[버섯종균기능사 필기] 12년 1회차 시험지 PDF 다운로드
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문제 1
1병의 링거병(1ℓ)에 들은 접종원으로부터 종균용 1ℓ짜리 톱밥배지를 몇 병 정도 만드는 것이 가장 좋은가?
1100병
2200병
3300병
4400병
문제 2
살균기의 페트 코크(pet cock)가 하는 역할은?
1살균기 내의 물 제거
2살균기 내에 들어오는 증기량 조절
3살균기의 온도 조절
4살균기 내의 냉각공기 제거
문제 3
살균작업에서 살균이 끝난 후에 배기는 어떻게 하는 것이 가장 이상적인가?
1살균이 끝난 후에는 즉시 문을 열어 배기하고 냉각 시킨다.
2살균이 끝난 후에는 자연적으로 배기가 되도록 하는 것이 좋다.
3살균이 끝난 후에는 살균기 문을 빨리 열어주어 배기하고 접종실로 배지를 옮긴다.
4살균이 끝난 후에는 살균기 문을 빨리 열어 배기하고 냉각실로 배지를 옮긴다.
문제 4
대주머니가 있는 버섯은?
1양송이
2광대버섯
3느타리
4팽이버섯
문제 5
양송이 곡립종균 제조 시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼 것은?
1흔들기를 자주 하되 과도하게 하지 말 것
2고온 저장을 피할 것
3장기 저장을 피할 것
4호밀은 박피하지 말 것
문제 6
표고의 2차 균사에는 몇 개의 핵이 존재하는가?
11개
22개
34개
48개
문제 7
누에동충하초 균을 누에에 접종할 때 주로 이용되는 종균은?
1포자액체종균
2톱밥종균
3곡립종균
4종목종균
문제 8
종균의 저장온도가 가장 높은 버섯은?
1팽이버섯
2영지
3표고
4양송이
문제 9
곡립종균의 배양관리로 틀린 것은?
1배양 시 3~6일 간격으로 흔들어 준다.
2균사생육에는 자외선 명배양이 암배양보다 적합하다.
3잡균에 오염된 종균병은 즉시 폐기한다.
4배양이 끝나면 저장실로 옮기고 2~3일 간격으로 흔들어 준다.
문제 10
고압살균의 원리를 가장 잘 설명한 것은?
1살균기 내의 승화열을 이용한다.
2수중기의 온도가 압력에 비례하여 높아진다.
3공기의 온도가 압력에 비례하여 낮아진다.
4살균기 내의 온도는 주입한 물의 양에 따라 높아진다.
문제 11
버섯의 진정한 생식기관으로서 포자를 만드는 영양체이며, 종(種)이나 속(屬)에 따라 고유의 형태를 가지는 것은?
1자실체
2균사
3턱받이
4협구
문제 12
액체종균의 가장 큰 장점은?
1배양기간이 단축된다.
2일시에 오염될 가능성이 없다.
3살균을 할 필요가 없다.
4종균의 저장기간이 길다.
문제 13
버섯 균주를 4℃에 보존하려면 배지에 균사가 몇 % 정도 생장한 것이 좋은가?
110%
240%
370%
4100%
문제 14
버섯 원균의 액체질소 보존법에 대한 설명으로 옳은 것은?
1-20℃에서 보존하는 방법이다.
2보존방법 중에서 가장 저렴하다.
3보호제로 10% 젤라틴을 사용한다.
4-196℃에서 장기간 보존할 수 있는 방법이다.
문제 15
협구(Clamp Connection)의 설명으로 옳은 것은?
1대부분의 담자균류에서 볼 수 있다.
2양송이에는 있다.
3표고에는 없다.
4자냥균에만 형성된다.
문제 16
버섯균을 분리할 때 우량균주로서 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
1다수성
2고품질성
3이병성
4내재해성
문제 17
클린벤치에서 원균을 이식할 때 쓰이는 기구가 아닌 것은?
1백금선
2시험관 배지
3알코올 램프
4건열살균기
문제 18
곡립배지 조제 시 수분함량이 과습 상태일 때 수분을 조절할 수 있는 첨가제로 주로 이용되는 것은?
1염산(HCl)
2탄산석회(CaCO3)
3황산칼슘(CaSO4)
4황산마그네슘(MgSO4)
문제 19
양송이 자실체에서 포자를 채취할 때 포자의 낙하량이 가장 많은 온도는?
15℃
215℃
325℃
435℃
문제 20
자실체로부터 균을 분리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는?
