[축산기사 필기] 18년 1회차 시험지 PDF 다운로드

1/ 1 페이지•A4 출력 미리보기

드래그하거나 버튼으로 페이지 이동

💡 최적 출력을 위한 프린트 설정

용지크기: A4 • 여백: 기본 • 배경그래픽: 체크 • 머릿말/바닥글: 사용안함
일부 브라우저(카카오톡 인앱브라우저 등)에서는 출력이 제대로 되지 않을 수 있어요 — Chrome 브라우저 사용을 권장합니다.

문제 1

돼지의 일당 증체량에 대하여 개체 선발을 한 결과 선발차는 0.1kg 이었으며, 이 집단에 있어 일당 증체량의 유전력은 0.2 이었다. 이 선발에서 기대되는 유전적 개량량의 이론치는?

10.01kg

20.02kg

30.03kg

40.04kg

문제 2

다음 중 돼지 개량의 목표 형질이 아닌 것은?

1일당증체량

2등지방두께

3산자수

4유지율

문제 3

다음 중 선발의 효과로 보기 어려운 것은?

1원하는 특정한 형질의 고정이다.

2원하지 않는 불량형질 발현의 방지이다.

3우수한 종축을 선발하는 일이다.

4새로운 유전자의 창조를 위함이다.

문제 4

다음 중 가축의 육종효과라고 볼 수 없는 것은?

1신품종 육성

2축산물 생산량의 증가

3가축 사육환경 조절

4축산물의 품질개선

문제 5

돼지에서 근친교배의 결과로 가장 뚜렷하게 나타나는 현상은?

1산자수가 줄어든다.

2활력이 증가한다.

3번식 능력이 향상된다.

4생산 능력이 증가한다.

문제 6

우리나라 젖소농가에서 생산된 원유의 유대를 산정하기 위한 항목으로 가장 적절한 것은?

1유지방과 우유내 세균수

2유지방과 무지고형분량

3유지방과 무기물

4단백질과 유당

문제 7

잡종교배 방법 중에서 잡종강세를 최대한 이용하기 위한 방법은?

13품종윤환교배

2종료교배

3상효역교배

44원교배

문제 8

검정 종료된 종모돈(♂)은 선발지수식에 의하여 선발되는데 대상형질이 아닌 것은?

1일당증체량

2사료요구율

3등지방두께

4산자수

문제 9

다음 중 여러 형질을 개량하고자 할 때 가장 효과적인 방법은?

1선발지수식에 의한 선발

2절단형선발

3가계내선발

4순차적선발

문제 10

다음 중 개체선발을 실시할 경우 가장 효과가 높은 형질은?

1젖소의 유량

2젖소의 유지율

3돼지의 복당 산자수

4닭의 생존율

문제 11

다음과 같은 선발 지수식에 근거하여 선발 시 어느 종돈을 선발하는 것이 가장 좋은가?

1일당증체량 1kg, 사료효율 2.5, 등지방 2cm

2일당증체량 1kg, 사료효율 2.8, 등지방 1cm

3일당증체량1.5kg, 사료효율 3.0, 등지방 2.5cm

4일당증체량 2kg, 사료효율 3.5, 등지방 3.0cm

문제 12

다음 중 돼지의 검정소 능력검정시 검정개시에서 종료시 체중은?

125kg에서 90kg까지

235kg에서 90kg까지

325kg에서 105kg까지

430kg에서 105kg까지

문제 13

다음 중 한우 후대검정에서 검정 대상우의 조사항목이 아닌 것은?

1사료 요구율

2체위

3비유량

4도체 성적

문제 14

다음 중 젖소의 산유 능력 검정에 대한 설명으로 옳은 것은?

1착유 일수가 90일 이하인 경우는 305일로 보정할 수 없다.

2검정 중 임신 후 180일 이내에 유산 또는 사산하는 경우에는 기록을 중지하고 이때까지의 산유기록을 305일로 보정하여 사용한다.

3첫 검정기록은 분만 후 10~50일 이후에 실시 한다.

4검정기록은 분만 후 6일차 아침 착유부터 비유기 끝까지 실시하고 산유랑은 분만일로부터 기록한다.

문제 15

다음은 소의 대립형질 간의 우열성 관계를 “우성 ＞ 열성” 의 관계로 표시하였다. 반대로 표시되어 있는 것은?

1유각 ＞ 무각

2홀스타인피모의 흑색 ＞ 홀스타인피모의 적색

3헤어포드의 안면 백색 ＞ 기타의 색

4정상우 ＞ 왜소우

문제 16

특정개체의 능력이 극히 우수하고 그 우수성이 유전적 원인에 기인할 때 이들과 혈연관계가 높은 자손을 만들기 위한 돼지개량에서 이용되는 대표적 교배법은?

1계통교배

2누진교배

3순종교배

4윤환교배

문제 17

다음 돼지 품종 중에서 PSS(Porcine Stress Syndrome)의 halothane 검정에 대한 양성개체의 출현율이 가장 높은 것은?

1미국 Duroc종

2북미 Hampshire

3벨기에 Landrace종

4영국 Large white종

문제 18

육용계는 다음의 방법에 의한 4원 교잡종이 많이 이용되고 있다. 4원 교잡종의 부모인 AB또는 CD를 무엇이라 하는가?

1실용계(CC)

2종계(PS)

3원종계(GPS)

4순종계(PL)

문제 19

다음 중 세대간격에 대한 설명으로 틀린 것은?

1종모우의 세대간격은 4 ~ 5년이다.

2세대간격이 길수록 개량의 속도가 빠르다.

3선발의 효과에 영향을 미치는 요인이다.

4자손이 태어났을 때 양친의 평균나이이다.

문제 20

닭에 있어 횡반유전자(B)는 반성유전형질이므로 이를 이용하여 깃털색으로 자웅감별이 가능토록하려면 양친의 유전자형을 어떤 식으로 하여야 하는가?

1Z^BZ^B, Z^bW

2Z^BZ^b, Z^bW

3Z^BZ^b, Z^BW

4Z^bZ^b, Z^BW

문제 21

정소상체의 기능이 아닌 것은?

1정자의 생멸 유지와 보호

2정자의 성숙

3정자의 생산

4정자의 운반

문제 22

정자의 운동에 필요한 에너지를 합성하는 부위는?

1두부(head)

2경부(neck)

3주부(main piece)

4중편부(middle piece)

문제 23

임상적 임신진단법에 속하지 않는 것은?

1외진법(NR법)

2성선자극호르몬검출법

3직장검사법

4자궁경관점액검사법

문제 24

포유동물에서 유선의 분비상피세포를 자극하여 유즙의 합성능력을 획득시키는 호르몬은?

1oxytocin

2prolactin

3testosterone

4androgen

문제 25

태아기 유선의 발생이 시작되는 시기는?

