[버섯종균기능사 필기] 09년 1회차 시험지 PDF 다운로드
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문제 1
종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?
1양송이
2느타리버섯
3표고버섯
4팽이버섯
문제 2
양송이 곡립종균 제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼 것은?
1흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
2고온 저장을 피할 것
3장기 저장을 피할 것
4호밀은 박피하지 말 것
문제 3
느타리버섯 원균 증식용 배지 조제시 불필요한 것은?
1양송이 퇴비
2감자
3설탕
4한천
문제 4
느타리버섯의 원목재배에 적합한 수중으로 거리가 먼 것은?
1낙엽송
2버드나무
3은사시나무
4오리나무
문제 5
버섯 종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도 조절용으로 사용하는 첨가제는?
1황산마그네슘
2탄산석회
3인산염
4아스파라긴
문제 6
활물기생 또는 반활물기생이 가능한 것은?
1뽕나무버섯
2양송이
3청부채버섯
4표고버섯
문제 7
양송이의 균사배양시 적합 조건이 아닌 것은?
1온도는 23~25℃
2습도는 90~95%
3충분한 산소 공급
4배지의 pH 8 이상
문제 8
양송이 자실체로부터 포자를 채취하여 원균을 제조하고자 한다. 다음 중 포자 채취에 가장 알맞은 것은?
1갓이 완전히 벌어진 것을 채취한다.
2갓이 벌어져 포자가 많이 나르는 것을 채취한다.
3갓이 벌어지기 직전의 것을 채취한다.
4버섯의 모양이 갖추어진 상태일 때 채취한다.
문제 9
종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?
1550~650g
2660~750g
3760~800g
4850~900g
문제 10
양송이균의 특성이 아닌 것은?
1균사는 격막이 있고, 꺽쇠연결은 없다.
2염색체는 다소 차이가 있으나 n = 9개 이다.
3균사체를 구성하는 세포내에 다핵 상태로 균사내에서 핵융합이 일어난다.
4대외 갓이 연결되는 부분에 생장점이 있다.
문제 11
버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?
1백금선
2백금구
3백금이
4백근망
문제 12
균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?
1계면활성 보존법
2계대배양 보존법
3합면배양 보존법
4고온처리 보존법
문제 13
버섯 원균의 분리 및 배양시 반드시 필요한 기기인 것은?
1항온기
2냉동건조기
3아미노산 분석기
4초저온냉동기
문제 14
접종실(무균실)의 습도는 몇 % 이하로 유지하여야 좋은가?
170%
280%
390%
4100%
문제 15
열에 민감하여 한계온도 이상의 열 처리시 변성될 가능성이 있는 비타민, 항생제 등의 성분들에 사용하는 열균법은?
1가스멸균
2여과멸균
3자외선멸균
4화염멸균
문제 16
식용버섯의 원균 보존 방법으로 적합하지 않은 것은?
1유동 파라핀 봉임법
2동결 건조법
3진공 냉동 건조법
4상온 장기 저장법
문제 17
주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?
1양송이, 느타리버섯, 목이버섯
2영지버섯, 표고버섯, 복령버섯
3영지버섯, 구름버섯, 표고버섯
4느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯
문제 18
일반적인 버섯의 특징이 아닌 것은?
1버섯균은 고등균류에 속하는 생물군이다.
2버섯세포는 전형적인 세포벽으로 싸여 있다.
3버섯은 생태계 중 유기물 생산자이다.
4버섯의 균사체는 진핵세포로 구성되어 있다.
문제 19
주로 양송이를 재배할 때 사용되는 종균은?
1곡립종균
2톱밥종균
3퇴비종균
4종목종균
문제 20
버섯의 분류학적 위치에서 느타리버섯, 표고버섯, 양송이, 팽이버섯은 분류학상 생물계의 어디에 속하는가?
1담자균아문
2불안전균아문
3자낭균아문
4편모균아문
문제 21
표고버섯의 포자 색깔은?
