[버섯종균기능사 필기] 10년 1회차 시험지 PDF 다운로드

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문제 1

4극성 교배형을 가진 버섯으로만 이루어진 것은?

1풀버섯, 양송이

2느타리, 표고

3여름양송이, 표고

4팽이, 여름양송이

문제 2

버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?

1현미경

2항온기

3고압살균기

4분광광도계

문제 3

느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

135%

245%

355%

465%

문제 4

자실체 조직에서 분리된 조직 절편은 시험관내 배지상 어느 부위에 이식하는 것이 균사생장을 관찰하기에 적당한가?

1배지 하단부위

2배지 중앙부위

3배지 상단부위

4배지부위에 관계없음

문제 5

대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

1조균류

2접합균류

3담자균류

4불완전균류

문제 6

곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?

13~4회

27~8회

310~12회

414~16회

문제 7

표고버섯의 원목재배시 종균을 접종하기에 가장 적당한 원목의 함수율은?

110% 내외

240% 내외

370% 내외

490% 내외

문제 8

느타리버섯의 자실체에서 생성되는 포자는?

1자낭포자

2담자포자

3무성포자

4분열자

문제 9

양송이와 느타리버섯의 원균을 냉장고에 저온으로 저장(보존)하는 이상적인 기간은?

11개월 미만

26개월

310개월

41년 이상

문제 10

양송이 곡립종균에 첨가하는 석고는 배지무게의 얼마를 넣는 것이 가장 적당한가?

10.1%

21.0%

35.0%

410.0%

문제 11

특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?

1고압살균하기 때문

2살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문

3살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문

4배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문

문제 12

노루궁뎅이 버섯의 균을 배양하는 주재료로 가장 양호한 나무 종류는?

1참나무

2오리나무

3아카시나무

4소나무

문제 13

버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?

170% 알콜

20.1% 승홍수

34% 석탄산

40.1% 탄산칼슘

문제 14

곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?

1배지수분 과다

2배양기간 중 극심한 온도변화

3에어콘 또는 외부의 찬공기 주입

4정온 상태 유지

문제 15

배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏/cm², 121℃)시간은?

120분

240분

390분

4120분

문제 16

톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 주된 이유는?

1장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문

2장시간 방치하면 배지 산소가 높아지기 때문

3장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문

4장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문

문제 17

다음 중 가장 낮은 온도에서도 균사생장을 하는 버섯은?

1느타리

2표고

3영지

4팽이

문제 18

느타리버섯의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

126℃

230℃

336℃

445℃

문제 19

표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?

1종균배양실의 온도는 보통 25℃ 정도이다.

2종균배양실의 습도는 보통 90%이상이다.

3배양이 완료되면 판매전에 반드시 종균검사를 받아야 한다.

4배양이 완료된 종균의 저장은 1개월 미만으로 한다.

문제 20

양송이의 복토 표면에 발생한 버섯이 0.5~2㎝일 때 생장이 완전히 정지되면서 갈변, 고사하고 그 균상에서는 버섯발생이 되지 않는 병은?

1미라병

2바이러스병

3괴균병

4세균성갈변병

문제 21

95%의 알코올을 이용하여 75%의 알코올 100㎖를 만들려고 한다. 95%의 알코올의 첨가량은 약 얼마인가?

159.35㎖

269.35㎖

378.95㎖

489.35㎖

문제 22

곡립배지 제조시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?

1쌀겨

2탄산칼슘

3키토산

4밀기울

문제 23

버섯의 담자포자가 생기는 부분은?

1갓

2균사

3대

4대주머니

문제 24

종균의 육안검사와 관계가 없는 것은?

1수분함량

2면전상태

3균사의 발육상태

4잡균의 유무

문제 25

접종원 1병(1L)으로 몇 병을 접종하는 것이 가장 적당한가?

280

3800

48000

문제 26

곡립종균 배양 중에 가장 많이 발생하는 잡균의 종류는?

1뮤코(Mucor)

2박테리아(Bacteria)

3페니실리움(Penicillium)

4아스퍼길러스(Aspergillus)

문제 27

버섯종균 제조시 톱밥배지 살균은 주로 어느 살균기를 사용하는가?

1건열살균기

2고압증기살균기

3건열순간살균기

4습열순간살균기

문제 28

버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇 ㎜ 가 가장 적당한가?

11×3㎜

21×10㎜

31×20㎜

41×30㎜

문제 29

골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않는 버섯은?

1표고

2느타리

3팽이

4송이

문제 30

자낭균류에 속하는 버섯은?

1목이

2복령

3줄그물버섯

4요강주발버섯

문제 31

팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?

11일 입병량

2재배 품종

3재배 인력

4냉난방 능력

문제 32

주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?

1털두꺼비하늘소

2가시범하늘소

3민달팽이

4곡식좀나방

문제 33

천마에 대한 설명으로 틀린 것은?

