[유기농업기사 필기] 15년 1회차 시험지 PDF 다운로드

1/ 1 페이지•A4 출력 미리보기

드래그하거나 버튼으로 페이지 이동

💡 최적 출력을 위한 프린트 설정

용지크기: A4 • 여백: 기본 • 배경그래픽: 체크 • 머릿말/바닥글: 사용안함
일부 브라우저(카카오톡 인앱브라우저 등)에서는 출력이 제대로 되지 않을 수 있어요 — Chrome 브라우저 사용을 권장합니다.

문제 1

다음 중에서 배유종자가 아닌 작물은?

1보리

2율무

3옥수수

4녹두

문제 2

우리나라의 벼농사는 대부분이 기계화되어 있는데, 이러한 기계화의 가장 큰 장점은?

1유기농 재배가 가능하다.

2농업 노동력과 인건비가 크게 절감된다.

3화학비료나 농약의 사용을 크게 줄일 수 있다.

4재배방식의 개선과 농자재 사용을 줄 일 수 있어서 소득이 향상된다.

문제 3

작물에 대한 수해의 설명으로 옳은 것은?

1화본과 목초, 옥수수는 침수에 약하다.

2벼 분얼초기는 다른 생육단계보다 침수에 약하다.

3수온이 높은 것이 낮은 것에 비하여 피해가 심하다.

4유수가 정체수보다 피해가 심하다.

문제 4

작물의 채종을 목적으로 재배할 때 작물 퇴화방지를 위한 격리 거리가 가장 먼 것은?

1벼

2콩

3보리

4배추

문제 5

작물의 내열성을 올바르게 설명한 것은?

1세포내의 유리수가 많으면 내열성이 증대된다.

2어린 잎보다 늙은 잎이 내열성이 크다.

3세포의 유지함량이 증가하면 내열성이 감소한다.

4세포의 단백질 함량이 증가하면 내열성이 감소한다.

문제 6

식물체의 부위 중 내열성이 가장 약한 곳은?

1눈

2유엽(幼葉)

3완성엽(完成葉)

4중심주(中心柱)

문제 7

두류에서 도복의 위험이 가장 큰 시기는 개화기로부터 얼마인가?

1약 10일간

2약 20일간

3약 30일간

4약 40일간

문제 8

식물의 광합성 속도에는 이산화탄소의 농도 뿐 아니라 광의 강도도 관여를 하는데, 다음 중 광이 약할 때에 일어나는 일반적인 현상은?

1이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 낮아진다.

2이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 높아진다.

3이산화탄소 보상점이 높아지고 이산화탄소 포화점은 낮아진다.

4이산화탄소 보상점은 낮아지고 이산화탄소 포화점은 높아진다.

문제 9

고추의 기원지로 알려진 곳은?

1중국

2인도

3중앙아시아

4남아메리카

문제 10

다음 중 T/R율에 관한 설명으로 올바른 것은?

1감자나 고구마의 경우 파종기나 이식기가 늦어질수록 T/R율이 작아진다.

2일사가 적어지면 T/R울이 작아진다.

3질소를 다량시용하면 T/R율이 작아진다.

4토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다.

문제 11

토양수분의 수주 높이가 100cm일 경우 pF값과 기압은 각각 얼마인가? (순서대로 pF, 기압)

11, 0.01

22, 0.1

33, 1

44, 10

문제 12

일반 토양의 3상에 대하여 올바르게 기술한 것은?

1기상의 분포 비율이 가장 크다.

2고상의 분포는 50%정도이다.

3액상은 가장 낮은 비중을 차지한다.

4고상은 액체와 기체로 구성된다.

문제 13

옥신의 사용 설명으로 틀린 것은?

1국화 삽목 시 발근을 촉진한다.

2앵두나무 접목시 접수와 대목의 활착을 촉진한다.

3파인애플의 화아분화를 촉진한다.

4사과나무의 과경 이층형성을 촉진한다.

문제 14

다음 중 단일상태에서 화성이 유도 촉진되는 식물은?

1보리

2감자

3배추

4들깨

문제 15

작물의 내습성에 관여하는 요인을 잘못 설명한 것은?

1뿌리의 피층세포가 사열로 되어 있는 것은 직렬로 되어 있는 것 보다 내습성이 약하다.

2목화한 것은 환원성 유해물질의 침입을 막아서 내습성이 강하다.

3부정근의 발생력이 큰 것은 내습성이 약하다.

4뿌리가 황화수소 등에 대하여 저항성이 큰 것은 내습성이 강하다.

문제 16

다음 중에서 중경제초의 이로운 점과 거리가 먼 것은?

1토양수분의 증발을 경감시킨다.

2비료의 효과를 증진시킬 수 있다.

3풍식과 동상해를 경감시킬 수 있다.

4종자의 발아와 토양 통기가 조장된다.

문제 17

유기재배시 토양개량과 작물생육을 위하여 사용 가능한 물질로 거리가 먼 합성석회는?

1패분

2석회석

3소석회

4석회소다 영화물

문제 18

개량삼포식농법에 해당하는 작부방식은?

1자유경작법

2콩과작물의 순환농법

3이동경작법

4휴한농법

문제 19

벼의 생육 중 냉해에 의한 출수가 가장 지연되는 생육단계는?

1유효분얼기

2유수형성기

3감수분열기

4출수기

문제 20

벼에서 백화묘의 발생은 어떤 성분의 생성이 억제되기 때문인가?

1옥신

2카로티노이드

3ABA

4NAA

문제 21

일반토양 유실예측공식(USLE)에 포함되지 않는 인자는?

1토양관리 인자

2경사도와 경사장 인자

3작부인자

4토양온도 인자

문제 22

식물의 필수영양소에 해당되지 않는 것은?

1마그네슘(Mg)

2질소(N)

3철(Fe)

4게르마늄(Ge)

문제 23

질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

1대체로 탄질비가 30이상일 때 나타난다.

2토양미생물과 식물 사이의 질소경쟁으로 나타난다.

3탄질비가 15이하가 되면 해소된다.

4볏짚을 사용하면 해소될 수 있다.

문제 24

토양유실예측공식으로 토양보전인자 P값은 측정할 경우 토양관리가 가장 잘 될 수 있는 관리법은? (단, 동일한 조건, 경사도 15%, 경사장 10cm, 사양토이다.)

1등고선 재배

2초생대

3부초

4혼층고

문제 25

다음 음이온 중 어느 것이 가장 먼저 토양교질물에 흡착되는가?

1Cl^-

2NO₃^-

3SO₄^2-

4PO₄^3-

문제 26

입자비중 2.6, 지름 0.002mm인 구상의 토양입자가 20℃ 물속에서 10cm를 침강하는데 소요되는 시간은?

