 뿐, 피부장벽을 구성하는 지질 성분까지 제거하는 것을 목적으로 사용하지는 않는다.

오히려 장벽 지질까지 과도하게 씻겨나가면 피부 건조와 자극이 생기므로, 가능한 한 생리적 균형을 해치지 않는 세정제를 선택하는 것이 바람직하다.

대부분의 비누가 알칼리성이어서 피부의 산·염기 균형에 영향을 준다는 점, 항산화 성분을 더한 기능성 세정제가 있다는 점은 모두 맞는 설명이다.

바디샴푸에 요구되는 이상적 성질은 적절한 세정력, 풍부하고 지속되는 거품, 피부에 대한 높은 안정성이며, 각질을 제거하는 능력은 포함되지 않는다.

각질 제거는 스크럽제·필링제 등 별도 제품의 역할이므로 세정이 목적인 바디샴푸의 요건과는 구분해야 한다.

네일 파일의 거칠기 정도는 그릿(grit) 숫자로 구분하며, 숫자가 작을수록 거칠고 클수록 곱다.

파일의 두께나 길이는 형태상의 특징일 뿐 연마력을 나타내는 기준이 아니다.

손톱이 부드럽고 얇으며 하얗게 변해 끝이 굴곡지는 병변은 계란껍질 네일(onychomalacia)이라 부르며, 질병·과도한 다이어트·신경성 요인 등으로 손톱이 연화되면서 나타난다.

위축된 네일은 손톱이 작아지고 얇아지는 위축 증상이고, 파란 네일은 혈액순환 장애로 인한 청색 변색, 거스러미 네일은 큐티클 주변 피부가 갈라지는 증상으로 서로 다른 병변이다.

인체를 구성하는 생태학적 단계는 세포 → 조직 → 기관 → 계통 → 인체 순으로 커진다.

세포가 모여 조직을 이루고, 조직이 모여 특정 기능을 하는 기관을 이루며, 여러 기관이 하나의 계통을 구성해 최종적으로 인체 전체를 형성한다.

남자들이 손톱을 색으로 꾸민 관습은 고대 이집트가 아니라 중세시대 전쟁터에 나가는 군인들이 승리를 기원하며 입술과 손톱에 색을 칠했다는 풍습에서 비롯된 것으로 전해진다.

최초의 네일관리가 기원전 3,000년경 이집트·중국 상류층에서 시작되었다는 점, 이집트에서 헤나로 빨강·오렌지색을 추출했다는 점, 이후 약 5,000년에 걸쳐 네일관리가 변화해 왔다는 점은 모두 맞는 설명이다.

홈케어용 큐티클 오일의 주된 사용 목적은 네일과 그 주변 피부에 트리트먼트 효과를 주는 것으로, 큐티클과 손톱 주변 조직에 유·수분을 공급해 건조와 갈라짐을 예방한다.

표면 광택이나 변색 방지는 탑코트의 역할이고, 찢어진 손톱 보강은 랩이나 실크 같은 보강재의 역할이므로 큐티클 오일의 목적과는 다르다.

손톱을 실제보다 가늘어 보이게 하는 폴리시 도포법은 양쪽 사이드월 부분을 남기고 중앙에만 컬러를 바르는 방식으로, 이를 프리월(슬림라인) 도포라 한다.

프리에지는 손톱 끝부분만 남기는 방식, 루눌라는 반월 부분만 남기는 방식, 프렌치는 손톱 끝부분에 화이트 라인을 넣는 방식으로 각각 목적이 다르다.

붉거나 검붉은 네일은 주로 외상성 출혈이나 혈액순환·심장 관련 문제와 관련된 변색으로, 비타민·레시틴 부족이나 만성질환과 직접 연결 지어 설명하는 것은 적절하지 않다.

모반점은 멜라닌 색소 침착, 과잉성장으로 두꺼워진 네일은 유전·질병·감염, 고랑 파진 네일은 아연 결핍이나 과도한 푸셔링·순환계 이상과 연결 짓는 설명은 병변과 원인이 올바르게 짝지어져 있다.

네일 매트릭스의 가로 길이(폭)는 손톱의 폭(너비)을 결정하는 것이지, 네일 베드의 길이를 결정하는 것이 아니다.

매트릭스는 손·발톱 세포가 생성되는 곳으로, 세로 길이는 네일 플레이트의 두께를 결정하며 모세혈관을 통해 세포 생성에 필요한 산소와 영양을 공급받는다.

손의 중간근(중수근)에 속하는 근육은 벌레근(충양근)이다.

엄지맞섬근과 엄지모음근은 엄지 부위의 무지구근에 속하고, 작은원근은 어깨 관절 주변 근육이므로 손의 중간근과는 위치가 다르다.

뼈의 구조를 이루는 대표적 구성요소는 골막·골수·골조직이며, 골질은 뼈를 이루는 바탕질을 가리키는 말로 골조직과 사실상 같은 개념이어서 별도의 구조 항목으로 세지 않는다.

골막은 뼈 표면을 싸는 결합조직으로 혈관과 신경이 지나며 뼈의 영양과 성장을 돕고, 골수는 뼈 속에서 혈액세포를 만들며, 골조직은 치밀골과 해면골로 이루어진 뼈의 몸체를 이룬다.

건강한 손톱의 조건에서 루눌라(반월)는 사람마다 크기와 선명도의 개인차가 큰 부위일 뿐, 반드시 크고 선명해야 건강한 손톱이라고 보지는 않는다.

손톱은 12~18% 정도의 수분을 함유하고 네일 베드에 단단히 부착되어 있으며 적절한 유연성과 강도를 갖추는 것이 건강한 손톱의 조건이다.

손톱 중에서 가장 빠르게 자라는 것은 소지(새끼손가락)가 아니라 중지(가운데손가락) 손톱이다.

