[유기농업기사 필기] 19년 1회차 시험지 PDF 다운로드

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문제 1

엽채류의 안전저장 조건으로 가장 옳은 것은?

1온도 : 0~4℃, 상대습도 : 90~95%

2온도 : 5~7℃, 상대습도 : 80~90%

3온도 : 0~4℃, 상대습도 : 70~80%

4온도 : 5~7℃, 상대습도 : 70~80%

문제 2

다음 중 작물의 기지 정도에서 휴작을 가장 적게 하는 것은?

1당근

2토란

3참외

4쑥갓

문제 3

공기속에 산소는 약 몇 %정도 존재하는가?

1약 35%

2약 32%

3약 28%

4약 21%

문제 4

다음 중 3년생 가지에 결실하는 것으로만 나열된 것은?

1감, 밤

2포도, 감귤

3사과, 배

4호두, 살구

문제 5

다음 중 다년생 방동사니과에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1여뀌, 물달개비

2올방개, 매자기

3개비름, 맹아주

4망초, 별꽃

문제 6

고립상태일 때 광포화점(%)이 가장 낮은 것은? (단, 조사광량에 대한 비율임)

1고구마

2콩

3사탕무

4무

문제 7

다음 중 장일식물로만 나열된 것은?

1도꼬마리, 코스모스

2시금치, 아마

3목화, 벼

4나팔꽃, 들깨

문제 8

다음 중 감온형에 해당하는 것은?

1그루콩

2올콩

3그루조

4가을메밀

문제 9

작물의 기원지가 남아메리카 지역에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1메밀, 파

2배추, 감

3조, 복숭아

4감자, 담배

문제 10

다음 중 작물의 주요온도에서 '최고온도'가 가장 높은 것은?

1밀

2옥수수

3호밀

4보리

문제 11

냉해대책의 입지조건 개선에 대한 설명으로 틀린 것은?

1방풍림을 제거하여 공기를 순환시킨다.

2객토 등으로 누수답을 개량한다.

3암거배수 등으로 습답을 개량한다.

4지력을 배양하여 건실한 생육을 꾀한다.

문제 12

다음에서 설명하는 것은?

1평휴법

2휴립구파법

3성휴법

4휴립휴파법

문제 13

작물의 내열성에 대한 설명으로 틀린 것은?

1늙은 잎은 내열성이 가장 작다.

2내건성이 큰 것은 내열성도 크다.

3세포 내의 결합수가 많고, 유리수가 적으면 내열성이 커진다.

4당분함량이 증가하면 대체로 내열성은 증대한다.

문제 14

다음 중 자연교잡률(%)이 가장 높은 것은?

1벼

2수수

3보리

4밀

문제 15

공예작물 중 유료작물로만 나열된 것은?

1목화, 삼

2모시풀, 아마

3참깨, 유채

4어저귀, 왕골

문제 16

수광태세가 좋아지고 밀식적응성을 높이는 콩의 초형으로 틀린 것은?

1키가 크고, 도복이 안 되며, 가지를 적게 친다.

2꼬투리가 원줄기에 많이 달리고, 밑에까지 착생한다.

3잎이 크고 가늘다.

4잎자루가 짧고 일어선다.

문제 17

다음 중 CO₂ 보상점이 가장 낮은 식물은?

1벼

2옥수수

3보리

4담배

문제 18

다음에서 설명하는 것은?

1아황산가스

2불화수소가스

3암모니아가스

4염소계 가스

문제 19

다음 중 천연 옥신류에 해당하는 것은?

1GA₂

2IAA

3CCC

4BA

문제 20

다음 중 작물별로 구분할 때 K의 흡수비율이 가장 높은 것은?

1콩

2고구마

3옥수수

4벼

문제 21

다음 중 수식에 의한 토양침식 방지 식물로 가장 효과적인 것은?

1옥수수

2소맥

3고추

4클로버

문제 22

석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양성분은?

1몰리브덴

2마그네슘

3질소

4망간

문제 23

대개 바람에 의하여 지름 0.1~0.5mm 의 토양입자가 지표면에서 30cm 이하의 높이로 비교적 짧은 거리를 구르거나 튀는 모양으로 이동하는 것은?

1포복

2부유

3약동

4포행

문제 24

두과 식물과 공생에 의한 질소고정균은?

1클로스트리디움

2리조비움

3프랑키아

4노스톡

문제 25

토양 중 지소의 순환과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수의 질소형태는?

