[버섯종균기능사 필기] 02년 1회차 시험지 PDF 다운로드
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문제 1
식용버섯인 표고, 양송이, 느타리버섯은 분류학상 어느것에 해당되는가?
1자낭균
2불완전균
3담자균
4조류
문제 2
다음 버섯 중 포자발아가 잘 안되는 것은?
1양송이
2영지
3느타리
4표고
문제 3
팽이버섯의 포자 채취시의 적정온도는?
130℃전후
220℃전후
315℃전후
410℃전후
문제 4
양송이 곡립종균 제조시에 배지용량이 얼마이면 1파운드가 되는가?
1300-400cc
2500-600cc
3700-800cc
4900-1000cc
문제 5
양송이 종균제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼것은?
1흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
2고온 저장을 피할 것
3장기 저장을 피할 것
4호밀은 박피하지 말 것
문제 6
시험관 길이에 대한 배지 분주량은?
1시험관에 1/4 정도
2시험관에 1/3 정도
3시험관에 1/2 정도
4시험관 굵기에 관계없이 10㎖
문제 7
식용버섯 종균 제조시 배지의 살균방법으로 가장 적합한 것은?
1살균솥의 내부압력을 조절한 후 서서히 외부압력을 올린다.
2살균이 끝나면 배기발브를 열어 속히 내압을 내려 준다.
3외부와 내부 압력을 올린 후 배기발브는 완전히막고 살균한다.
4외부와 내부 압력을 조절한 후 살균 중에도 페트콕크를 연후 계속적으로 소량 배기한다.
문제 8
식용버섯 종균배양시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?
1살균이 완전히 실시되지 못했을 때
2오염된 접종원을 사용하였을 때
3무균실 소독이 불충분하였을 때
4배양실내의 습도가 낮았을 때
문제 9
곡립종균 배양시 발생되는 잡균 중 발생율이 가장 낮은 것은?
1Mucor sp
2Trichoderma sp
3Aspergillus sp
4Penicillium sp
문제 10
느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?
1대에 턱받이가 있으며 백색이다.
2대에 턱받이가 있으며 황색이다.
3대에 턱받이가 없다.
4대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.
문제 11
톱밥이나 밀 배지를 고압살균하여 종균을 제조하고자 한다. 이 때 가장 알맞은 온도와 압력은?
1108℃, 15 lbs
2108℃, 20 lbs
3121℃, 15 lbs
4121℃, 20 lbs
문제 12
양송이 종균의 배지재료는?
1포플러 톱밥
2오리나무 톱밥
3참나무 톱밥
4밀
문제 13
원균관리에 대한 설명 중 부적당한 것은?
1보존장소는 출입제한
2저온 보존시 2-3개월마다 이식배양
3통풍이 잘 되며, 습도를 90% 이상으로 유지
4일반적으로 4-6℃의 저온에 보관
문제 14
식용버섯 종균제조 체계로서 알맞는 것은?
1원균 - 톱밥접종원 - 종균
2원균 - 종균
3원균 - 1차접종원 - 2차접종원 - 종균
4종균 - 저장 - 종균
문제 15
톱밥추출배지 1ℓ 에 들어가는 한천(agar)의 양은?
110g
220g
330g
440g
문제 16
종균배지 살균 후 급격한 배기를 할 때 나타나는 현상은?
1살균효과가 감소한다.
2살균효과가 증가한다.
3솜마개가 빠진다.
4밀의 수분이 증가한다.
문제 17
버섯종균배양시설기준에 명시된 기자재가 아닌 것은?
1현미경
2항온기
3고압살균기
4분광광도계
문제 18
표고버섯의 원목재배시 가장 적당한 원목의 함수율은?
110∼30%
230∼50%
350∼70%
470∼90%
문제 19
버섯 균사의 이식시 사용하는 백금구의 알맞은 살균방법은?
1건열살균
2자외선살균
3화염살균
4고압스팀살균
문제 20
버섯균주의 장기보존시 10℃ 이상의 상온에 보존하는 것이 좋은 것은?
1표고버섯
2팽이버섯
3풀버섯
4양송이
문제 21
살균기에는 어떤 종류의 온도계를 사용하는가?
1알콜 온도계
2수은 온도계
3세라믹 온도계
4최고 최저 온도계
문제 22
종균용 배지의 살균시간을 결정할 때 고려할 사항이 아닌 것은?
1보일러 크기
2종균병의 크기
3배지의 종류
4배지의 살균량
문제 23
비타민이나 항생물질이 들어있는 배지의 살균방법은?
1여과
2자외선 살균
3고압스팀살균
4건열살균
문제 24
곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?
1곡립배지의 수분함량이 낮을 때
2배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
3외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
4장기간의 고온저장을 하였을 때
문제 25
버섯 균주의 보존시 유동 파라핀봉입에 대한 설명으로 맞는 것은?
1배지의 잡균 오염을 방지한다.
2산소공급을 차단하여 호흡을 억제한다.
3파라핀의 양은 많은 것이 좋다.
4보존기간이 5-7년 정도로 길다.
문제 26
느타리버섯의 정상적인 종균배양 기간은 몇 일 정도가 가장 적당한가?
125 일
235 일
345 일
455일
문제 27
주름버섯목으로 이루어진 것은?
1양송이, 느타리, 영지(불로초)
2영지(불로초), 구름버섯, 복령
3영지(불로초), 구름버섯, 표고
4느타리, 표고, 팽나무버섯(팽이)
문제 28
양송이 등의 종균제조시 원균이나 접종원으로 가장 많이 사용되는 것은?
1담자포자
2균사체
3자실체
4분열자
문제 29
원균의 계대배양시 균총의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 알맞은가?