12시간

24시간

38시간

416시간

문제 27

토양산도 교정을 위한 석회 시용량 결정을 위하여 고려되어야 하는 토양산성의 종류는?

1잠산성

2잔류산성

3전산도

4활산성

문제 28

풍화산물의 이동과 퇴적 방식에 따라 정적토와 운적토로 구분된다. 정적토에 해당하는 것은?

1이탄토

2붕적토

3선상퇴토

4수적토

문제 29

토양층위에 대한 설명으로 틀린 것은?

1A층 : 용탈층으로 가용성 염류용탈이 일어난다.

2B층 : A층에서 용탈된 물질이 집적된다.

3C층 : 토양생성작용을 거의 받지 않는 모재층이다.

4O층 : 유기물 층위로 A층 아래에 위치한다.

문제 30

식물이 가장 쉽게 흡수 이용할 수 있는 토양 수분은?

1흡습수

2모세관수

3결합수

4중력수

문제 31

토양미생물 중 세균인 것은?

1질산화성균

2담자균

3자낭균

4규조류

문제 32

우리나라 토양환경보전법 상 토양오염물질이 아닌 것은?

1불소화합물

2시안화합물

3총 미생물

4석유계 총탄화수소

문제 33

다음 중 토양 수분 함량과 퍼텐셜에 대한 설명으로 옳은 것은?

1토양 내에서 수분은 항상 함량이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동한다.

2토양에서 수분은 항상 위에서 아래 방향으로 이동한다.

3토성과 구조에 관계없이 수분함량이 높으면 항상 수분포텐셜도 높다.

4불포화 토양에서 수분포텐셜은 주로 메트릭포텐셜에 의해 결정된다.

문제 34

토양에서 일어나는 질소변환과정에 대한 다음 설명 중에서 가장 옳은 것은?

1질산화작용은 NH₄⁺이 NO₃^-로 산화되는 과정이다.

2암모니아화 반응은 공기 중의 N₂가 암모니아로 전환되는 과정이다.

3탈질작용은 유기물로부터 무기태질소가 방출되는 과정이다.

4질소고정은 NH₄⁺이나 NO₃^-로부터 단백질이 합성되는 과정이다.

문제 35

토양관리처방서의 비료 추천량이 다음과 같을 때 무농약 친환경농산물 인증 기준에 따라 사용할 수 있는 요소비료의 양은?

110kg 이하

215kg 이하

320kg 이하

430kg 이하

문제 36

유기물의 탄질률과 토양 질소에 대한 설명으로 옳은 것은?

1탄질률 20 이하인 유기물을 시용하면 토양중의 무기질소 함량이 감소한다.

2탄질률이 낮은 유기물일수록 토양 무기질소의 부동화를 촉진시킨다.

3탄질률이 높은 유기물을 시용하면 질산화작용이 촉진된다.

4탄질률이 높은 유기물은 작물의 무기질소 흡수를 방해 할 수 있다.

문제 37

우리나라 경작지 토양 중 통상적으로 영양염류의 함량이 가장 높은 곳은?

1시설재배지

2과수원

3논

4밭

문제 38

담수 논토양의 일반적인 특성변화로 가장 옳은 것은?

1호기성 미생물 활동이 증가한다.

2인산성분의 유효도가 증가한다.

3토양의 색은 적갈색으로 변한다.

4토양이 산성화 된다.

문제 39

용적밀도 1.0g/cm³인 건조 토양 1000m³에 중량수분함량을 25%로 조절할 때 필요한 수분무게(ton)는?

125

2100

3250

4500

문제 40

암모니아의 휘산이 잘 일어나는 조건이 아닌 것은?

1건조한 조건

2요소비료 처리

3높은 온도

4pH7 이하의 토양

문제 41

유기축산물의 유기가축 1마리당 갖추어야 하는 가축사육 시설의 소요면적 기준으로 틀린 것은?

1번식우 방사식 사육시설 : 10m²

27~12월령 육성우 깔짚 사육시설 : 6.4m²

3육성돈 사육시설 : 4.0m²

4산란 육성계 사육시설 : 0.16m²

문제 42

유기축산에서 반추가축의 사료에 첨가할 수 있는 물질은?

1요소

2돈모 아미노산

3어분

4모넨신

문제 43

한우 사육 농가의 조수입이 7,000만원, 생산비가 3,500만원 (경영비 3,000만원, 자가노력비 500만원)이라고 할 때 소득은 얼마인가?

13,000만원

23,500만원

34,000만원

44,500만원

문제 44

체내 혈약중의 헤모글로빈과 결합하여 메트헤모글로빈을 형성, 혈액의 산소운반능력을 감소시켜 특히 어린이의 청색증을 직접 유발하는 물질은?

1암모늄염

2인산염

3나트륨염

4질산염

문제 45

가축 질병의 조기 발견 대상에 해당되지 않는 것은?

1가축이 기운이 없어 자주 누워서 눈을 감고 식욕이 감퇴한다.

2피부가 탄력성이 없고, 털은 거치나 탈모가 없다.

3콧등이 마르고 눈과 콧구멍의 점막이 충혈되거나 누런색이다.

4거품을 내고 침을 흘리며 침에서 악취가 난다.

문제 46

종자 발아의 4요소?

1온도, 양분, 산소, 수분

2수분, 산소, 빛, 양분

3온도, 빛, CO₂, 수분

4온도, 수분, 산소, 빛

문제 47

반추동물의 위에서 미생물에 의한 사료분해가 이루어지는 반추위에 해당하며, 혹위라고 불리는 것은?

1제 1위

2제 2위

3제 3위

4제 4위

문제 48

신품종의 구비 요건으로 가장 거리가 먼 것은?

1구별성

2균일성

3안정성

4선명성

문제 49

병원체와 작물병의 분류가 잘못 연결된 것은?

1곰팡이 : 벼 도열병, 벼 잎집무늬마름병

2바이러스 : 벼 오갈병, 벼 줄무늬잎마름병

3세균 : 채소 무름병, 감자 둘레썩음병

4곰팡이 : 감자 더뎅이병, 과수 근두암종병

문제 50

유기농업에 사용하는 퇴비에 대한 설명으로 틀린 것은?

1토양진단 후 퇴비 사용량을 결정한다.

2토양전염병을 억제하는 효과를 나타낸다.

3식물체에 양분과 미량원소를 지속적으로 공급해준다.

4퇴비화 후에는 분해가 어려운 부식성 물질의 비율이 감소한다.

문제 51

유기수도작의 직파재배에 알맞은 품종이 아닌 것은?