1N₂

2NO₂^-

3NO₃^-

4NO

문제 26

다음 중 토성별로 비교 시 포장용수량이 가장 높은 것은?

1사양토

2양토

3식토

4미사질양토

문제 27

다음 중 제주도 토양의 모임인 현무암에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

1지하 깊은 곳에 있는 고온으로 용융된 암장이 냉각·고결된 암석

2지표면에서 냉각된 반정질이거나 혹은 비정질의 심성암

3화산암으로서 반려암과 같은 성분으로 되어 있으며, 암색을 띠는 세립질의 치밀한 염기성암

4중성화성암으로서 주성분은 사장석이며 때로는 각람석과 석영을 함유하는 중점질의 식질토양

문제 28

다음 중 토양 pH의 중요성에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1토양의 pH는 무기성분의 용해도를 크게 지배하지 않는다.

2토양의 pH가 강산성으로 되면 망간의 농도가 높아진다.

3강우량이 적은 지역에서는 염류의 집적으로 토양의 pH가 높아진다.

4토양이 산성으로 되면 질소를 고정하는 근류균의 활성이 떨어진다.

문제 29

강우 시 유거수에 의한 침식이 가장 잘 일어날 수 있을 것으로 추정되는 팽창형 광물은?

1montmorillonite

2illite

3chlorite

4kaolinite

문제 30

식물생육에 적합한 밭토양 표토의 고상을 제외한 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?

110 % 수분과 90 % 공기

250 % 수분과 50 % 공기

325 % 수분과 75 % 공기

485 % 수분과 15 % 공기

문제 31

논토양의 특성으로 옳은 것은?

1지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.

2담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.

3담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이 층이 형성된다.

4미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.

문제 32

다음 중 탄질률이 가장 높은 것은?

1옥수수찌꺼기

2알팔파

3블루그라스

4활엽수와 톱밥

문제 33

다음 중 1차 광물의 풍화내성 정도 비교 시 가장 강한 것은?

1감람석

2석영

3회장석

4각섬석

문제 34

pH가 5.0 이하인 강산성 토양에서 식물생육을 저해하는 성분은?

1Al

2Ca

4Mg

문제 35

암모니아화 작용에 대한 설명으로 옳은 것만 모두 고른 것은?

1ㄱ, ㄹ

2ㄱ, ㄴ

3ㄱ, ㄴ, ㄷ

4ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ

문제 36

다음 중 토양의 구조 가운데 작물생육에 가장 적합한 구조는?

1입단구조

2단립(單粒)구조

3주상구조

4혼합구조

문제 37

토양에서 토양수분이 이동할 때 불포화이동에 대한 설명으로 옳은 것은?

1중력에 따라 물이 이동하는 것

2수분장력이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는 것

3증발, 식물의 흡수 또는 관개 등에 의하여 생긴 수분포텐셜 차이에 따라 물이 이동하는 것

4토양의 공극 전체를 통하여 이동하는 것

문제 38

토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?

1비소는 5가 양이온 보다 3가 양이온의 독성이 더 크다.

2크롬은 3가 양이온 보다 6가 양이온의 독성이 더 크다.

3인산시용은 카드뮴의 유효도를 증가시킨다.

4토양 중 납의 천연 함량은 약 10 ppm 정도이다.

문제 39

어떤 토층을 Btg라는 기호로 표시하였다. 이 토층의 특성은?

1석고가 집적된 무기출 표층

2규산염 점토가 집적된 강 환원 집적층

3염류가 집적된 동결 집적층

4탄산염과 나트륨의 집적층

문제 40

토양에 존재하는 주요 원소들 중 환원형태로만 나열된 것은?

1CH₃COOH, NO₃^-

2Fe²⁺, Mn²⁺

3SO₄²^-, Fe³⁺

4CO₂, S

문제 41

다음 중 재배에 적합한 토성의 범위가 가장 작은 것은?

1아마

2콩

3팥

4녹두

문제 42

다음 중 고립상태일 때의 광포화점이 가장 낮은 것은?

1사탕무

2콩

3고구마

4밀

문제 43

지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관리 기술을 이용하여 생태계 균형유지에 중점을 두는 농업은?

1자연농업

2생태농업

3정밀농업

4대전식 농업

문제 44

다음 중 CAM 식물은?

1벼

2파인애플

3보리

4옥수수

문제 45

양친 A와 B를 교배한 F₁을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것은?