1회색
2백색
3흑색
4갈색
문제 22
버섯의 돌연변이 균주를 찾기 위하여 사용하는 배지 종류로 가장 적합한 것은?
1버섯최소배지
2퇴비추출배지
3하마다배지
4맥아배지
문제 23
유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성하는 것은?
1반수체
22핵체
34핵체
42배체
문제 24
식용이 가능한 버섯은?
1말불버섯
2양파광대버섯
3화경버섯
4애기무당버섯
문제 25
국립 종균 배지 살균시간 결정에 관계가 없는 것은?
1보일러 재질
2중균병의 크기
3배지의 수분함량
4살균기의 크기
문제 26
양송이의 주름살의 색상에 대한 설명으로 옳은 것은?
1생육단계에 상관없이 백색이다.
2담홍색으로부터 차차 갈색, 암갈색으로 변한다.
3초기에는 흑색이나 후기에는 백색으로 연하게 된다.
4초기에 백색이나 후기에 노랑색으로 된다.
문제 27
감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 약 몇 g이 가장 적당한가?
110
250
3100
4200
문제 28
표고버섯의 불량 종균에 대한 설명으로 틀린 것은?
1종균 표면에 푸른색이 보이는 것
2종균병 속에 갈색 물이 고인 것
3종균병 속의 표면이 흰색으로 만연된 것
4종균 표면에 붉은색을 보이는 것
문제 29
대주머니가 있는 버섯은?
1양송이
2광대버섯
3느타리버섯
4팽이버섯
문제 30
표고버섯 품종 중 톱밥재배용 품종은?
1산림2호
2산림4호
3산림7호
4산림10호
문제 31
자실체에서 버섯균을 분리할 때 세균의 오염을 피하기 위해서 첨가하는 항생제가 아닌 것은?
1베노밀
2스트렘토마이신
3크로람페니콜
4패니실린
문제 32
표고버섯의 자실체 발육에 가장 적합한 공중 습도는?
115~30%
240~60%
370~90%
4100% 이상
문제 33
느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치 위치로 가장 바른 것은?
1재배사내 최상단의 볏짚내부
2재배사내 상단의 볏짚표면
3재배사내 중간단의 볏짚내부
4재배사내 최하단의 볏짚내부
문제 34
재배사의 바닥을 흙으로 할 때 가장 문제되는 점은?
1온도관리
2습도관리
3살균 및 후발효관리
4병해관리
문제 35
버섯 발생시 광도(조도)의 영향이 가장 적은 버섯은?
1표고버섯
2느타리버섯
3양송이
4영지버섯
문제 36
양송이 재배시 호흡에 의한 이산화탄소의 방출량이 가장 많은 생육단계는?
1계열직전의 큰 버섯
2중간크기의 버섯
3어린 버섯
4균사생장
문제 37
양송이나 느타리버섯 재해시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 주 원인은?
1옥토에서 발생
2퇴비에서 발생
3외부공기로부터 혼입
4농약 살포로 발생
문제 38
느타리 원목재배시 땅에 묻는 작업 중 묻는 장소의 선정으로 적합하지 않은 곳은?
1수확이 편리한 곳
2관수시설이 편리한 곳
3배수가 양호한 곳
4진흙이 많은 곳
문제 39
표고 원목재배시 분눕혀두기 작업에 대한 설명으로 틀린 것은?
1뒤집기 작업이 필요 없다.
2보온ㆍ보습이 잘 되게 관리한다.
3분눕혀두기 방법은 임시눕혀두기와 같이 하거나 베갯속살기를 한다.
4직사광선을 막아주고 광도가 2000~3000lux인 곳이 눕히는 장소로 적합하다.
문제 40
버섯 재배용 배재를 발효시킬 때 밀도가 가장 높아야 하는 미생물군은?