여성보다 남성의 성장 속도가 빠르고, 여름철에 더 빨리 자라며, 발톱의 성장 속도가 손톱의 약 2분의 1 수준으로 느리다는 설명은 모두 맞는 내용이다.

손이나 피부 상처 소독에 사용하는 에탄올(알코올) 농도는 30%가 아니라 70% 안팎의 고농도여야 하며, 농도가 너무 낮으면 살균력이 떨어진다.

과산화수소 3% 용액을 상처 소독에, 포르말린 1~1.5% 수용액과 크레졸 3% 수용액을 도구 소독에 사용한다는 설명은 모두 맞는 내용이다.

손톱 뿌리(조모) 부분에 문신바늘로 색소를 주입해 신분을 과시했다는 이야기는 한국이 아니라 고대 인도 상류층 여성의 네일 풍습으로 전해지는 내용이라 한국 네일미용의 역사와는 거리가 멀다.

고려시대부터 주술적 의미로 손톱을 물들이는 풍습이 이어져 왔고, 1990년대부터 네일산업이 대중화되었으며, 1998년 민간자격시험 제도가 도입된 것은 실제 한국 네일미용 역사의 흐름과 일치한다.

도구를 제대로 위생처리하지 않고 사용해 생기는 대표적인 감염성 병변은 오니키아(조갑염)이며, 염증이 있는 상태이므로 시술을 진행할 수 없다.

오니코렉시스(조갑종렬증)와 에그쉘 네일(조갑연화증)은 손톱 자체의 구조·강도 이상이고, 니버스(모반점)는 멜라닌 색소 침착으로, 감염 위험 없이 조건부로 시술이 가능한 경우와 구분된다.

젤 큐어링 중 손톱에 뜨거운 느낌이 나는 히팅 현상이 발생하면 즉시 손을 램프에서 떼어 식혀야 하며, 경화가 잘 되도록 그대로 참는 것은 옳은 대처가 아니다.

손톱이 얇거나 상처가 있을 때, 또는 젤을 두껍게 발랐을 때 히팅 현상이 잘 나타나므로 얇게 여러 번 나누어 바르고 큐어링하는 방식으로 예방하는 것이 바람직하다.

스마일라인은 좌우 대칭의 균형이 자연스러움 못지않게 중요한 요소이며, 대칭보다 자연스러움을 우선해야 한다는 설명은 옳지 않다.

손톱 상태에 따라 라인의 깊이를 조절하고, 깨끗하고 선명하게, 얼룩지지 않도록 빠르게 시술해야 한다는 나머지 설명은 스마일라인 시술의 기본 원칙에 해당한다.

프라이머는 산성 성분으로 자연손톱 표면의 단백질을 미세하게 녹여 접착력을 높이는 재료이지, 알칼리 성분으로 손톱을 강하게 만드는 재료가 아니다.

아크릴릭 시술 시 접착을 돕고 피부에 닿으면 화상을 일으킬 수 있다는 설명은 프라이머의 실제 특성과 일치한다.

손톱 모양 만들기, 큐티클 정리, 마사지, 컬러링을 포함하는 가장 기본적인 네일 관리법은 습식매니큐어다.

페디아트는 발 관리, UV 젤네일과 아크릴 오버레이는 인조네일 시술로 습식매니큐어와는 시술 범위와 목적이 다르다.

원톤 스컬프처(아크릴)를 제거할 때는 아세톤에 불려 녹이면서 제거하는 것이 원칙이며, 파일링만으로 제거하는 것은 손톱에 무리를 줄 수 있어 원칙이 아니다.

니퍼로 뜯어내는 행위를 피하고, 표면에 에칭을 주어 아세톤이 잘 스며들게 하는 것은 안전한 제거를 돕는 올바른 방법이다.

페디큐어 과정에 필요한 재료와 거리가 먼 것은 액티베이터로, 이는 랩이나 파이버글라스 같은 인조네일 재료의 접착·경화를 촉진할 때 쓰는 제품이다.

니퍼와 콘커터는 큐티클·굳은살 정리에, 토우 세퍼레이터는 발가락을 분리해 시술 편의를 높이는 데 사용하는 페디큐어 전용 도구다.

자연손톱에 인조 팁을 붙일 때는 팁과 손톱면이 맞닿는 각도를 45도 정도로 유지해 접착제가 고르게 퍼지면서 기포 없이 밀착되도록 한다.

각도가 너무 작거나 90도에 가깝게 붙이면 기포가 생기거나 접착이 불완전해지기 쉽다.

인조네일은 무조건 길다고 아름다운 것이 아니라 고객의 손 모양과 생활 편의성에 맞는 적절한 길이일 때 아름답다고 본다.

옆선이 사이드월과 자연스럽게 이어지고, 컨벡스와 컨케이브의 곡선 균형이 균일하며, 하이포인트가 스트레스 포인트 부근에 위치하는 것은 잘 만들어진 스컬프처의 조건이다.

네일 폼은 자연손톱의 연장선과 자연스럽게 이어지도록 손톱 상태와 원하는 곡선에 맞춰 장착하는 것이지, 측면에서 볼 때 항상 20도 하향으로 고정해야 하는 것은 아니다.

자연 네일과 폼 사이에 틈이 생기지 않게, 하이포니키움이 손상되지 않게, 폼이 틀어지지 않도록 균형을 잘 맞추는 것이 올바른 장착 원칙이다.

페디큐어는 발과 발톱을 함께 관리·손질하는 것을 의미하며, 발톱만 다루는 것이 아니다.

발 마사지, 각질 관리, 컬러링 등 발 전반을 아우르는 관리라는 점에서 손톱만을 대상으로 하는 매니큐어와 구분된다.