1유선능 발생 후

2체지아기의 후기

3유선선 발생 후

4유선조 발생 후

문제 26

난자가 난관을 통과하는데 소요되는 시간이 가장 긴 것은? (단, 난관의 길이와는 상관관계가 없다.)

1소

2말

3면양

4개

문제 27

정자형성과 난포발육에 관계하는 호르몬은?

1프로락틴(prolactin)

2프로게스테론(Progesterone)

3임부융모성 성선자극 호르몬(HCG)

4난포자극 호르몬(FSH)

문제 28

발정주기 동기화의 응용과 장점에 대한 설명으로 틀린 것은?

1분만관리와 자축관리가 더욱 용이해진다.

2가축의 개량과 능력검정사업을 효과적으로 수행할 수 있게 한다.

3배란을 자유로이 유도할 수 없어 계획번식과 생산조절은 불가능하다.

4인공수정의 실시가 용이해져 정액공급 및 보관 등 제반업무를 효율적으로 수행할 수 있다.

문제 29

호르몬 중 유선관계(dict system)의 발달에 가장 중요한 것은?

1Progesterone

2Estrogen

3Androgen

4Prostaglandin F2ɑ

문제 30

교배적기를 결정할 때 고려되어야 할 요인으로 가장 적절하지 않은 것은?

1배란시기

2정자의 운동성

3정자의 수정능 보유시간

4배란된 난자의 수정능 보유시간

문제 31

정소에서 정자가 만들어질 때 발생중인 생식세포에 영양 물질을 공급하고 아울러 대사산물을 배설하는 세포는?

1지지세포

2간질세포

3기저막세포

4배아상피세포

문제 32

난자의 발달과정에서 제 1극체가 나타나 방출되는 곳은?

1제1차 난모세포

2제2차 난모세포

3성숙난자

4접합체

문제 33

축산분야의 응용에서 분만이 지연될 때 분만을 촉진하기 위하여 또는 유즙의 유하를 유도하기 위하여 사용되기도 하는 호르몬은?

1Oxytocin

2PGF₂α

3PGF₁α

4ADH

문제 34

소에 있어서 인공수정 적기는?

1발정 개시 직후

2발정이 끝날 무렵

3발정이 끝난지 24시간 후

4발정이 끝난지 36시간 후

문제 35

소에 있어서 자궁내 출혈 혹은 발정에 의한 출혈이 외부로 나타나는 때는 발정주기 중 어느 시기에 해당하는가?

1발정전기

2발정기

3발정후기

4발정휴지기

문제 36

쌍각자궁(bicornuate uterus)의 형태를 가진 동물은?

1말

2돼지

3토끼

4영장류

문제 37

발생학적으로 볼 때 유선(mammary gland)은?

1내배엽에서 유래된 외분비 기관이다.

2중배엽에서 유래된 내분비 기관이다.

3외배엽에서 유래된 외분비 기관이다.

4내배엽에서 유래된 내분비 기관이다.

문제 38

성숙한 수컷 포유동물의 부생식선이 아닌 것은?

1랑게르 한스선

2정낭선

3전립선

4카우퍼선

문제 39

다음 중 과배란처리 된 공란우에서 수정란이식에 가장 적합한 수정란의 채란 시기는?

1수정 후 1 ~ 2일

2수정 후 3 ~ 4일

3수정 후 6 ~ 8일

4수정 후 9 ~ 11일

문제 40

홀스타인 암소의 번식 적령기 평균 체중은?

1100 ~ 200kg

2200 ~ 300kg

3300 ~ 400kg

4400 ~ 500kg

문제 41

송아지 관리에 대한 설명으로 틀린 것은?

1소의 뿔은 사양관리를 어렵게 하고 소끼리 싸우다가 손상을 입는 경우 등 경제적 손실이 있기 때문에 제각하는 것이 좋다.

2수송아지 거세는 육질을 좋게 하고 집단사육을 용이하게 하는 효과가 있다.

3송아지의 개체표시는 아비와 어미를 알 수 있는 혈통 관리와 안전한 축산물 생산을 위한 생산이력추적을 가능하게 하며 질병 및 사양관리를 용이하게 한다.

4송아지의 제각, 거세, 개체표시 시기는 어린시기보다는 어느 정도 성장하여 발육이 왕성 6개월령 이후로 늦을수록 좋다.

문제 42

흡수된 단백질이 실제 동물 체내에서 축적된 비율을 표시하는 용어는?

1단백질 대체가

2생물가

3가소화 조단백질

4영양률

문제 43

일반적인 육계의 성장 및 사료섭취에 대한 특성이 아닌 것은?

1다른 조류와 같이 닭의 성장률은 일정하다.

2수컷은 암컷보다 성장률이 좋다.

3주령이 높을수록 사료섭취량이 늘어난다.

4주령이 높을수록 암.수의 체중차이가 커진다.

문제 44

젖소가 1일 조단백질 함량이 8%인 옥수수 사일리지를 25kg 먹고, 30kg의 분을 배설하였다. 배설분 중 조단백질 함량이 2%일 경우 이 사료의 조단백질 소화율은?

168%

270%

372%

474%

문제 45

동물의 소화기관 및 부속기관의 기능에 대한 설명 중 내용이 틀린 것은

1단위동물의 위에서는 지방의 소화가 이루어지지 않는다.

2담즙산은 단백질 소화에 중요한 역할을 한다.

3위의 염산(HCl)은 pepsinogen을 pspsin으로 활성화시킨다.

4췌장에서 분비되는 Amylase는 전분을 소화시킨다.

문제 46

사료의 품질평가 방법으로 가장 정확한 방법은?

1시각, 후각, 미각, 촉각 등에 의한 각 사료의 색, 맛, 향기, 냄새, 촉감, 형상 등을 판단하여 평가하는 경험적인 방법

2가축을 이용한 소화시험, 사양시험, 영양시험, 대사시험 등 많은 시간과 경비, 시설, 노력 등이 필요한 동물 시험법

3일정용량의 표준중량을 평가하고자 같은 종류의 사료 용량과 중량을 비교하여 평가하는 용 적중량에 의한 방법

4약품과 기기를 사용하여 정성분석과 정량분석을 하는 사료의 화학적인 품질평가 방법

문제 47

옥수수로 전분 또는 포도당을 만들 때 부산물로 나오는 것은?

1당밀

2전분박

3글루텐피드

4주정박

문제 48

사일리지에 대한 설명 중 틀린 것은?

1사일리지는 제조 시 영양소의 손실이 적고, 불량한 기상조건에서도 제조가 가능하며, 저장성이 높으나, 특수 저장설비가 필요하며 중량이 무거워 취급이 어렵다.