1집단육종

2파생계통육종

31개체 1계통 육종

4여교배

문제 46

한 포장에 연작을 하지 않고 몇 가지 작물을 특정한 순서로 반복하여 재배하는 것은?

1돌려짓기

2이어짓기

3사이짓기

4엇갈아짓기

문제 47

유기가축과 비유기가축의 병행사육 시 준수사항으로 가장 적절하지 않은 것은?

1유기가축과 비유기가축은 서로 독립된 축사(건축물)에서 사육하고 구별이 가능하도록 각 축사 입구에 표지판을 설치하여야 한다.

2입식시기가 경과한 비유기 가축을 유기가축 축사로 입식하여서는 아니 된다.

3유기가축과 비유기가축의 생산부터 출하까지 구분관리 계획을 마련하여 이행하여야 한다.

4유기가축, 사료취급, 약품투여 등은 비유기가축과 공동으로 사용하여 기록 관리하고 보관하여야 한다.

문제 48

마늘의 저온저장방법으로 가장 적절한 것은?

1저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 50%가 알맞다.

2저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.

3저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 65%가 알맞다.

4저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.

문제 49

포기를 많이 띄워서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?

1조식

2이앙식

3혈식

4노포크식

문제 50

수경재배의 분류에서 고형배지경이면서, 무기배지경에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1모세관수경, 분무수경

2분무경, 훈탄경

3담액수경, 박막수경

4암면경, 사경

문제 51

생물학적 방제법에서 기생성 곤충에 해당하는 것은?

1침파리

2풀잠자리

3꽃등에

4무당벌레

문제 52

각종 금속 용화물이 증기압 중에 방전함으로써 금속 특유의 발광을 나타내는 현상을 이용한 등은?

1형광등

2백열등

3메탈할라이드등

4고압나트륨등

문제 53

짧은 원줄기 상에 3~4개의 원가지를 발달시켜 수형이 술잔모양으로 되게 하는 정지법은?

1원추형 정지

2울타리형 정지

3배상형 정지

4폐심형 정지

문제 54

토양 피복의 목적으로 가장 적합한 것은?

1공기유동 촉진

2병해충발생 촉진

3지온저하 촉진

4토양수분 유지

문제 55

고온장해에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1단백질의 합성이 증가한다.

2암모니아의 축적이 많아진다.

3철분이 침전되면 황백화현상이 얼어난다.

4유기물의 소모가 많아진다.

문제 56

토마토에서 실시되며, 눈이 트려고 할 때 필요하지 않은 눈을 손끝으로 따주는 것은?

1적아

2휘기

3제얼

4절상

문제 57

다음 설명에 해당하는 것은?

1분수관수

2점적관수

3지중관수

4저면급수

문제 58

다음에서 설명하는 것은?

1FRA판

2FRP판

3복층판

4MMA판

문제 59

해마다 좋은 결과를 시키려면 해당 과수의 결과습성에 알맞게 진정을 해야하는데, 2년생 가지에 결실하는 것에 가장 적절한 것으로 나열된 것은?

1비파, 호두

2포도, 감귤

3감, 밤

4매실, 살구

문제 60

유기축산물 사료 및 영양 관리에서 사료에 첨가해서는 아니 되는 물질에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1합성질소 또는 비단백태질소화합물을 첨가해서는 아니 된다.

2구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제를 첨가해서는 아니 된다.

3유전자조작에 의해 제조·변형된 물질을 첨가해서는 아니 된다.

4우유 및 유제품을 포함하여 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니 된다.

문제 61

다음 중 2019년 현재, 우리나라에서 시행하는 친환경 농·축산물 관련 인증제도에 해당하지 않는 것은?

1유기농산물 인증

2무농약농산물 인증

3저농약농산물 인증

4무항생제축산물 인증

문제 62

HACCP의 효과와 거리가 먼 것은?

1사전 예방 체계 가능

2중요관리점의 모니터링 효율성 향상

3기록 관리를 통한 책임소재의 명확성 확보

4수입식품에 대한 효과적 관리시스템 구축

문제 63

무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?

1식품은 신선도를 고려하여 살균할 필요가 없다.

2포장재도 살균되어야 한다.

3유통과정 중 오염을 방지할 수 있도록 밀봉하여야 한다.

4포장과정도 무균적 환경을 유지해야 한다.

문제 64

시장의 구성요소인 3M에 해당하지 않는 것은?

1물적 재화(Merchandise)

2시장(Market)

3화폐적 재화(Money)

4사람(Man)

문제 65

시료액을 100배 희석하고 그 중 0.1mL를 표준 평판배지에 분주하여 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL 당 세균 수는?