1버섯이다.

2난과 식물이다.

3뽕나무버섯 균사와 공생한다.

4씨앗으로 번식이 어렵다

문제 34

팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선의 영향은?

1자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.

2자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.

3야생종과 재배종에서 자실체 발생을 촉진한다.

4자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.

문제 35

자실층이 관공으로 되어있지 않은 버섯은?

1팽이버섯

2구름버섯

3영지버섯

4둘레그물버섯

문제 36

느타리버섯의 균사생장에 알맞은 온도는?

15℃

215℃

325℃

435℃

문제 37

영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?

1약 5%

2약 15%

3약 30%

4약 60%

문제 38

버섯의 생활사 중 이배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기는?

1단핵균사체

2이핵균사체

3담자기

4담자포자

문제 39

표고 원목재배시 병원균 예방법으로 틀린 것은?

1골목이 직사광선을 받도록 한다.

2실외 재배시 3월말까지 종균접종을 마친다.

3낙엽이나 하초를 제거한다.

4원목의 수피에 상처를 내지 않는다.

문제 40

영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?

1열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.

2열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.

3열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.

4열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.

문제 41

표고 원목재배시 많이 발생하는 해균이 아닌 것은?

1트리코더마 균류

2꽃구름버섯균

3검은혹버섯균

4마이코곤병균

문제 42

표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?

1치마버섯

2고무버섯

3기계층 버섯

4구름버섯

문제 43

표고 원목재배시 종균 활착과정에서 잡균발생이 없는 경우는?

1접종구멍이 청색으로 변한다.

2접종구멍의 부위가 건조되었다.

3원목의 표피가 떨어져 나간다.

4접종구멍의 종균에 수분이 있고 백색을 보인다

문제 44

느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

1대가 길어진다.

2갓이 발달되지 않는다.

3수확이 지연된다.

4갓이 잉크색으로 변한다.

문제 45

느타리 버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 균상 표면과 어린 버섯에 거미줄과 같은 실을 분비하여 집을 짓고 가해하는 것은?

1세시드

2포리드

3시아리드

4마이세토필

문제 46

표고의 불시 재배에 가장 적당한 원목의 굵기는?

12~5㎝

26~10㎝

314~20㎝

420~25㎝

문제 47

수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20L에 들어가는 농약의 양은?

120g

210g

32g

41g

문제 48

목적하는 미생물을 생장하기에 가장 적당한 배지에 넣고 적당한 조건하에서 배양함으로서 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리하는 배양법은?

1집적배양

2혼합배양

3평판배양

4소적배양

문제 49

팽이버섯의 자실체 발생 및 생육 온도로 가장 적합한 것은?

1발생 10~12℃, 생육 5~8℃

2발생 5~8℃, 생육 5~8℃

3발생 12~15℃, 생육 15~18℃

4발생 15~18℃, 생육 12~15℃

문제 50

버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사 내로 유인되는가?

1입상된 배지 냄새

2퇴비 냄새

3버섯 색깔

4버섯 또는 균사 냄새

문제 51

느타리버섯 재배용 볏짚배지에서 잡균을 제거할 수 있는 최저 살균온도 및 시간은?

160℃, 8시간

280℃, 4시간

380℃, 8시간

4100℃, 2시간

문제 52

표고 톱밥재배용으로 가장 적합한 품종은?

1산림1호

2산조501호(임협2호)

3산림5호

4산조103호(임협7호)

문제 53

느타리 버섯종균을 접종하고자 한다. 탈병 시기로 가장 알맞은 것은?

1종균재식 1일전

2종균재식 당일

3종균재식 7일전에 하여 저장

4관계없음

문제 54

영지버섯 발생 및 생육시 필요한 환경요인이 아닌 것은?

1광조사

2저온처리

3환기

4가습

문제 55

경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리버섯 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

15㎝내외

210㎝내외

315㎝내외

425㎝내외

문제 56

느타리버섯의 우량종균 선택 요령으로 틀린 것은?

1우량계통일 것

2배양일자가 오래되지 않고 배양 후 1개월 이내일 것

3솜마개가 쉽게 빠질 것

4잡균의 오염이 없는 것

문제 57

양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?

1버섯파리

2멸구

3톡토기

4응애

문제 58

양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법으로 가장 적절한 것은?

1물을 계속 열어서 실시

2문을 많이 열고 장기간 환기

3문을 적게 열고 장기간 환기

4문을 많이 열고 단기간 환기

문제 59

표고버섯 자목으로 가장 적합한 것은?

1변재부가 많은 것

2심재부가 많은 것

3다른 균사가 자란 자목

4나무껍질(木質皮)이 벗겨진 것

문제 60

표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

1골목의 간격은 6~9㎝로 한다.

2각 단은 5본 정도로 한다.

3바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.

4전체 높이를 60~90㎝로 한다.