2사일리지의 발효에 영향을 주는 요인으로는 사료작물이나 목초의 종류, 수확시기, 재배환경, 시비량 등과 사일리지 제조장소내의 공기 유입, 재료에 붙어 있는 미생물의 종류 등이다.

3양질의 사일리지를 제조하기 위해서는 발효에 미치는 요인을 중시하고, 재료의 수확시기와 수분함량, 재료의 절단 길이를 적당하게 하여야 하며, 사일로에 채우기와 진압을 철저히 해야 한다.

4품질이 우수한 사일리지는 어두운색이며, 발효에 의한 곰팡이 냄새가 나고, 수분함량이 80% 이상으로 다즙사료로 손색이 없어야 한다.

문제 49

지방산 합성과 관련된 내용으로 옳은 것은?

1ß-산화를 한다.

2acetyl CoA는 CO₂와 결합하여 malonyl CoA가 된다.

3지방합성의 최종단계는 acetyl CoA이다.

4지방합성에 조효소로서 NADPH(nicoinamide adenine dinucleotide phosphate)가 사용되지 않는다.

문제 50

구제역(FMD)에 대한 설명이 아닌 것은?

1소, 돼지, 면양 등 우제류 가축에서 주로 발생한다.

2혀, 입술, 발굽 등에 수포가 발생한다.

3탈수, 패혈중 및 복부 팽만 증상을 보인다.

4법정 1종 전염병으로 구제역 바이러스가 병원체이다.

문제 51

체내에서 지방과 함께 흡수되는 비타민에 속하지 않는 것은?

1비타민 A

2비타민 B

3비타민 D

4비타민 E

문제 52

비타민의 종류와 주요기능이 바르게 연결된 것은?

1비타민 A – 항산화체

2비타민 D – 야맹증 치료

3비타민 E – 칼슘과 인의 대사

4비타민 K – 혈액응고

문제 53

반추동물이 섭취한 탄수화물은 반추위내 미생물에 의하여 대부분 휘발성지방산(VFA)으로 전변되는데 이 중에서 포도당합성에 이용되는 휘발성지방산은?

1프로피온산

2초산

3낙산

4젖산

문제 54

건유후기 비유촉진 사양(challenge feeding)방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 0.5kg씩 증가 급여

2분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 1.0kg씩 증가 급여

3분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 1.5kg씩 증가 급여

4분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 2.0kg씩 증가 급여

문제 55

비육돈(50~110kg) 사료(풍건물 90% 기준)의 적정 단백질 함량은?

18 ~ 11%

212 ~ 16%

317 ~ 20%

421 ~ 24%

문제 56

가축의 필수아미노산에 속하지 않는 것은?

1히스티딘(histidine)

2발린(valine)

3아르기닌(arginine)

4알라닌(alanine)

문제 57

닭의 소화기관 중 단단한 곡류사료를 기계적으로 부수고 섞는 역할을 하는 것은?

1식도

2선위

3근위

4소낭

문제 58

곡류와 대두박 중심의 양돈 사료에 있어서 가장 결핍되기 쉬운 필수아미노산은?

1류신(leucine)

2발린(valine)

3페닐알라닌(phenylalanine)

4라이신(lysine)

문제 59

아미노산으로 분해된 단백질은 소장에서 흡수되어 Deamination 이나 transamination을 통하여 탄소골격과 암모니아로 분해된다. 암모니아는 요소(urea)로 배설되거나 비필수아미노산을 합성하는데 쓰인다. 그러면 탄소골격이 가축 체내에서 최종적으로 사용되어지는 과정이 아닌 것은?

1비오틴(biotin)과 함께 복합체를 형성하여 acetyl-CoA과 결합해 최종적으로 malonyl-CoA 생성에 관여한다.

2CO₂나 H₂O로 분해되면서 에너지를 발생한다.

3글리코겐(glycogen)이나 클루코오스(glucose)를 합성한다.

4체지방을 합성한다.

문제 60

영양률(NR: Nutritive ratio)을 나타내는 공식으로 맞는 것은?

1(가소화단백질+가소화조섬유×2.25) / 가소화탄수화물

2(가소화조섬유+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

3(가소화단백질+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

4(가소화탄수화물+가소화지방×2.25) / 가소화단백질

문제 61

사료용 옥수수의 건물수량 및 양분수량 면에서 가장 바람직한 이용방법은?

1청예 이용

2건초 제조

3사일리지 제조

4방목 이용

문제 62

초지에서 방목이나 예취 후 목초의 재생에 관한 설명으로 옳은 것은?

1목초의 관부(crown)에는 재생에 필요한 저장 탄수화물이 많으므로 다치지 않게 기부를 적당히 남기는 것이 좋다.

2수량을 높이기 위해서는 지표에 가능한 한 가깝게 예취하는 것이 좋다.

3소화율이 높은 지상부의 수확이 중요하므로 15cm 이상의 높이로 예취하는 것이 좋다.

4목초는 재생을 잘 하므로 언제, 어떤 높이로 예취하든지 별로 상관이 없다.

문제 63

사료작물 중에는 생육단계에 따라 가축에게 유해한 청산이 함유되어 있는데 그 작물과 위험수준 이상이 되는 생육시기는?

1옥수수의 유숙기 전후

2수단그라스의 초고 40 ~ 50cm 정도일 때

3수수의 개화기~유숙기일 때

4펄밀렛이 초고 1m 이상일 때

문제 64

사료작물 중 단위면적당 생산성이 가장 높은 초종은?

1호밀

2옥수수

3유채

4귀리

문제 65

사일리지 재료의 수분함량을 간이 측정하는 방법으로 틀린 것은? (단, 재료를 세절한 후 한손으로 약 30초간 꽉 움켜쥐었을 경우임)

1즙액이 손가락 사이로 떨어질 경우에는 수분이 과다한 상태이다.

2재료의 덩어리가 그대로 유지되면 수분이 약간 많은 상태(75%~80%)이다.

3덩어리는 유지되나 곧 금이 가고 벌어지면 수분이 부족한 상태이다.

4재료의 덩어리가 즉시 흐트러지면 수분이 부족한 상태이다.

문제 66

우수한 건초용 사료작물로 말 사료에 많이 이용되는 초종은?

1귀리

2옥수수

3유채

4트리티케일

문제 67

척박한 토양이고 산도가 강한 산지에 초지를 조성을 할 경우 적합하지 않은 초종은?

1톨 페스큐

2리드 카나리그라스

3오차드그라스

4페레니얼 라이그라스

문제 68

초지 조성시 목초를 파종할 때 주의하여야 할 사항으로 틀린 것은?

1초지생육이 느린 목초종자를 파종한다.

2토양개량제는 토양검정을 하여 적량을 투입해야 한다.

3초기생육이 늦어지면 지표수나 바람에 의한 침식이 일어나기 쉬우므로 적기에 파종해야 한다.

4진압을 충분히 하도록 한다.