1대주머니방법
2조직분리방법
3액체분리방법
4고체분리방법
문제 21
곡립종균 배양 시 균덩이가 생기는 원인이 되는 것은?
1노화된 접종원을 사용할 때
2배양실의 온도가 낮을 때
3배지의 수분 함량이 부족할 때
4배지의 산도가 낮을 때
문제 22
영지의 톱밥종균 제조 시 어떤 수종의 톱밥이 가장 적당한가?
1포플러
2소나무
3참나무
4낙엽송
문제 23
표고 톱밥 배지재료 배합 시 첨가되는 미강의 양으로 가장 알맞은 것은?
15%
215%
335%
455%
문제 24
목이는 분류학상 어디에 속하는가?
1자낭균아문
2이담자균류
3동담자균류
4복균류
문제 25
버섯의 개념을 설명한 것 중 가장 적합한 것은?
1버섯은 대부분 불완전균류이다.
2버섯은 일반적으로 균사체를 말한다.
3버섯은 자실체로 유성포자를 가진다.
4버섯은 반드시 현미경 관찰로만 볼 수 있다.
문제 26
종균생산 제조 시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?
1공중습도가 들어가게 면전
2공기 유통에 관계없이 면전
3공기 유통이 되게 면전
4탄산가스가 배출되지 않게 면전
문제 27
종균배지에 첨가하는 석회의 가장 큰 역할은?
1산의 중화
2영양 공급
3잡균 억제
4물리성 조절
문제 28
원균을 이식할 때 백금구를 쓰는 이유는?
1순수하기 때문에
2열전도가 빠르기 때문에
3열전도가 느리기 때문에
4취급하기가 좋기 때문에
문제 29
표고 종균의 저장 중 표면이 갈색으로 변한 1차적 원인은?
1고온장애
2저온장애
3장기간 저장
4원균의 발육
문제 30
고압살균 시의 살균 시간은 어떻게 정하는가?
1전원을 켠 시각부터 끈 시각까지
2압력이 1.1㎏/cm2이고, 온도가 121℃에 도달한 시각부터 전원을 끈 시각까지
3온도가 121℃에 도달한 시각부터 압력이 1.1㎏/cm2로 되돌아온 시각까지
4전원을 켠 시각부터 압력이 1.1㎏/cm2로 되돌아온 시각 까지
문제 31
표고 종균으로 사용하지 않는 것은?
1톱밥종균
2퇴비종균
3종목종균
4성형종균
문제 32
유태생으로 생식하는 버섯파리는?
1시아리드
2포리드
3세시드
4가스가미드
문제 33
표고 톱밥재배 시 톱밥배지의 갈변화 최적조건은?
1온도 20~25℃, 광 250Lux
2온도 10~15℃, 광 150Lux
3온도 30~35℃, 광 200Lux
4온도 20~25℃, 광 100Lux
문제 34
건표고를 주로 가해하는 해충으로, 유충으로 월동하고 건표고의 주름살에 산란하며 유충이 버섯육질 내부를 식해하는 해충은?
1털두꺼비하늘소
2민달팽이
3표고버섯나방
4버섯파리류
문제 35
표고 골목 해균의 방제법으로 틀린 것은?
1재배장의 청결을 유지한다.
2재배장의 배수ㆍ통풍이 잘되게 한다.
3본눕히기 시 밀착비음을 한다.
4조기 종균접종으로 표고균사를 빨리 만연시킨다 .
문제 36
표고 해균 중 복합형 피해를 주며, 처음에는 황록색의 균사체가 발생하고 차츰 검은색의 오돌토돌한 완전세대를 만드는 것은?
1구름송편버섯
2기와층버섯
3검은흑버섯
4Trichoderma
문제 37
병재배에 있어 탄산칼슘과 같이 미량원소를 배지 전체에 균일하게 혼합되도록 첨가하는 방법으로 가장 적합한 것은?
1배지 재료를 계량하여 한 번에 모두 넣고 잘 혼합한다.
2배지 재료를 계량하여 넣어가면서 물과 함께 혼합한다.
3톱밥에 미강을 넣고 수분조절 후 탄산칼슘을 첨가한다.
4미강에 탄산칼슘을 먼저 첨가하여 혼합한 후 톱밥에 미강을 넣는다.
문제 38
일반적으로 표고의 자실체 발생이 가장 빠른 품종은?
1저온성품종
2중온성품종
3고온성품종
4중저온성품종
문제 39
표고 우량종균의 특징으로 옳은 것은?