1초기신장이 빠르면서 이삭이 큰 품종

2저온시 발아가 잘되는 품종

3발아초기 신장이 잘되는 품종

4고산소 요구성 품종

문제 52

다음 설명하는 식물의 필수원소는?

3Ca

4Cu

문제 53

토양미생물 중 식물에게 인을 공급하는 역할을 하는 것은?

1Rhizobium

2Azotobacter

3Myxorrhizal

4Azosprillum

문제 54

비배관리상 문제점이 있는 토양의 유기적인 관리방법으로 옳지 않은 것은?

1산성화된 토양을 개량하기 위해 석회시용, 윤작, 적절한 퇴비를 시용한다.

2과다하게 축적된 질소를 제거하기 위해 청예작물을 심는다.

3톱밥, 버섯배양 퇴비와 같은 유기질을 시용한다.

4서양에서는 주로 화본과 목초를 포함한 윤작에 의해 토양 유기물 함량을 증가시킨다.

문제 55

축사를 설계할 경우 크기와 형태를 결정하는 요인으로 적합하지 않는 것은?

1토양의 종류와 비옥도

2목장의 규모

3개인의 기호성

4소비시장과의 거리

문제 56

다음 설명하는 생물농약의 성분은?

1님

2제충국

3로테논

4마늘

문제 57

유기농업을 목적으로 논에 객토를 할 때 본답 목표 점토 함량은 15%이고, 작토심은 18cm이다. 현재 객토대상 논의 점토함량은 10%이고, 객토원은 점토함량 25%인 산적토를 사용 할 때 객토 사용량(ton/10a)은?

172톤

282톤

392톤

4102톤

문제 58

시설재배 토양에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1강우 차단과 비료과다 사용으로 인해 시설재배 토양에 염류 집적이 일어나 토마토의 풋마름병 등 생육장해를 일으킨다.

2시설재배토양을 개량하기 위해 유기물시용, 제염작물재배, 윤작재배 등을 하면 효과적이다.

3노동집약적인 시설재배는 좁은 면적에 사람들의 잦은 왕래로 인한 답압과 관수작업으로 토양내 통기성이 불량하다.

4화학비료의 지속적인 사용으로 시설재배 토양은 산성토양으로 변해 작물의 철(Fe)결핍 증상을 일으킨다.

문제 59

광물질사료중 방목초지의 초식가축이 가장 많이 이용하는 사료로서 3% 이상 많이 급여하면 설사와 체중감소의 부작용이 있는 것은?

1인산칼슘제

2석회석

3패분

4소금

문제 60

유기농업에서 병해충 제어를 위해 4단계 방어선을 설정할 수 있다. 단계별 방어선과 핵심 내용으로 틀린 것은?

11차 방어선 - 윤작

22차 방어선 - 생태계의 섬(Buffer zone)

33차 방어선- 다량시비

44차 방어선 - 허용자재 사용

문제 61

식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100ml 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개인가?

250

3500

45000

문제 62

다음 중 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장하여야 할 때 가장 적합한 포장재질은?

1폴리에틸렌(PE)

2폴리아미드(PA)

3폴리에스터(PET)

4폴리염화비닐리덴(PVDC)

문제 63

고도 산업사회에서의 식품소비형태와 거리가 먼 것은?

1고급, 편의, 건강을 추구한다.

2대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.

3가공, 조리, 편의식품이 증가한다.

4신선식품, 유기가공식품이 발달한다.

문제 64

다음 중 식중독을 일으키는 균은?

1Saccharomyces cerevisiae

2Clostridium botulium

3Lactobacillus plantarum

4Aspergillus oryzae

문제 65

식품의 기준 및 규격 고시의 내용으로 틀린 것은?

1냉동은 -18℃ 이하, 냉장은 0 ~ 10℃ 를 말한다.

2건조물(고형물)은 원재료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.

3살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸시키는 것을 말한다.

4유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.

문제 66

다음 중 김치의 식품가치에 중요한 성분은?

1단백질, 젖산균

2젖산균, 식이섬유

3식이섬유, 지질

4지질, 단백질

문제 67

다음 중 두부의 응고제로서 사용할 수 없는 것은?

1염화마그네슘

2포도당

3염화칼슘

4황산칼슘

문제 68

세균의 생육곡선에서 시기별로 순서가 바르게 된 것은?

1대수기 - 유도기 - 사멸기 - 정지기

2유도기 - 정지기 - 대수기 - 사멸기

3유도기 - 대수기 - 정지기 - 사멸기

4정지기 - 유도기 - 대수기 - 사멸기

문제 69

다음 중 HACCP의 위해요소 중 화학적 위해요소가 아닌 것은?

1중금속

2농약

3항생물질

4세균(박테리아)

문제 70

포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 틀린 것은?

1수분함량이 많은 식품의 포장에는 내수성이 있는 재료를 선택한다.

2가열살균을 하는 제품의 경우 고온에서도 포장재료의 특성 변화가 적은 것을 선택한다.

3지방을 많이 함유하는 식품은 기체투과도가 높은 재료를 선택한다.

4냉동식품은 저온에서도 물리적 강도변화가 적은 포장 재료를 선택한다.

문제 71

다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?

1casein

2cellulase

3beeswax

4gelatin

문제 72

식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?

1작업장의 입지로는 폐수. 오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.

2바닥 표면은 내구성의 재질로서 미끄러지지 않고 쉽게 균열이 가지 않는 재질로 하여야 한다.

3벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90°로 각을 유지하는 것이 좋다.

4작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.

문제 73

고메톡실펙틴의 젤리화가 이루어지기 위한 3요소가 아닌 것은?

1펙틴

2산

3염

4당

문제 74

농산물유통 과정에서 일어나는 유통조성기능에 해당되는 것은?

1운송

2등급화

3가공

4판매

문제 75

화학적 위해요소가 아닌 것은?

1카드뮴

2포름알데히드

3유리조각

4농약

문제 76

식품등의 표시기준에 의한 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?

11g

22g

34g

48g

문제 77

김치가 제조 공정상 상대적으로 위생적인 측면에서 안전한 이유를 올바르게 묶은 것은?

1원료의 세척, 소금 첨가, 젖산균 번식

2설탕 첨가, 소금 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가

3설탕 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가, 원료의 세척

4냉장보관, 고초균 번식, 저장용기의 살균

문제 78

농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것이 아닌 것은?

1경제적 환경

2기술적 환경

3기업적 환경

4문화적 환경

문제 79

유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?

1과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.

2채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공하는 것이 좋다.

3잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.

4부패 및 변질이 잘되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.

문제 80

Clostridium botulinum 의 z 값은 10℃ 이다. 121℃에서 가열하여 균의 농도를 100,000의 1로 감소시키는데 20분이 걸렸다면, 살균온도를 131℃로 하여 동일한 사멸률을 보이려면 몇 분을 가열하여야 하는가?