문제 69

내한성이 약하여 주로 남부지방에서 이용되는 사료작물로 사료가치가 높고 여러 번 수확할 수 있는 초종은?

1호밀

2귀리

3사료용 피

4이탈리안 라이그라스

문제 70

사료용 옥수수의 수확시기에 대한 설명으로 옳은 것은?

1옥수수의 수분함량에 관계없이 후작의 파종시기를 고려하여 빠를수록 좋다.

2수확시기가 늦어질수록 수분함량이 낮아지기 때문에 늦게 할수록 좋다.

3수분함량이 높을수록 답압과 발효가 잘 되므로 숙기에 관계없이 일찍 하여야 한다.

4수분함량 70% 내외에서 수확하는 것이 삼출액에 의한 손실을 줄이고 사일리지의 품질도 높이는 방법이다.

문제 71

사일리지 제조 시 품질을 높이기 위해 여러 가지 첨가물을 이용하는데 양분 보강을 목적으로 사용하는 첨가물이 아닌 것은?

1당밀

2개미산

3밀기울

4요소

문제 72

초지의 오차드그라스가 출수 개화하려면 어떠한 조건이 필요한가?

1최소엽수의 확보만이 필요하다.

2가을의 단일과 저온이 필요하다.

3고온에서 생육하고 단일이 필요하다.

4저온단일을 경과하고 장일이 필요하다.

문제 73

사료작물을 청예로 이용할 때 장점이 아닌 것은?

1사일리지나 건초 보다 노력과 비용이 절약된다.

2영양가의 손실을 최대한 방지한다.

3가축에 의한 식생의 파괴를 방지할 수 있다.

4장기간 저장하여 이용할 수 있다.

문제 74

목초의 수확적기에 관한 설명으로 옳은 것은?

1화본과의 수확적기는 출수초기이다.

2화본과의 수확적기는 개화기이다.

3두과의 수확적기는 출뢰기전이다.

4두과의 수확적기는 등숙기이다.

문제 75

콩과목초인 라디노 클로버(Ladino clover)가 속한 종의 학명은?

1Trifolium repens

2Glycine max

3Lespedeza michx

4Medicago sative

문제 76

사료용 옥수수가 사일리지로 낙농가에게 가장 많이 이용되는 특징으로 틀린 것은?

1옥수수 사일리지가 갖는 고단백질 저에너지의 특성 때문이다.

2옥수수에는 전분 함량이 높아 사일리지를 제조하기 쉽다.

3옥수수는 집약적인 윤작체계에 적합한 작물이다.

4옥수수는 생산에서 수확에 이르기까지 높은 수준의 기계화가 가능하다.

문제 77

북방형 목초의 하고 현상이 일어나는 시기는?

1봄

2여름

3가을

4겨울

문제 78

사일리지 제조과정에 관한 순서로 옳은 것은?

1재료준비 → 가압 → 세절 → 충전 및 답압 → 밀봉

2재료준비 → 세절 → 충전 및 답압 → 밀봉 → 가압

3재료준비 → 충전 및 답압 → 밀봉 → 가압 → 세절

4재료준비 → 밀봉 → 가압 → 세절 → 충전 및 답압

문제 79

목초를 채초하여 이용할 때 1번초의 수확적기로 옳은 것은?

1세룰로오스와 리그닌 함량이 최고일 때

2화본과 목초는 출수 직전이나 출수기

3화본과 목초의 재생 기간이 20일 정도일 때

4건물수량이 최고 일 때

문제 80

혼파초지를 조성할 때 혼파조합 선정 방법으로 옳은 것은?

1초종수를 가급적 많게 하는 것이 좋으며 10종 이상으로 한다.

2화본과 초종으로만 3~4종을 혼합한다.

3두과 초종으로만 3~4종을 혼합한다.

4전체 초종수를 3~4종 정도로 하고 화본과 1종과 두과 1종은 반드시 포함한다.

문제 81

경영형태가 동일한 농장 중 경영조직 및 경영성과 등이 모범적인 목장을 설정하고, 그 경영성과와 자가농장의 경영성과를 직접 비교하여 목장 경영상의 개선점을 찾아내어 경영계획을 수립하는 방법은?

1표준계획법

2직접비교법

3예산법

4적정이익법

문제 82

자돈을 생산 및 판매하기 위하여 모돈을 육성하고 번식하는 경영형태는?

1종돈생산 경영

2비육돈 경영

3번식돈 경영

4일관 경영

문제 83

경영계획을 수립하는데 있어서 부분예산법 활용이 불가능한 형태는?

1생산부문의 일부 대체

2현금의 효율적 이용

3경영규모의 변화

4생산요소의 대체

문제 84

축산경영의 가장 기본적인 생산의 3요소를 설명한 것으로 옳은 것은?

1자본, 노동, 가축

2자본, 원료, 노동

3노동, 가축, 원료

4자본, 노동, 토지

문제 85

축산경영에 있어서 자본의 투자계획을 수립할 때 고려해야 할 외부적 요인이 아닌 것은?

1축산물의 수요 및 가격조건

2생산요소의 공급 및 가격조절

3경영자의 능력

4농로, 관배수시설 등 경지정비 조건

문제 86

다음 축산경영 조직 결정조건 중 경제적조건으로 볼 수 없는 것은?

1축산진흥정책 실시 유무

2축산물과 사료의 가격 관계

3축산물 시장의 크기

4축산농가와 시장과의 경제적 거리

문제 87

축산물의 유통기능에 해당되지 않는 것은?

1축산물 다양화를 통한 생산위험 분산 기능

2소유권 이전에 따른 교환기능

3축산물 시장의 크기

4축산농가와 시장과의 경제적 거리

문제 88

다음 중 도시근교형 낙농경영의 단점에 해당되지 않는 것은?

1사료자급률이 낮다.

2환경오염문제를 야기할 수 있다.

3원유운송이 용이하지 않다.

4기계화가 용이하지 않다.

문제 89

다음 중 축산경영 계획법의 종류에 해당되지 않는 것은?

1표준계획법

2간접비교법

3예산법

4적정목표이익법

문제 90

다음 중 이윤극대화의 조건은?

1한계수입 ＞ 한계비용

2한계수입 ＜ 한계비용

3한계수입 = 평균비용

4한계수입 = 한계비용

문제 91

치즈 제조 시 단백질 응유효소에 의해 분해되는 단백질은?

1α-casein

2ĸ-casein

3β-casein

4β-lactoglobulin

문제 92

식육의 숙성 중 일어나는 식육의 변화로 틀린 것은?

1연도개선

2자가소화

3풍미증진

4보수력 감소

문제 93

젖산으로서 우유류의 정상적인 산도 값 기준이 옳은 것은?