1균총 중앙
2균총 가장자리
3균총 중앙과 가장자리 사이
4모든 부위
문제 30
종균의 고온성 세균 감염여부를 검정하는 방법으로 가장 알맞은 것은?
1종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
2종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 37℃에서 배양 하여 육안 검정
3종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 10℃에서 배양 하여 육안 검정
4종균을 버섯 완전 액체배지에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
문제 31
버섯재배 관리에 가장 좋은 재배사 형태는?
1보온재를 피복한 비닐 하우스
2연초 건조장
3시멘트 블록 이중벽 재배사
4흙벽 단층 재배사
문제 32
다음 중 퇴비발효의 3대 요소가 아닌 것은?
1온도
2산소
3수분
4영양분
문제 33
표고재배시 침수타목의 효과와 관련이 없는 것은?
1골목에 충분한 물을 흡수시켜 준다.
2균사를 자극해서 자실체 형성을 촉진시켜 준다.
3균사의 분화와 자실체의 발육을 빠르게 한다.
4균사분화에 의해서 발생량이 많아진다.
문제 34
느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은?
13일이내
24-5일
35-6일
48일이내
문제 35
양송이 복토의 최적 수분함량은?
145%
255%
365%
475%
문제 36
느타리 버섯 볏짚퇴비 재배시 알맞는 종균 접종방법은?
1덩이를 심는다.
2종균을 내부에 뿌린다.
3종균을 볏짚과 섞는다.
4종균을 층별로 뿌린다.
문제 37
느타리버섯의 가을 재배시 알맞는 종균 접종시기는?
1기온이 10℃ 이하일 때
2기온이 15℃ 내외일 때
3기온이 23℃ 내외일 때
43월 이후 어느 때나
문제 38
표고버섯의 균사생장 적온은?
115℃ 내외
225℃ 내외
335℃ 내외
445℃ 내외
문제 39
양송이 퇴비 후발효 중 먹물버섯이 잘 발생하는 온도는?
120-30℃
240-50℃
360-70℃
480-90℃
문제 40
양송이 괴균병 포자를 사멸시키고자 한다. 80℃에서 사멸 될 때까지의 최소시간은?
120분
260분
3130분
4160분
문제 41
C/N율과 양송이 퇴비발효와의 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?
1C/N율이 낮을 때 발효가 빠르다.
2C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
3C/N율과 발효와는 무관하다.
4C와 N이 모두 많아야 한다.
문제 42
다음 중 주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?
1영지버섯
2표고버섯
3맛버섯
4팽이버섯
문제 43
중온성 품종의 표고 자실체 형성시 적온은?
17 ∼ 12℃
212 ∼ 20℃
322 ∼ 26℃
428 ∼ 32℃
문제 44
표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?
1종균을 제조한 곳의 신용도
2종균의 유효 기간
3종균 용기 안에 고인 액체의 유무
4종균의 무게
문제 45
느타리버섯 재배사에서 작업할 때 균상의 단과 단사이 간격은 몇 ㎝가 적당한가?
130
240
350
460
문제 46
표고버섯 재배용 원목으로 가장 알맞은 수종은?
1오동나무
2졸참나무
3밤나무
4포플러
문제 47
느타리 버섯의 볏짚다발 재배시 종균을 가장 많이 심어야 할 부분은?
1표면
2측면
3속
4밑면
문제 48
표고 원목재배시 원목을 수평으로 가눕히기할 때 쌓는 최적 높이는?
110∼30cm
230∼50cm
350∼70cm
470∼90cm
문제 49
표고원목재배시 작은 버섯이 되는 주된 원인은?
1노화된 종균을 사용한 경우
2골목이 미완숙일 때
3빛이 부족한 경우
4골목이 급격히 건조된 경우
문제 50
표고 원목재배시 장마로 고온다습할 때 많이 발생하는 병원균은?
1고무버섯
2주홍꼬리버섯
3치마버섯
4검은단추버섯
문제 51
팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?
1냉각실
2발이실
3생육실
4억제실
문제 52
양송이 복토에서 발생하는 병으로 버섯의 대와 갓의 구별이 없는 기형버섯이 되는 병은?
1푸른곰팡이병
2괴균병
3마이코곤병
4바이러스병
문제 53
표고 원목재배시 본눕히기의 관리시 목적이 아닌 것은?
1뒤집기 작업이 필요 없다.
2보온· 보습이 잘 되게 한다.
3직사광선을 막아준다.
4균사가 고루 자라게 한다.
문제 54
일반적으로 표고의 첫발생이 가장 빠른 품종은?
1저온성품종
2중온성품종
3고온성품종
4중고온성품종
문제 55
표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량은 몇 % 정도가 되게 하는 것이 적당한가?
130
240
350
460
문제 56
표고 골목해충의 설명 중 틀린 것은?
1대부분 표고균사를 먹는다.
2천공성 해충이 많다.
3해균을 전파시킨다.
4수피와 목질부를 식해한다.
문제 57
표고버섯 골목관리시 직사광선에 의하여 발생하기 쉬운 병해 이름은?
1검은혹버섯
2톱밥버섯
3고무버섯
4검은깨알버섯
문제 58
흑목이 톱밥재배시 최적 톱밥의 종류는?
1포플러 톱밥 100%
2참나무 톱밥 100%
3포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%
4포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%
문제 59
복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?
1복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
2복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
3복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
4복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
문제 60
뽕나무 버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?
1목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하여 공생관계를 유지한다.
2목재에 공생하는 균으로서 천마에는 기생하면서 상호번식한다.
3목재 부후균이지만 참나무에서는 생육이 잘 안된다.
4목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.