11분

22분

33분

44분

문제 81

무농약농산물 인증부가기준에 관한 설명으로 적합하지 않은 것은?

1버섯류 배지의 잔류농약 검출한계는 0.01ppm

2버섯류 배지는 관련 법에서 정한 1지역의 토양오염 우려 기준 이내

3인삼을 2년 이상 재배 시 경영관련 자료는 파종일 이후부터 기록

4인증을 받으려는 농장 내에 유기합성농약 보관

문제 82

인증기관에 대한 행정처분 기준에 대한 설명이다. 다음 중 1회 위반에 따른 행정처분 기준이 다른 하나는?

1부정한 방법으로 인증기관의 지정을 받은 경우

2업무정지 기간 중 계속하여 인증업무를 한 경우

3고의 또는 중대한 과실로 인증품의 유효기간 연장 절차를 지키지 아니한 경우

4거짓으로 인증기관의 지정을 받은 경우

문제 83

유기농산물 인증사업자가 인증품을 담은 포장에 표시해야 하는 사항이 아닌 것은?

1인증기관명

2인증번호

3인증사업자 주소

4인증품 생산지

문제 84

다음은 무농약인증 생산물의 병해충 관리 및 방제시 우선적으로 조치할 사항이다. 순서를 맞게 배열한 것은?

13 - 2 -1

22 - 1 - 3

33 - 1 - 2

42 - 3 - 1

문제 85

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 인증품에 대한 검사 결과 잔류물질이 검출되어 인증기준에 맞지 아니한 때의 행정처분 기준은?

1해당 인증품의 세부 표시사항의 변경

2인증품 판매금지 7일

3해당 인증품의 인증표시 제거

4표시정지 3개월

문제 86

인증기관 지정의 조직과 인력의 기준으로 틀린 것은?

15명 이사의 인증심사원을 둘 것

2인증업무를 수행할 상설 전담조직을 갖출 것

3인증기관의 운영에 필요한 재원을 확보할 것

4인증업무 외의 업무를 수행하고 있는 인증기관의 경우 반드시 무농약농산물 인증을 위한 컨설팅을 할 것

문제 87

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 규정하고 있는 무농약농산물의 인증기준으로 틀린 것은?

1재배포장의 토양은 토양오염 우려기준을 초과하지 아니하여야 하며, 잔류농약이 검출되어서는 아니 된다.

2재배포장의 토양은 토양 비옥도가 유지 및 개선되도록 노력하여야 하며, 염류와는 관련사항이 없다.

3화학비료는 재배포장별로 권장 성분량의 3분의 1이하를 사용하여야 한다.

4유기합성농약을 사용하지 아니하여야 하며, 적절한 윤작계획에 따라 재배하도록 권장한다.

문제 88

유기·무농약농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질이 아닌 것은?

1구리염, 부르고뉴액

2산화칼슘, 수산화칼슘

3데리스 추출물, 쿠아시아 추출물

4염화질소, 영화암모늄

문제 89

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 인증 부분의 사육장 및 사육조건의 구비요건으로 옳은 것은?

1산란계의 경우 인증기관의 장이 부여한 시간의 범위에서 인공광으로 자연일조시간을 연장할 수 있다.

2가금은 기후 등 사육여건을 감안하여 케이지 사육이 허용된다.

3반추가축은 축사면적 3배 이상의 방목지를 확보해야 한다.

4비육우의 방사식 사육에서 사육시설의 소요면적은 마리당 10이다.

문제 90

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 유기식품등의 인증대상이 아닌 자는?

1유기농산물을 생산하는 자

2비식용유기가공품을 제조하는 자

3비식용유기가공품을 취급하는 자

4유기축산물을 생산하는 자

문제 91

유기식품에 사용 가능한 허용물질의 선정기준으로 틀린 것은?

1해당 제품 생산에 필수적이며 가장 적합할 것

2유전자 변형 기술을 적용한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아닐 것

3소비자의 저항이나 반대가 없어야 하며 소비자의 일반적인 의견을 반영할 것

4천연에서 유래한 것 또는 재생 가능한 자원이나 화학적 방법으로 얻어진 것

문제 92

유기농산물의 인증취소 사유에 해당하지 않는 것은?

1인중품의 표시사항을 위반하였을 경우

2경영관련 자료를 기록. 보관하지 않은 경우

3화학비료 또는 유기합성농약을 사용한 경우

4인증품에 인증품이 아닌 제품을 혼합하여 판매한 경우

문제 93

A씨는 포도 무농약 신규인증을 받으려고 한다. 매년 9월 30일 수확이 종료된다고 볼 때 신규 인증신청서 제출기한이 옳은 것은?

15월 31일

26월 30일

37월 31일

48월 31일

문제 94

친환경농산물 인증기관 지정 관련 평가업무를 위임.위탁할 수 없는 기관은?

1한국농수산대학

2한국농촌경제연구원

3한국식품연구원

4한국농수산식품유통공사

문제 95

무농약농산물 인증기준 중 경영관리 및 단체관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품등의 인증에 관한 세부실시 요령을 적용한다.)

1싹을 틔워 직접 먹는 농산물과 버섯류로 생육기간이 3개월 미만인 작물은 경영관련 자료를 최소 6개월 이상 기록하여야 한다.

21년 이상 휴경한 재배포장과 산림 등을 개간하여 새로 조성한 재배포장은 경영관련 자료를 재배 시작일 이후 최근 3개월 이상 기록하여야 한다.

3매년 수확하지 않는 다년생 작물을 2년 이상 재배하고 있는 경우 경영관련 자료를 파종일 이후부터 기록하여야 한다.

410농가의 단체 신청 경우 소속농가가 인증기준을 준수할 수 있도록 생산지침서를 작성하여 소속 농가에게 배부하고, 1인 이상의 생산관리자를 지정하여야 소속 농가에 대한 지도, 관리를 하여야 한다.

문제 96

반추가축용 유기사료 제조에 사용할 수 있는 것은?

1대사기능 촉진을 위한 합성화합물

2유전자변형 생물체 유래의 원료

3100% 비식용유기가공품(유기사료)

4우유 및 유제품 이외의 포유동물에서 유래한 사료

문제 97

유기농산물 재배방법에서의 윤작방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

1최소 3년 주기로 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 일정기간 이상 재배하여 토양을 환원한다.

2최소 2년 주기로 식물분류학상 “과” 가 동일한 작물을 재배한다.

3최소 2년 주기로 담수재배작물과 원예작물을 조합하여 답전윤환재배 한다.

4매년 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 이용하여 초생재배 한다.