10.18% 이하

20.18% 초과 0.24% 이하

30.24% 초과 1.24% 이하

41.24% 이상

문제 94

육가공품 제조 시 훈연의 목적과 가장 거리가 먼 것은?

1지방의 산화 방지

2보수력의 증진

3육제품의 보존성 부여

4풍미와 육색 개선

문제 95

가당연유를 장기간 저장할 때 점도가 증가하고 젤리상의 응고물을 형성하는 품질결함은?

1농후화

2갈변화

3호정화

4우모화

문제 96

육제품 제조를 위해 사용되는 결착제 중 주성분이 globulin이며, 90% 이상의 단백질을 함유하고 있고 물과 기름의 결합능력이 좋지만 가열에 의해 암갈색으로 변하기 때문에 다량 사용하지 못하는 것은?

1우유단백질

2혈장단백질

3난백

4분리대두단백질

문제 97

식육의 맛을 결정하는 성분이 아닌 것은?

1아미노산

2저분자 펩타이드

3미오신

4지방산

문제 98

식육의 영양성분에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1탄수화물을 많이 함유하고 있으며 그 영양가치도 높다.

2지방을 함유하고 있으나 부위에 따라 많은 차이를 보인다.

3식육은 무기질이 1% 내외로 P와 Fe의 좋은 공급원이나 Ca의 공급원은 되지 못한다.

4지용성 비타민의 함량이 낮지만 수용성 비타민은 비타민 C를 제외하고 높은 편이다.

문제 99

유지방 함량이 30 ~ 40%인 크림은?

1휘핑크림

2플라스틱크림

3라이트크림

4발효크림

문제 100

근원섬유단백질 중 칼슘이온 수용단백질로서 근수축기작에 중요한 기능을 가지고 있는 것은?

1트로포닌

2리소좀

3엘라스틴

4네불린

문제 1

10.01kg

20.02kg

30.03kg

40.04kg

문제 2

다음 중 돼지 개량의 목표 형질이 아닌 것은?

1일당증체량

2등지방두께

3산자수

4유지율

문제 3

다음 중 선발의 효과로 보기 어려운 것은?

1원하는 특정한 형질의 고정이다.

2원하지 않는 불량형질 발현의 방지이다.

3우수한 종축을 선발하는 일이다.

4새로운 유전자의 창조를 위함이다.

문제 4

다음 중 가축의 육종효과라고 볼 수 없는 것은?

1신품종 육성

2축산물 생산량의 증가

3가축 사육환경 조절

4축산물의 품질개선

문제 5

돼지에서 근친교배의 결과로 가장 뚜렷하게 나타나는 현상은?

1산자수가 줄어든다.

2활력이 증가한다.

3번식 능력이 향상된다.

4생산 능력이 증가한다.

문제 6

우리나라 젖소농가에서 생산된 원유의 유대를 산정하기 위한 항목으로 가장 적절한 것은?

1유지방과 우유내 세균수

2유지방과 무지고형분량

3유지방과 무기물

4단백질과 유당

문제 7

잡종교배 방법 중에서 잡종강세를 최대한 이용하기 위한 방법은?

13품종윤환교배

2종료교배

3상효역교배

44원교배

문제 8

검정 종료된 종모돈(♂)은 선발지수식에 의하여 선발되는데 대상형질이 아닌 것은?

1일당증체량

2사료요구율

3등지방두께

4산자수

문제 9

다음 중 여러 형질을 개량하고자 할 때 가장 효과적인 방법은?

1선발지수식에 의한 선발

2절단형선발

3가계내선발

4순차적선발

문제 10

다음 중 개체선발을 실시할 경우 가장 효과가 높은 형질은?

1젖소의 유량

2젖소의 유지율

3돼지의 복당 산자수

4닭의 생존율

문제 11

다음과 같은 선발 지수식에 근거하여 선발 시 어느 종돈을 선발하는 것이 가장 좋은가?

1일당증체량 1kg, 사료효율 2.5, 등지방 2cm

2일당증체량 1kg, 사료효율 2.8, 등지방 1cm

3일당증체량1.5kg, 사료효율 3.0, 등지방 2.5cm

4일당증체량 2kg, 사료효율 3.5, 등지방 3.0cm

문제 12

다음 중 돼지의 검정소 능력검정시 검정개시에서 종료시 체중은?

125kg에서 90kg까지

235kg에서 90kg까지

325kg에서 105kg까지

430kg에서 105kg까지

문제 13

다음 중 한우 후대검정에서 검정 대상우의 조사항목이 아닌 것은?

1사료 요구율

2체위

3비유량

4도체 성적

문제 14

다음 중 젖소의 산유 능력 검정에 대한 설명으로 옳은 것은?

1착유 일수가 90일 이하인 경우는 305일로 보정할 수 없다.

2검정 중 임신 후 180일 이내에 유산 또는 사산하는 경우에는 기록을 중지하고 이때까지의 산유기록을 305일로 보정하여 사용한다.

3첫 검정기록은 분만 후 10~50일 이후에 실시 한다.

4검정기록은 분만 후 6일차 아침 착유부터 비유기 끝까지 실시하고 산유랑은 분만일로부터 기록한다.

문제 15

다음은 소의 대립형질 간의 우열성 관계를 “우성 ＞ 열성” 의 관계로 표시하였다. 반대로 표시되어 있는 것은?

1유각 ＞ 무각

2홀스타인피모의 흑색 ＞ 홀스타인피모의 적색

3헤어포드의 안면 백색 ＞ 기타의 색

4정상우 ＞ 왜소우

문제 16

1계통교배

2누진교배

3순종교배

4윤환교배

문제 17

다음 돼지 품종 중에서 PSS(Porcine Stress Syndrome)의 halothane 검정에 대한 양성개체의 출현율이 가장 높은 것은?

1미국 Duroc종

2북미 Hampshire

3벨기에 Landrace종

4영국 Large white종

문제 18

육용계는 다음의 방법에 의한 4원 교잡종이 많이 이용되고 있다. 4원 교잡종의 부모인 AB또는 CD를 무엇이라 하는가?

1실용계(CC)

2종계(PS)

3원종계(GPS)

4순종계(PL)

문제 19

다음 중 세대간격에 대한 설명으로 틀린 것은?

1종모우의 세대간격은 4 ~ 5년이다.

2세대간격이 길수록 개량의 속도가 빠르다.

3선발의 효과에 영향을 미치는 요인이다.

4자손이 태어났을 때 양친의 평균나이이다.

문제 20

1Z^BZ^B, Z^bW

2Z^BZ^b, Z^bW

3Z^BZ^b, Z^BW

4Z^bZ^b, Z^BW

문제 21

정소상체의 기능이 아닌 것은?

1정자의 생멸 유지와 보호

2정자의 성숙

3정자의 생산

4정자의 운반

문제 22

정자의 운동에 필요한 에너지를 합성하는 부위는?