1종균병 입구나 종균 표면에 종균과는 색이 다른 포자나 균사가 있다.
2종균병의 상부에서 하부까지 흰색의 균사가 균일하고 조밀하게 만연되어 있지 않다.
3종균병 속에 균사가 변질되어 갈색 물이 고여 있다.
4순수한 표고균사로서 표고 특유의 신선한 냄새와 윤기가 난다.
문제 40
표고 원목재배시 병원균의 전염원으로 가장 거리가 먼 것은?
1골목장 토양
2원목
3지하수
4작업도구
문제 41
느타리버섯 균상 재배사 전업농 규모로 가장 적합한 면적은?
110~15평
250~100평
3100~200평
4200~400평
문제 42
표고 톱밥재재 시 주로 발생하는 병원균은?
1Trichoderma속 균
2검은혹버섯
3고무버섯
4구름송편버섯
문제 43
느타리의 자실체 생육 시 광이 부족하면 어떻게 되는가?
1버섯 대의 색깔이 진해진다.
2버섯 대가 짧아진다.
3버섯 대가 길어진다.
4광과는 영향이 없다.
문제 44
다음 중 원목재배에 가장 적당한 버섯은?
1양송이
2표고
3송이
4풀버섯
문제 45
팽이버섯 생육실의 최적온도와 최적습도 조건으로 가장 적합한 것은?
1온도는 15℃이고 습도는 90~95%로 관리한다.
2온도는 20℃이고 습도는 80~85%로 관리한다.
3온도는 7℃이고 습도는 70~75%로 관리한다.
4온도는 25℃이고 습도는 60~70%로 관리한다.
문제 46
수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20ℓ에 들어가는 농약의 양은?(단, 비중은 1이다.)
120g
210g
32g
41g
문제 47
영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?
1열풍건조 시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조 시켜야 한다.
2열풍건조 시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.
3열풍건조 시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 건조시킨다 .
4열풍건조 시 예비건조 없이 60~70℃로 장기간 건조 시킨다.
문제 48
표고의 해충인 털두꺼비하늘소는 생활환 중 주로 어느 시기에 버섯에 피해를 입히는가?
1알
2유충
3번데기
4성충
문제 49
표고 재배를 위한 원목 직경이 7~8㎝로 가는 것은 종균 접종 후 버섯 수량이 언제 가장 많은가?
11년
22년
33년
44년
문제 50
느타리 볏짚다발재배용 배지재료의 후발효 온도는 몇 ℃로 유지하는 것이 가장 좋은가?
120~25℃
230~35℃
340~45℃
450~55℃
문제 51
표고 골목의 본 눕혀두기 장소로 가장 적당한 곳은?
1햇빛이 충분히 잘 드는 곳
2북향 또는 서향의 지형
310~15°의 경사지
4습도가 90% 이상으로 높은 곳
문제 52
양송이 복토(식양토)의 함수량으로 가장 적합한 것은?
150%
265%
375%
490%
문제 53
버섯 자실체 조직에 직접 침투하여 기생하는 질병은?
1괴균병
2마이코곤병
3주홍꼬리버서
4치마버섯
문제 54
표고골목 표준목(직경 10㎝, 길이 1.2m)을 너비 1.3m, 길이 4m, 깊이 1m 정도의 침수조에 최대 몇 개나 넣을 수 있는가?
1약 100본
2약 150본
3약 200본
4약 300본
문제 55
양송이 재배를 위한 복토의 조건으로 부적당한 것은?
1공기 유통이 양호한 것
2보수력이 낮은 것
3흙의 입자 크기가 적당한 것
4유기물 함량이 4~9% 정도인 것
문제 56
주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?
1영지
2표고
3맛버섯
4팽이버섯
문제 57
느타리 재배를 위한 야외발효 시 배지더미 내 부의 상태로 가장 적합한 것은?
1저온 또는 고온 상태
2호기성 발효 상태
3혐기성 발효 상태
4고온 혐기성 발효 상태
문제 58
표고의 자실체 부분이 아닌 것은?
1갓
2주름살
3대
4자낭
문제 59
버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?
1송이
2양송이
3싸리버섯
4표고
문제 60
양송이 퇴비의 발효와 탄질비(C/N율)의 관계에 대한 설명으로 옳은 것은?
1퇴비의 탄질비(C/N율)가 낮은 것이 발효에 유용하다.
2탄질비(C/N율)가 높을 때 발효가 빠르다.
3탄질비(C/N율)는 발효와 무관하다.
4탄소(C)와 질소(N)가 모두 많아야 한다.