문제 98

유기농산물 인증기준에 가장 적합하지 않은 것은?

1포도재배 포장은 인증받기 전에 3년 이상 유기인증기준의 재배방법을 준수

2최근1년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지

3화학비료와 유기합성농약 사용금지

4장기간의 적절한 윤작계획

문제 99

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』의 유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에 따라 최종 제품에 남아 있는 원재료의 70%이상 95%미만이 유기농축산물인 식품의 표시방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1“유기” 또는 이와 유사한 용어를 제품명의 일부로 사용 할 수 있다.

2“유기” 또는 이와 유사한 용어를 용기.포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.

3당해제품에 사용한 유기농산물 인증기관의 명칭이나 로고를 표시하여야 한다.

4원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.

문제 100

각국에서 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex가이드라인에서 규정한 유기식물생산에 허용되는 신물질에 포함시키는데 필요한 기준이 아닌 것은?

1유기생산 원칙에 부합하여야 한다.

2성분은 기계적·화학적 처리를 거칠 수 있다.

3해당물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향을 받지 않아야 한다.

4성분이 동식물, 미생물, 무기물에서 나온 것 이어야 한다.

문제 1

다음 중에서 배유종자가 아닌 작물은?

1보리

2율무

3옥수수

4녹두

문제 2

우리나라의 벼농사는 대부분이 기계화되어 있는데, 이러한 기계화의 가장 큰 장점은?

1유기농 재배가 가능하다.

2농업 노동력과 인건비가 크게 절감된다.

3화학비료나 농약의 사용을 크게 줄일 수 있다.

4재배방식의 개선과 농자재 사용을 줄 일 수 있어서 소득이 향상된다.

문제 3

작물에 대한 수해의 설명으로 옳은 것은?

1화본과 목초, 옥수수는 침수에 약하다.

2벼 분얼초기는 다른 생육단계보다 침수에 약하다.

3수온이 높은 것이 낮은 것에 비하여 피해가 심하다.

4유수가 정체수보다 피해가 심하다.

문제 4

작물의 채종을 목적으로 재배할 때 작물 퇴화방지를 위한 격리 거리가 가장 먼 것은?

1벼

2콩

3보리

4배추

문제 5

작물의 내열성을 올바르게 설명한 것은?

1세포내의 유리수가 많으면 내열성이 증대된다.

2어린 잎보다 늙은 잎이 내열성이 크다.

3세포의 유지함량이 증가하면 내열성이 감소한다.

4세포의 단백질 함량이 증가하면 내열성이 감소한다.

문제 6

식물체의 부위 중 내열성이 가장 약한 곳은?

1눈

2유엽(幼葉)

3완성엽(完成葉)

4중심주(中心柱)

문제 7

두류에서 도복의 위험이 가장 큰 시기는 개화기로부터 얼마인가?

1약 10일간

2약 20일간

3약 30일간

4약 40일간

문제 8

식물의 광합성 속도에는 이산화탄소의 농도 뿐 아니라 광의 강도도 관여를 하는데, 다음 중 광이 약할 때에 일어나는 일반적인 현상은?

1이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 낮아진다.

2이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 높아진다.

3이산화탄소 보상점이 높아지고 이산화탄소 포화점은 낮아진다.

4이산화탄소 보상점은 낮아지고 이산화탄소 포화점은 높아진다.

문제 9

고추의 기원지로 알려진 곳은?

1중국

2인도

3중앙아시아

4남아메리카

문제 10

다음 중 T/R율에 관한 설명으로 올바른 것은?

1감자나 고구마의 경우 파종기나 이식기가 늦어질수록 T/R율이 작아진다.

2일사가 적어지면 T/R울이 작아진다.

3질소를 다량시용하면 T/R율이 작아진다.

4토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다.

문제 11

토양수분의 수주 높이가 100cm일 경우 pF값과 기압은 각각 얼마인가? (순서대로 pF, 기압)

11, 0.01

22, 0.1

33, 1

44, 10

문제 12

일반 토양의 3상에 대하여 올바르게 기술한 것은?

1기상의 분포 비율이 가장 크다.

2고상의 분포는 50%정도이다.

3액상은 가장 낮은 비중을 차지한다.

4고상은 액체와 기체로 구성된다.

문제 13

옥신의 사용 설명으로 틀린 것은?

1국화 삽목 시 발근을 촉진한다.

2앵두나무 접목시 접수와 대목의 활착을 촉진한다.

3파인애플의 화아분화를 촉진한다.

4사과나무의 과경 이층형성을 촉진한다.

문제 14

다음 중 단일상태에서 화성이 유도 촉진되는 식물은?

1보리

2감자

3배추

4들깨

문제 15

작물의 내습성에 관여하는 요인을 잘못 설명한 것은?

1뿌리의 피층세포가 사열로 되어 있는 것은 직렬로 되어 있는 것 보다 내습성이 약하다.

2목화한 것은 환원성 유해물질의 침입을 막아서 내습성이 강하다.

3부정근의 발생력이 큰 것은 내습성이 약하다.

4뿌리가 황화수소 등에 대하여 저항성이 큰 것은 내습성이 강하다.

문제 16

다음 중에서 중경제초의 이로운 점과 거리가 먼 것은?

1토양수분의 증발을 경감시킨다.

2비료의 효과를 증진시킬 수 있다.

3풍식과 동상해를 경감시킬 수 있다.

4종자의 발아와 토양 통기가 조장된다.

문제 17

유기재배시 토양개량과 작물생육을 위하여 사용 가능한 물질로 거리가 먼 합성석회는?

1패분

2석회석

3소석회

4석회소다 영화물

문제 18

개량삼포식농법에 해당하는 작부방식은?

1자유경작법

2콩과작물의 순환농법

3이동경작법

4휴한농법

문제 19

벼의 생육 중 냉해에 의한 출수가 가장 지연되는 생육단계는?

1유효분얼기

2유수형성기

3감수분열기

4출수기

문제 20

벼에서 백화묘의 발생은 어떤 성분의 생성이 억제되기 때문인가?

1옥신

2카로티노이드

3ABA

4NAA

문제 21

일반토양 유실예측공식(USLE)에 포함되지 않는 인자는?

1토양관리 인자

2경사도와 경사장 인자

3작부인자

4토양온도 인자

문제 22

식물의 필수영양소에 해당되지 않는 것은?

1마그네슘(Mg)

2질소(N)

3철(Fe)

4게르마늄(Ge)

문제 23

질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

1대체로 탄질비가 30이상일 때 나타난다.

2토양미생물과 식물 사이의 질소경쟁으로 나타난다.

3탄질비가 15이하가 되면 해소된다.