1두부(head)

2경부(neck)

3주부(main piece)

4중편부(middle piece)

문제 23

임상적 임신진단법에 속하지 않는 것은?

1외진법(NR법)

2성선자극호르몬검출법

3직장검사법

4자궁경관점액검사법

문제 24

포유동물에서 유선의 분비상피세포를 자극하여 유즙의 합성능력을 획득시키는 호르몬은?

1oxytocin

2prolactin

3testosterone

4androgen

문제 25

태아기 유선의 발생이 시작되는 시기는?

1유선능 발생 후

2체지아기의 후기

3유선선 발생 후

4유선조 발생 후

문제 26

난자가 난관을 통과하는데 소요되는 시간이 가장 긴 것은? (단, 난관의 길이와는 상관관계가 없다.)

1소

2말

3면양

4개

문제 27

정자형성과 난포발육에 관계하는 호르몬은?

1프로락틴(prolactin)

2프로게스테론(Progesterone)

3임부융모성 성선자극 호르몬(HCG)

4난포자극 호르몬(FSH)

문제 28

발정주기 동기화의 응용과 장점에 대한 설명으로 틀린 것은?

1분만관리와 자축관리가 더욱 용이해진다.

2가축의 개량과 능력검정사업을 효과적으로 수행할 수 있게 한다.

3배란을 자유로이 유도할 수 없어 계획번식과 생산조절은 불가능하다.

4인공수정의 실시가 용이해져 정액공급 및 보관 등 제반업무를 효율적으로 수행할 수 있다.

문제 29

호르몬 중 유선관계(dict system)의 발달에 가장 중요한 것은?

1Progesterone

2Estrogen

3Androgen

4Prostaglandin F2ɑ

문제 30

교배적기를 결정할 때 고려되어야 할 요인으로 가장 적절하지 않은 것은?

1배란시기

2정자의 운동성

3정자의 수정능 보유시간

4배란된 난자의 수정능 보유시간

문제 31

정소에서 정자가 만들어질 때 발생중인 생식세포에 영양 물질을 공급하고 아울러 대사산물을 배설하는 세포는?

1지지세포

2간질세포

3기저막세포

4배아상피세포

문제 32

난자의 발달과정에서 제 1극체가 나타나 방출되는 곳은?

1제1차 난모세포

2제2차 난모세포

3성숙난자

4접합체

문제 33

축산분야의 응용에서 분만이 지연될 때 분만을 촉진하기 위하여 또는 유즙의 유하를 유도하기 위하여 사용되기도 하는 호르몬은?

1Oxytocin

2PGF₂α

3PGF₁α

4ADH

문제 34

소에 있어서 인공수정 적기는?

1발정 개시 직후

2발정이 끝날 무렵

3발정이 끝난지 24시간 후

4발정이 끝난지 36시간 후

문제 35

소에 있어서 자궁내 출혈 혹은 발정에 의한 출혈이 외부로 나타나는 때는 발정주기 중 어느 시기에 해당하는가?

1발정전기

2발정기

3발정후기

4발정휴지기

문제 36

쌍각자궁(bicornuate uterus)의 형태를 가진 동물은?

1말

2돼지

3토끼

4영장류

문제 37

발생학적으로 볼 때 유선(mammary gland)은?

1내배엽에서 유래된 외분비 기관이다.

2중배엽에서 유래된 내분비 기관이다.

3외배엽에서 유래된 외분비 기관이다.

4내배엽에서 유래된 내분비 기관이다.

문제 38

성숙한 수컷 포유동물의 부생식선이 아닌 것은?

1랑게르 한스선

2정낭선

3전립선

4카우퍼선

문제 39

다음 중 과배란처리 된 공란우에서 수정란이식에 가장 적합한 수정란의 채란 시기는?

1수정 후 1 ~ 2일

2수정 후 3 ~ 4일

3수정 후 6 ~ 8일

4수정 후 9 ~ 11일

문제 40

홀스타인 암소의 번식 적령기 평균 체중은?

1100 ~ 200kg

2200 ~ 300kg

3300 ~ 400kg

4400 ~ 500kg

문제 41

송아지 관리에 대한 설명으로 틀린 것은?

1소의 뿔은 사양관리를 어렵게 하고 소끼리 싸우다가 손상을 입는 경우 등 경제적 손실이 있기 때문에 제각하는 것이 좋다.

2수송아지 거세는 육질을 좋게 하고 집단사육을 용이하게 하는 효과가 있다.

4송아지의 제각, 거세, 개체표시 시기는 어린시기보다는 어느 정도 성장하여 발육이 왕성 6개월령 이후로 늦을수록 좋다.

문제 42

흡수된 단백질이 실제 동물 체내에서 축적된 비율을 표시하는 용어는?

1단백질 대체가

2생물가

3가소화 조단백질

4영양률

문제 43

일반적인 육계의 성장 및 사료섭취에 대한 특성이 아닌 것은?

1다른 조류와 같이 닭의 성장률은 일정하다.

2수컷은 암컷보다 성장률이 좋다.

3주령이 높을수록 사료섭취량이 늘어난다.

4주령이 높을수록 암.수의 체중차이가 커진다.

문제 44

168%

270%

372%

474%

문제 45

동물의 소화기관 및 부속기관의 기능에 대한 설명 중 내용이 틀린 것은

1단위동물의 위에서는 지방의 소화가 이루어지지 않는다.

2담즙산은 단백질 소화에 중요한 역할을 한다.

3위의 염산(HCl)은 pepsinogen을 pspsin으로 활성화시킨다.

4췌장에서 분비되는 Amylase는 전분을 소화시킨다.

문제 46

사료의 품질평가 방법으로 가장 정확한 방법은?

1시각, 후각, 미각, 촉각 등에 의한 각 사료의 색, 맛, 향기, 냄새, 촉감, 형상 등을 판단하여 평가하는 경험적인 방법

2가축을 이용한 소화시험, 사양시험, 영양시험, 대사시험 등 많은 시간과 경비, 시설, 노력 등이 필요한 동물 시험법

3일정용량의 표준중량을 평가하고자 같은 종류의 사료 용량과 중량을 비교하여 평가하는 용 적중량에 의한 방법

4약품과 기기를 사용하여 정성분석과 정량분석을 하는 사료의 화학적인 품질평가 방법

문제 47

옥수수로 전분 또는 포도당을 만들 때 부산물로 나오는 것은?

1당밀

2전분박

3글루텐피드

4주정박

문제 48

사일리지에 대한 설명 중 틀린 것은?

4품질이 우수한 사일리지는 어두운색이며, 발효에 의한 곰팡이 냄새가 나고, 수분함량이 80% 이상으로 다즙사료로 손색이 없어야 한다.

문제 49

지방산 합성과 관련된 내용으로 옳은 것은?