1고온성, 호기성균
2고온성, 혐기성균
3중온성, 호기성균
4중온성, 혐기성균
문제 41
느타리버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 옳은 것은?
1고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
2볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
3발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
4볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.
문제 42
표고버섯의 불시재배시 표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량으로 가장 적당한 것은?
115%
235%
350%
475%
문제 43
0℃ 이하에서 원균을 보존할 때 사용하는 동결보호제로 가장 적당한 것은?
1살균수
2유동파라핀
310% 글리세린
470% 에탄올
문제 44
우수농산물관리제도(GAP)로 버섯 병해충 방제를 할 때 가장 유의해야하는 방제 방법은?
1생물학적 방제법
2재배적 방제법
3물리적 방제법
4화학적 방제법
문제 45
양송이 종균 접종 후 실내온도를 낮게 유지하기 시작할 시기는?
1종균재식 2일 후
2종균재식 7일 후
3보도 직전
4종균재식 직후
문제 46
아래 설명하는 보기의 용어로 가장 적합한 것은?


1균주
2원균
3종균
4품종
문제 47
일반적으로 양송이의 밀 곡립 종균의 최적 수분함량은?
135~40%
245~50%
355~60%
465~70%
문제 48
느타리버섯 재배종 중 자실체 원기 유도시 저온처리가 필요 없는 것은?
1느타리(Pieurotus ostreatus)
2노랑느타리(Pieurotus cornucopise)
3양송이(Agaricus bisporus)
4큰느타리(Pieurotus eryngil)
문제 49
유태생으로 생식하는 버섯파리는?
1시아리드
2프리드
3세시드
4가스가미드
문제 50
느타리버섯 재배용 볏짚의 수분조절 방법 중 야외에서 실시할 때 가장 적합한 방법은?
1물탱크를 이용하여 물에 담그는 방법
2입상 후 살수하는 방법
31차 침지 후 살수하는 방법
4살수 후 담그는 방법
문제 51
표고버섯 원목에서 주홉꼬리버섯이 발생되는 주 원인은?
1원목에 수분이 적고 직사광선을 받았을 때
2원목에 수분이 많고 그늘진 곳에서 재배시
3표고재배시 지하수가 불량할 때
4골목장에 잡초가 무성할 때
문제 52
팽이버섯 재배시 온도가 가장 높게 유지되어야 하는 곳은?
1배지 배양실
2억제실
3발아실
4생육실
문제 53
버섯재배사 내의 이산화탄소 농도가 5000ppm 이면 % 농도로는 얼마인가?
10.005
20.05
30.5
45
문제 54
양송이 곡립종균을 5℃에서 저장시 수량에 지장이 없는 허용한도 저장기간으로 가장 적합한 것은?
130일
260일
380일
490일
문제 55
푸른곰팡이병의 발생 원인으로 틀린 것은?
1재배사의 온도가 높을 때
2복토에 유기물이 많을 때
3복토가 알칼리성일 때
4후방효가 부적당할 때
문제 56
양송이 및 느타리버섯 재배시 균상의 단과 단 사이의 간격으로 가장 알맞은 것은?
110cm
230cm
360cm
490cm
문제 57
표고버섯 종균 증식과정의 하나로 보기 어려운 것은?
1원균분양
2원균증식
3접종원 제조
4품질검사
문제 58
느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?
1배양실
2배지냉각실
3생육실
4억제실
문제 59
톱밥배지의 상압 살균 온도로 가장 적합한 것은?
1약 80℃
2약 100℃
3약 121℃
4약 150℃
문제 60
종균배양실의 환경 조건에 대하나 설명으로 부적합한 것은?
1환기를 실시하여 신선한 공기를 유지한다.
2실내습도를 70% 이하로 낮게 하여 잡균 발생을 줄인다.
3항상 일정한 온도를 유지하여 응결수 형성을 억제한다.
4100lux 정도의 밝기로 유지하여 자실체 원기 형성을 유도한다.