4볏짚을 사용하면 해소될 수 있다.

문제 24

1등고선 재배

2초생대

3부초

4혼층고

문제 25

다음 음이온 중 어느 것이 가장 먼저 토양교질물에 흡착되는가?

1Cl^-

2NO₃^-

3SO₄^2-

4PO₄^3-

문제 26

입자비중 2.6, 지름 0.002mm인 구상의 토양입자가 20℃ 물속에서 10cm를 침강하는데 소요되는 시간은?

12시간

24시간

38시간

416시간

문제 27

토양산도 교정을 위한 석회 시용량 결정을 위하여 고려되어야 하는 토양산성의 종류는?

1잠산성

2잔류산성

3전산도

4활산성

문제 28

풍화산물의 이동과 퇴적 방식에 따라 정적토와 운적토로 구분된다. 정적토에 해당하는 것은?

1이탄토

2붕적토

3선상퇴토

4수적토

문제 29

토양층위에 대한 설명으로 틀린 것은?

1A층 : 용탈층으로 가용성 염류용탈이 일어난다.

2B층 : A층에서 용탈된 물질이 집적된다.

3C층 : 토양생성작용을 거의 받지 않는 모재층이다.

4O층 : 유기물 층위로 A층 아래에 위치한다.

문제 30

식물이 가장 쉽게 흡수 이용할 수 있는 토양 수분은?

1흡습수

2모세관수

3결합수

4중력수

문제 31

토양미생물 중 세균인 것은?

1질산화성균

2담자균

3자낭균

4규조류

문제 32

우리나라 토양환경보전법 상 토양오염물질이 아닌 것은?

1불소화합물

2시안화합물

3총 미생물

4석유계 총탄화수소

문제 33

다음 중 토양 수분 함량과 퍼텐셜에 대한 설명으로 옳은 것은?

1토양 내에서 수분은 항상 함량이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동한다.

2토양에서 수분은 항상 위에서 아래 방향으로 이동한다.

3토성과 구조에 관계없이 수분함량이 높으면 항상 수분포텐셜도 높다.

4불포화 토양에서 수분포텐셜은 주로 메트릭포텐셜에 의해 결정된다.

문제 34

토양에서 일어나는 질소변환과정에 대한 다음 설명 중에서 가장 옳은 것은?

1질산화작용은 NH₄⁺이 NO₃^-로 산화되는 과정이다.

2암모니아화 반응은 공기 중의 N₂가 암모니아로 전환되는 과정이다.

3탈질작용은 유기물로부터 무기태질소가 방출되는 과정이다.

4질소고정은 NH₄⁺이나 NO₃^-로부터 단백질이 합성되는 과정이다.

문제 35

토양관리처방서의 비료 추천량이 다음과 같을 때 무농약 친환경농산물 인증 기준에 따라 사용할 수 있는 요소비료의 양은?

110kg 이하

215kg 이하

320kg 이하

430kg 이하

문제 36

유기물의 탄질률과 토양 질소에 대한 설명으로 옳은 것은?

1탄질률 20 이하인 유기물을 시용하면 토양중의 무기질소 함량이 감소한다.

2탄질률이 낮은 유기물일수록 토양 무기질소의 부동화를 촉진시킨다.

3탄질률이 높은 유기물을 시용하면 질산화작용이 촉진된다.

4탄질률이 높은 유기물은 작물의 무기질소 흡수를 방해 할 수 있다.

문제 37

우리나라 경작지 토양 중 통상적으로 영양염류의 함량이 가장 높은 곳은?

1시설재배지

2과수원

3논

4밭

문제 38

담수 논토양의 일반적인 특성변화로 가장 옳은 것은?

1호기성 미생물 활동이 증가한다.

2인산성분의 유효도가 증가한다.

3토양의 색은 적갈색으로 변한다.

4토양이 산성화 된다.

문제 39

용적밀도 1.0g/cm³인 건조 토양 1000m³에 중량수분함량을 25%로 조절할 때 필요한 수분무게(ton)는?

125

2100

3250

4500

문제 40

암모니아의 휘산이 잘 일어나는 조건이 아닌 것은?

1건조한 조건

2요소비료 처리

3높은 온도

4pH7 이하의 토양

문제 41

유기축산물의 유기가축 1마리당 갖추어야 하는 가축사육 시설의 소요면적 기준으로 틀린 것은?

1번식우 방사식 사육시설 : 10m²

27~12월령 육성우 깔짚 사육시설 : 6.4m²

3육성돈 사육시설 : 4.0m²

4산란 육성계 사육시설 : 0.16m²

문제 42

유기축산에서 반추가축의 사료에 첨가할 수 있는 물질은?

1요소

2돈모 아미노산

3어분

4모넨신

문제 43

한우 사육 농가의 조수입이 7,000만원, 생산비가 3,500만원 (경영비 3,000만원, 자가노력비 500만원)이라고 할 때 소득은 얼마인가?

13,000만원

23,500만원

34,000만원

44,500만원

문제 44

체내 혈약중의 헤모글로빈과 결합하여 메트헤모글로빈을 형성, 혈액의 산소운반능력을 감소시켜 특히 어린이의 청색증을 직접 유발하는 물질은?

1암모늄염

2인산염

3나트륨염

4질산염

문제 45

가축 질병의 조기 발견 대상에 해당되지 않는 것은?

1가축이 기운이 없어 자주 누워서 눈을 감고 식욕이 감퇴한다.

2피부가 탄력성이 없고, 털은 거치나 탈모가 없다.

3콧등이 마르고 눈과 콧구멍의 점막이 충혈되거나 누런색이다.

4거품을 내고 침을 흘리며 침에서 악취가 난다.

문제 46

종자 발아의 4요소?

1온도, 양분, 산소, 수분

2수분, 산소, 빛, 양분

3온도, 빛, CO₂, 수분

4온도, 수분, 산소, 빛

문제 47

반추동물의 위에서 미생물에 의한 사료분해가 이루어지는 반추위에 해당하며, 혹위라고 불리는 것은?

1제 1위

2제 2위

3제 3위

4제 4위

문제 48

신품종의 구비 요건으로 가장 거리가 먼 것은?

1구별성

2균일성

3안정성

4선명성

문제 49

병원체와 작물병의 분류가 잘못 연결된 것은?

1곰팡이 : 벼 도열병, 벼 잎집무늬마름병

2바이러스 : 벼 오갈병, 벼 줄무늬잎마름병

3세균 : 채소 무름병, 감자 둘레썩음병

4곰팡이 : 감자 더뎅이병, 과수 근두암종병

문제 50

유기농업에 사용하는 퇴비에 대한 설명으로 틀린 것은?