1ß-산화를 한다.

2acetyl CoA는 CO₂와 결합하여 malonyl CoA가 된다.

3지방합성의 최종단계는 acetyl CoA이다.

4지방합성에 조효소로서 NADPH(nicoinamide adenine dinucleotide phosphate)가 사용되지 않는다.

문제 50

구제역(FMD)에 대한 설명이 아닌 것은?

1소, 돼지, 면양 등 우제류 가축에서 주로 발생한다.

2혀, 입술, 발굽 등에 수포가 발생한다.

3탈수, 패혈중 및 복부 팽만 증상을 보인다.

4법정 1종 전염병으로 구제역 바이러스가 병원체이다.

문제 51

체내에서 지방과 함께 흡수되는 비타민에 속하지 않는 것은?

1비타민 A

2비타민 B

3비타민 D

4비타민 E

문제 52

비타민의 종류와 주요기능이 바르게 연결된 것은?

1비타민 A – 항산화체

2비타민 D – 야맹증 치료

3비타민 E – 칼슘과 인의 대사

4비타민 K – 혈액응고

문제 53

1프로피온산

2초산

3낙산

4젖산

문제 54

건유후기 비유촉진 사양(challenge feeding)방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 0.5kg씩 증가 급여

2분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 1.0kg씩 증가 급여

3분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 1.5kg씩 증가 급여

4분만 2~3주 전부터 착유사료를 하루에 2.0kg씩 증가 급여

문제 55

비육돈(50~110kg) 사료(풍건물 90% 기준)의 적정 단백질 함량은?

18 ~ 11%

212 ~ 16%

317 ~ 20%

421 ~ 24%

문제 56

가축의 필수아미노산에 속하지 않는 것은?

1히스티딘(histidine)

2발린(valine)

3아르기닌(arginine)

4알라닌(alanine)

문제 57

닭의 소화기관 중 단단한 곡류사료를 기계적으로 부수고 섞는 역할을 하는 것은?

1식도

2선위

3근위

4소낭

문제 58

곡류와 대두박 중심의 양돈 사료에 있어서 가장 결핍되기 쉬운 필수아미노산은?

1류신(leucine)

2발린(valine)

3페닐알라닌(phenylalanine)

4라이신(lysine)

문제 59

1비오틴(biotin)과 함께 복합체를 형성하여 acetyl-CoA과 결합해 최종적으로 malonyl-CoA 생성에 관여한다.

2CO₂나 H₂O로 분해되면서 에너지를 발생한다.

3글리코겐(glycogen)이나 클루코오스(glucose)를 합성한다.

4체지방을 합성한다.

문제 60

영양률(NR: Nutritive ratio)을 나타내는 공식으로 맞는 것은?

1(가소화단백질+가소화조섬유×2.25) / 가소화탄수화물

2(가소화조섬유+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

3(가소화단백질+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

4(가소화탄수화물+가소화지방×2.25) / 가소화단백질

문제 61

사료용 옥수수의 건물수량 및 양분수량 면에서 가장 바람직한 이용방법은?

1청예 이용

2건초 제조

3사일리지 제조

4방목 이용

문제 62

초지에서 방목이나 예취 후 목초의 재생에 관한 설명으로 옳은 것은?

1목초의 관부(crown)에는 재생에 필요한 저장 탄수화물이 많으므로 다치지 않게 기부를 적당히 남기는 것이 좋다.

2수량을 높이기 위해서는 지표에 가능한 한 가깝게 예취하는 것이 좋다.

3소화율이 높은 지상부의 수확이 중요하므로 15cm 이상의 높이로 예취하는 것이 좋다.

4목초는 재생을 잘 하므로 언제, 어떤 높이로 예취하든지 별로 상관이 없다.

문제 63

사료작물 중에는 생육단계에 따라 가축에게 유해한 청산이 함유되어 있는데 그 작물과 위험수준 이상이 되는 생육시기는?

1옥수수의 유숙기 전후

2수단그라스의 초고 40 ~ 50cm 정도일 때

3수수의 개화기~유숙기일 때

4펄밀렛이 초고 1m 이상일 때

문제 64

사료작물 중 단위면적당 생산성이 가장 높은 초종은?

1호밀

2옥수수

3유채

4귀리

문제 65

사일리지 재료의 수분함량을 간이 측정하는 방법으로 틀린 것은? (단, 재료를 세절한 후 한손으로 약 30초간 꽉 움켜쥐었을 경우임)

1즙액이 손가락 사이로 떨어질 경우에는 수분이 과다한 상태이다.

2재료의 덩어리가 그대로 유지되면 수분이 약간 많은 상태(75%~80%)이다.

3덩어리는 유지되나 곧 금이 가고 벌어지면 수분이 부족한 상태이다.

4재료의 덩어리가 즉시 흐트러지면 수분이 부족한 상태이다.

문제 66

우수한 건초용 사료작물로 말 사료에 많이 이용되는 초종은?

1귀리

2옥수수

3유채

4트리티케일

문제 67

척박한 토양이고 산도가 강한 산지에 초지를 조성을 할 경우 적합하지 않은 초종은?

1톨 페스큐

2리드 카나리그라스

3오차드그라스

4페레니얼 라이그라스

문제 68

초지 조성시 목초를 파종할 때 주의하여야 할 사항으로 틀린 것은?

1초지생육이 느린 목초종자를 파종한다.

2토양개량제는 토양검정을 하여 적량을 투입해야 한다.

3초기생육이 늦어지면 지표수나 바람에 의한 침식이 일어나기 쉬우므로 적기에 파종해야 한다.

4진압을 충분히 하도록 한다.

문제 69

내한성이 약하여 주로 남부지방에서 이용되는 사료작물로 사료가치가 높고 여러 번 수확할 수 있는 초종은?

1호밀

2귀리

3사료용 피

4이탈리안 라이그라스

문제 70

사료용 옥수수의 수확시기에 대한 설명으로 옳은 것은?

1옥수수의 수분함량에 관계없이 후작의 파종시기를 고려하여 빠를수록 좋다.

2수확시기가 늦어질수록 수분함량이 낮아지기 때문에 늦게 할수록 좋다.

3수분함량이 높을수록 답압과 발효가 잘 되므로 숙기에 관계없이 일찍 하여야 한다.

4수분함량 70% 내외에서 수확하는 것이 삼출액에 의한 손실을 줄이고 사일리지의 품질도 높이는 방법이다.

문제 71

사일리지 제조 시 품질을 높이기 위해 여러 가지 첨가물을 이용하는데 양분 보강을 목적으로 사용하는 첨가물이 아닌 것은?

1당밀

2개미산

3밀기울

4요소

문제 72

초지의 오차드그라스가 출수 개화하려면 어떠한 조건이 필요한가?

1최소엽수의 확보만이 필요하다.