1토양진단 후 퇴비 사용량을 결정한다.

2토양전염병을 억제하는 효과를 나타낸다.

3식물체에 양분과 미량원소를 지속적으로 공급해준다.

4퇴비화 후에는 분해가 어려운 부식성 물질의 비율이 감소한다.

문제 51

유기수도작의 직파재배에 알맞은 품종이 아닌 것은?

1초기신장이 빠르면서 이삭이 큰 품종

2저온시 발아가 잘되는 품종

3발아초기 신장이 잘되는 품종

4고산소 요구성 품종

문제 52

다음 설명하는 식물의 필수원소는?

3Ca

4Cu

문제 53

토양미생물 중 식물에게 인을 공급하는 역할을 하는 것은?

1Rhizobium

2Azotobacter

3Myxorrhizal

4Azosprillum

문제 54

비배관리상 문제점이 있는 토양의 유기적인 관리방법으로 옳지 않은 것은?

1산성화된 토양을 개량하기 위해 석회시용, 윤작, 적절한 퇴비를 시용한다.

2과다하게 축적된 질소를 제거하기 위해 청예작물을 심는다.

3톱밥, 버섯배양 퇴비와 같은 유기질을 시용한다.

4서양에서는 주로 화본과 목초를 포함한 윤작에 의해 토양 유기물 함량을 증가시킨다.

문제 55

축사를 설계할 경우 크기와 형태를 결정하는 요인으로 적합하지 않는 것은?

1토양의 종류와 비옥도

2목장의 규모

3개인의 기호성

4소비시장과의 거리

문제 56

다음 설명하는 생물농약의 성분은?

1님

2제충국

3로테논

4마늘

문제 57

172톤

282톤

392톤

4102톤

문제 58

시설재배 토양에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1강우 차단과 비료과다 사용으로 인해 시설재배 토양에 염류 집적이 일어나 토마토의 풋마름병 등 생육장해를 일으킨다.

2시설재배토양을 개량하기 위해 유기물시용, 제염작물재배, 윤작재배 등을 하면 효과적이다.

3노동집약적인 시설재배는 좁은 면적에 사람들의 잦은 왕래로 인한 답압과 관수작업으로 토양내 통기성이 불량하다.

4화학비료의 지속적인 사용으로 시설재배 토양은 산성토양으로 변해 작물의 철(Fe)결핍 증상을 일으킨다.

문제 59

광물질사료중 방목초지의 초식가축이 가장 많이 이용하는 사료로서 3% 이상 많이 급여하면 설사와 체중감소의 부작용이 있는 것은?

1인산칼슘제

2석회석

3패분

4소금

문제 60

유기농업에서 병해충 제어를 위해 4단계 방어선을 설정할 수 있다. 단계별 방어선과 핵심 내용으로 틀린 것은?

11차 방어선 - 윤작

22차 방어선 - 생태계의 섬(Buffer zone)

33차 방어선- 다량시비

44차 방어선 - 허용자재 사용

문제 61

식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100ml 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개인가?

250

3500

45000

문제 62

다음 중 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장하여야 할 때 가장 적합한 포장재질은?

1폴리에틸렌(PE)

2폴리아미드(PA)

3폴리에스터(PET)

4폴리염화비닐리덴(PVDC)

문제 63

고도 산업사회에서의 식품소비형태와 거리가 먼 것은?

1고급, 편의, 건강을 추구한다.

2대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.

3가공, 조리, 편의식품이 증가한다.

4신선식품, 유기가공식품이 발달한다.

문제 64

다음 중 식중독을 일으키는 균은?

1Saccharomyces cerevisiae

2Clostridium botulium

3Lactobacillus plantarum

4Aspergillus oryzae

문제 65

식품의 기준 및 규격 고시의 내용으로 틀린 것은?

1냉동은 -18℃ 이하, 냉장은 0 ~ 10℃ 를 말한다.

2건조물(고형물)은 원재료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.

3살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸시키는 것을 말한다.

4유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.

문제 66

다음 중 김치의 식품가치에 중요한 성분은?

1단백질, 젖산균

2젖산균, 식이섬유

3식이섬유, 지질

4지질, 단백질

문제 67

다음 중 두부의 응고제로서 사용할 수 없는 것은?

1염화마그네슘

2포도당

3염화칼슘

4황산칼슘

문제 68

세균의 생육곡선에서 시기별로 순서가 바르게 된 것은?

1대수기 - 유도기 - 사멸기 - 정지기

2유도기 - 정지기 - 대수기 - 사멸기

3유도기 - 대수기 - 정지기 - 사멸기

4정지기 - 유도기 - 대수기 - 사멸기

문제 69

다음 중 HACCP의 위해요소 중 화학적 위해요소가 아닌 것은?

1중금속

2농약

3항생물질

4세균(박테리아)

문제 70

포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 틀린 것은?

1수분함량이 많은 식품의 포장에는 내수성이 있는 재료를 선택한다.

2가열살균을 하는 제품의 경우 고온에서도 포장재료의 특성 변화가 적은 것을 선택한다.

3지방을 많이 함유하는 식품은 기체투과도가 높은 재료를 선택한다.

4냉동식품은 저온에서도 물리적 강도변화가 적은 포장 재료를 선택한다.

문제 71

다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?

1casein

2cellulase

3beeswax

4gelatin

문제 72

식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?

1작업장의 입지로는 폐수. 오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.

2바닥 표면은 내구성의 재질로서 미끄러지지 않고 쉽게 균열이 가지 않는 재질로 하여야 한다.

3벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90°로 각을 유지하는 것이 좋다.

4작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.

문제 73

고메톡실펙틴의 젤리화가 이루어지기 위한 3요소가 아닌 것은?

1펙틴

2산

3염

4당

문제 74

농산물유통 과정에서 일어나는 유통조성기능에 해당되는 것은?

1운송

2등급화

3가공

4판매

문제 75

화학적 위해요소가 아닌 것은?

1카드뮴

2포름알데히드

3유리조각

4농약

문제 76

식품등의 표시기준에 의한 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?

11g

22g

34g

48g

문제 77

김치가 제조 공정상 상대적으로 위생적인 측면에서 안전한 이유를 올바르게 묶은 것은?

1원료의 세척, 소금 첨가, 젖산균 번식

2설탕 첨가, 소금 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가

3설탕 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가, 원료의 세척

4냉장보관, 고초균 번식, 저장용기의 살균

문제 78

농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것이 아닌 것은?

1경제적 환경

2기술적 환경

3기업적 환경

4문화적 환경

문제 79

유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?

1과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.

2채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공하는 것이 좋다.

3잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.

4부패 및 변질이 잘되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.

문제 80

11분

22분

33분

44분

문제 81

무농약농산물 인증부가기준에 관한 설명으로 적합하지 않은 것은?

1버섯류 배지의 잔류농약 검출한계는 0.01ppm

2버섯류 배지는 관련 법에서 정한 1지역의 토양오염 우려 기준 이내

3인삼을 2년 이상 재배 시 경영관련 자료는 파종일 이후부터 기록

4인증을 받으려는 농장 내에 유기합성농약 보관

문제 82

인증기관에 대한 행정처분 기준에 대한 설명이다. 다음 중 1회 위반에 따른 행정처분 기준이 다른 하나는?

1부정한 방법으로 인증기관의 지정을 받은 경우

2업무정지 기간 중 계속하여 인증업무를 한 경우

3고의 또는 중대한 과실로 인증품의 유효기간 연장 절차를 지키지 아니한 경우

4거짓으로 인증기관의 지정을 받은 경우

문제 83

유기농산물 인증사업자가 인증품을 담은 포장에 표시해야 하는 사항이 아닌 것은?

1인증기관명

2인증번호

3인증사업자 주소

4인증품 생산지

문제 84

다음은 무농약인증 생산물의 병해충 관리 및 방제시 우선적으로 조치할 사항이다. 순서를 맞게 배열한 것은?

13 - 2 -1

22 - 1 - 3

33 - 1 - 2

42 - 3 - 1

문제 85

1해당 인증품의 세부 표시사항의 변경

2인증품 판매금지 7일

3해당 인증품의 인증표시 제거

4표시정지 3개월

문제 86

인증기관 지정의 조직과 인력의 기준으로 틀린 것은?

15명 이사의 인증심사원을 둘 것

2인증업무를 수행할 상설 전담조직을 갖출 것

3인증기관의 운영에 필요한 재원을 확보할 것

4인증업무 외의 업무를 수행하고 있는 인증기관의 경우 반드시 무농약농산물 인증을 위한 컨설팅을 할 것

문제 87

1재배포장의 토양은 토양오염 우려기준을 초과하지 아니하여야 하며, 잔류농약이 검출되어서는 아니 된다.

2재배포장의 토양은 토양 비옥도가 유지 및 개선되도록 노력하여야 하며, 염류와는 관련사항이 없다.

3화학비료는 재배포장별로 권장 성분량의 3분의 1이하를 사용하여야 한다.

4유기합성농약을 사용하지 아니하여야 하며, 적절한 윤작계획에 따라 재배하도록 권장한다.

문제 88

유기·무농약농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질이 아닌 것은?

1구리염, 부르고뉴액

2산화칼슘, 수산화칼슘

3데리스 추출물, 쿠아시아 추출물

4염화질소, 영화암모늄

문제 89

1산란계의 경우 인증기관의 장이 부여한 시간의 범위에서 인공광으로 자연일조시간을 연장할 수 있다.

2가금은 기후 등 사육여건을 감안하여 케이지 사육이 허용된다.

3반추가축은 축사면적 3배 이상의 방목지를 확보해야 한다.

4비육우의 방사식 사육에서 사육시설의 소요면적은 마리당 10이다.

문제 90

『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 유기식품등의 인증대상이 아닌 자는?

1유기농산물을 생산하는 자

2비식용유기가공품을 제조하는 자

3비식용유기가공품을 취급하는 자

4유기축산물을 생산하는 자

문제 91

유기식품에 사용 가능한 허용물질의 선정기준으로 틀린 것은?

1해당 제품 생산에 필수적이며 가장 적합할 것

2유전자 변형 기술을 적용한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아닐 것

3소비자의 저항이나 반대가 없어야 하며 소비자의 일반적인 의견을 반영할 것

4천연에서 유래한 것 또는 재생 가능한 자원이나 화학적 방법으로 얻어진 것

문제 92

유기농산물의 인증취소 사유에 해당하지 않는 것은?

1인중품의 표시사항을 위반하였을 경우

2경영관련 자료를 기록. 보관하지 않은 경우

3화학비료 또는 유기합성농약을 사용한 경우

4인증품에 인증품이 아닌 제품을 혼합하여 판매한 경우

문제 93

A씨는 포도 무농약 신규인증을 받으려고 한다. 매년 9월 30일 수확이 종료된다고 볼 때 신규 인증신청서 제출기한이 옳은 것은?

15월 31일

26월 30일

37월 31일

48월 31일

문제 94

친환경농산물 인증기관 지정 관련 평가업무를 위임.위탁할 수 없는 기관은?

1한국농수산대학

2한국농촌경제연구원

3한국식품연구원

4한국농수산식품유통공사

문제 95

1싹을 틔워 직접 먹는 농산물과 버섯류로 생육기간이 3개월 미만인 작물은 경영관련 자료를 최소 6개월 이상 기록하여야 한다.

21년 이상 휴경한 재배포장과 산림 등을 개간하여 새로 조성한 재배포장은 경영관련 자료를 재배 시작일 이후 최근 3개월 이상 기록하여야 한다.

3매년 수확하지 않는 다년생 작물을 2년 이상 재배하고 있는 경우 경영관련 자료를 파종일 이후부터 기록하여야 한다.

문제 96

반추가축용 유기사료 제조에 사용할 수 있는 것은?

1대사기능 촉진을 위한 합성화합물

2유전자변형 생물체 유래의 원료

3100% 비식용유기가공품(유기사료)

4우유 및 유제품 이외의 포유동물에서 유래한 사료

문제 97

유기농산물 재배방법에서의 윤작방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

1최소 3년 주기로 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 일정기간 이상 재배하여 토양을 환원한다.

2최소 2년 주기로 식물분류학상 “과” 가 동일한 작물을 재배한다.

3최소 2년 주기로 담수재배작물과 원예작물을 조합하여 답전윤환재배 한다.

4매년 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 이용하여 초생재배 한다.

문제 98

유기농산물 인증기준에 가장 적합하지 않은 것은?

1포도재배 포장은 인증받기 전에 3년 이상 유기인증기준의 재배방법을 준수

2최근1년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지

3화학비료와 유기합성농약 사용금지

4장기간의 적절한 윤작계획

문제 99

1“유기” 또는 이와 유사한 용어를 제품명의 일부로 사용 할 수 있다.

2“유기” 또는 이와 유사한 용어를 용기.포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.

3당해제품에 사용한 유기농산물 인증기관의 명칭이나 로고를 표시하여야 한다.

4원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.

문제 100

1유기생산 원칙에 부합하여야 한다.

2성분은 기계적·화학적 처리를 거칠 수 있다.

3해당물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향을 받지 않아야 한다.

4성분이 동식물, 미생물, 무기물에서 나온 것 이어야 한다.