2가을의 단일과 저온이 필요하다.

3고온에서 생육하고 단일이 필요하다.

4저온단일을 경과하고 장일이 필요하다.

문제 73

사료작물을 청예로 이용할 때 장점이 아닌 것은?

1사일리지나 건초 보다 노력과 비용이 절약된다.

2영양가의 손실을 최대한 방지한다.

3가축에 의한 식생의 파괴를 방지할 수 있다.

4장기간 저장하여 이용할 수 있다.

문제 74

목초의 수확적기에 관한 설명으로 옳은 것은?

1화본과의 수확적기는 출수초기이다.

2화본과의 수확적기는 개화기이다.

3두과의 수확적기는 출뢰기전이다.

4두과의 수확적기는 등숙기이다.

문제 75

콩과목초인 라디노 클로버(Ladino clover)가 속한 종의 학명은?

1Trifolium repens

2Glycine max

3Lespedeza michx

4Medicago sative

문제 76

사료용 옥수수가 사일리지로 낙농가에게 가장 많이 이용되는 특징으로 틀린 것은?

1옥수수 사일리지가 갖는 고단백질 저에너지의 특성 때문이다.

2옥수수에는 전분 함량이 높아 사일리지를 제조하기 쉽다.

3옥수수는 집약적인 윤작체계에 적합한 작물이다.

4옥수수는 생산에서 수확에 이르기까지 높은 수준의 기계화가 가능하다.

문제 77

북방형 목초의 하고 현상이 일어나는 시기는?

1봄

2여름

3가을

4겨울

문제 78

사일리지 제조과정에 관한 순서로 옳은 것은?

1재료준비 → 가압 → 세절 → 충전 및 답압 → 밀봉

2재료준비 → 세절 → 충전 및 답압 → 밀봉 → 가압

3재료준비 → 충전 및 답압 → 밀봉 → 가압 → 세절

4재료준비 → 밀봉 → 가압 → 세절 → 충전 및 답압

문제 79

목초를 채초하여 이용할 때 1번초의 수확적기로 옳은 것은?

1세룰로오스와 리그닌 함량이 최고일 때

2화본과 목초는 출수 직전이나 출수기

3화본과 목초의 재생 기간이 20일 정도일 때

4건물수량이 최고 일 때

문제 80

혼파초지를 조성할 때 혼파조합 선정 방법으로 옳은 것은?

1초종수를 가급적 많게 하는 것이 좋으며 10종 이상으로 한다.

2화본과 초종으로만 3~4종을 혼합한다.

3두과 초종으로만 3~4종을 혼합한다.

4전체 초종수를 3~4종 정도로 하고 화본과 1종과 두과 1종은 반드시 포함한다.

문제 81

1표준계획법

2직접비교법

3예산법

4적정이익법

문제 82

자돈을 생산 및 판매하기 위하여 모돈을 육성하고 번식하는 경영형태는?

1종돈생산 경영

2비육돈 경영

3번식돈 경영

4일관 경영

문제 83

경영계획을 수립하는데 있어서 부분예산법 활용이 불가능한 형태는?

1생산부문의 일부 대체

2현금의 효율적 이용

3경영규모의 변화

4생산요소의 대체

문제 84

축산경영의 가장 기본적인 생산의 3요소를 설명한 것으로 옳은 것은?

1자본, 노동, 가축

2자본, 원료, 노동

3노동, 가축, 원료

4자본, 노동, 토지

문제 85

축산경영에 있어서 자본의 투자계획을 수립할 때 고려해야 할 외부적 요인이 아닌 것은?

1축산물의 수요 및 가격조건

2생산요소의 공급 및 가격조절

3경영자의 능력

4농로, 관배수시설 등 경지정비 조건

문제 86

다음 축산경영 조직 결정조건 중 경제적조건으로 볼 수 없는 것은?

1축산진흥정책 실시 유무

2축산물과 사료의 가격 관계

3축산물 시장의 크기

4축산농가와 시장과의 경제적 거리

문제 87

축산물의 유통기능에 해당되지 않는 것은?

1축산물 다양화를 통한 생산위험 분산 기능

2소유권 이전에 따른 교환기능

3축산물 시장의 크기

4축산농가와 시장과의 경제적 거리

문제 88

다음 중 도시근교형 낙농경영의 단점에 해당되지 않는 것은?

1사료자급률이 낮다.

2환경오염문제를 야기할 수 있다.

3원유운송이 용이하지 않다.

4기계화가 용이하지 않다.

문제 89

다음 중 축산경영 계획법의 종류에 해당되지 않는 것은?

1표준계획법

2간접비교법

3예산법

4적정목표이익법

문제 90

다음 중 이윤극대화의 조건은?

1한계수입 ＞ 한계비용

2한계수입 ＜ 한계비용

3한계수입 = 평균비용

4한계수입 = 한계비용

문제 91

치즈 제조 시 단백질 응유효소에 의해 분해되는 단백질은?

1α-casein

2ĸ-casein

3β-casein

4β-lactoglobulin

문제 92

식육의 숙성 중 일어나는 식육의 변화로 틀린 것은?

1연도개선

2자가소화

3풍미증진

4보수력 감소

문제 93

젖산으로서 우유류의 정상적인 산도 값 기준이 옳은 것은?

10.18% 이하

20.18% 초과 0.24% 이하

30.24% 초과 1.24% 이하

41.24% 이상

문제 94

육가공품 제조 시 훈연의 목적과 가장 거리가 먼 것은?

1지방의 산화 방지

2보수력의 증진

3육제품의 보존성 부여

4풍미와 육색 개선

문제 95

가당연유를 장기간 저장할 때 점도가 증가하고 젤리상의 응고물을 형성하는 품질결함은?

1농후화

2갈변화

3호정화

4우모화

문제 96

1우유단백질

2혈장단백질

3난백

4분리대두단백질

문제 97

식육의 맛을 결정하는 성분이 아닌 것은?

1아미노산

2저분자 펩타이드

3미오신

4지방산

문제 98

식육의 영양성분에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1탄수화물을 많이 함유하고 있으며 그 영양가치도 높다.

2지방을 함유하고 있으나 부위에 따라 많은 차이를 보인다.

3식육은 무기질이 1% 내외로 P와 Fe의 좋은 공급원이나 Ca의 공급원은 되지 못한다.

4지용성 비타민의 함량이 낮지만 수용성 비타민은 비타민 C를 제외하고 높은 편이다.

문제 99

유지방 함량이 30 ~ 40%인 크림은?

1휘핑크림

2플라스틱크림

3라이트크림

4발효크림

문제 100

근원섬유단백질 중 칼슘이온 수용단백질로서 근수축기작에 중요한 기능을 가지고 있는 것은?

1트로포닌

2리소좀

3엘라스틴

4네불린