12300 CFU

223000 CFU

3230000 CFU

42300000 CFU

문제 66

마케팅믹스의 4P's에 해당하지 않는 것은?

1Product

2Price

3Place

4People

문제 67

식품의 기준 및 규격 상의 정의가 틀린 것은?

1냉동은 –18℃ 이하, 냉장은 0~10℃를 말한다.

2건조물(고형물)은 원료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.

3살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 불성화시켜 감소시키는 것을 말한다.

4유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.

문제 68

식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?

1식품의 온도

2식품의 양

3식품의 밀도

4냉매의 온도

문제 69

건조소시지(dry sausage)에 관한 설명으로 틀린 것은?

1원료육의 불포화 지방산 함량이 높을수록 좋다.

2원류육의 pH는 가급적 낮은 것이 좋다.

3이탈리아의 살라미가 이에 해당한다.

4장기간 건조하는 특징을 갖고 있다.

문제 70

마이크로파(microwave) 가열의 특성이 아닌 것은?

1신속한 가열이다.

2식품의 내부에서 열이 발생하여 가열된다.

3밀폐 및 진공 상태에서의 가열이 어렵다.

4마이크로파의 침투 깊이에는 제한이 있다.

문제 71

선물거래가 가능한 농산물의 조건으로 가장 거리가 먼 것은?

1연간 절대 거래랴이 많은 품목일 것

2장기저장성이 있는 품목일 것

3선도거래가 선행되지 않은 품목일 것

4표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것

문제 72

치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함된 렌닌의 기능은?

1카파 카제인(κ-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴

2알파 카제인(α-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴

3베타 락토글로뷸린(β-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

4알파 락토알부민(α-lactoalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

문제 73

다음 중 감염형 식중독균이 아닌 것은?

1살모넬라균

2황색포도상구균

3캠필로박터균

4리스테리아균

문제 74

과일잼의 젤리화의 가장 적당한 pH는?

1pH 1

2pH 3

3pH 5

4pH 7

문제 75

유기농식품의 구입 전·후에 안전성 문제를 해소할 수 있는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

1유기농 인증마크 부착

2생산과정 정보 제공

3유통과정 정보 제공

4지역브랜드마크 부착

문제 76

우수 농산물 관리제도 도입의 필요성이 아닌 것은?

1식품안전성에 대한 소비자 요구의 증대

2식품안전에 관련된 국제동향에 대응

3자연환경 보호 및 농업의 지속성 확보

4친환경 농업의 종료에 따른 대인 필요

문제 77

최초의 유기표준안을 제정한 영국의 토지조합(Soil Association)이라는 단체를 만들었고, 「살아있는 토양(The Living Soil)」이라는 책을 저술한 영국 유기농업의 선구자는?

1Rudolf Steiner

2Albert Howard

3Eve Balfour

4John Henry

문제 78

과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 가스치환방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?

1산소, 질소

2산소, 일산화탄소

3일산화탄소, 헬륨

4질소, 이산화탄소

문제 79

고전압 펄스법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1고전압과 저전압을 번갈아 가하면서 우유지방구를 균질하는 방법이다.

2세포막 내·외의 전위차를 크게 형성함으로써 미생물의 세포막을 파괴하며 미생물을 저해시키는 방법이다.

3고전압을 반복적으로 가하면서 농산물을 파쇄하여 성분추출을 용이하게 하는 방법이다.

4고압에 의해 세포 내 고분자 물질의 입체구조를 변화시킴으로써 세포를 사멸시키는 방법이다.

문제 80

생산물의 품질관리를 위해 유기식품 가공시설에서 사용하는 소독제로 부적합한 것은?

1차아염소산수

2염산 희석액

3이산화염소수

4오존수

문제 81

허용물질의 선정 기준 및 절차 중 허용물질의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

13명

24명

35명

47명

문제 82

유기축산물 및 비식용유기가공품에서 유기배합사료 제조용 물질 중 단미사료로 사용가능 물질에서 사용가능 조건이 다른 것은?

1밀기울

2면실유

3쌀겨

4호밀

문제 83

친환경농어법 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령에서 과태료의 부과기준에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

13개월

26개월

31년

42년

문제 84

인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차의 일반기준에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

120

230

340

450

문제 85

유기가공식품 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용이 가능한 물질 중 가공보조제로 사용 시 제한 없이 허용이 가능한 것은?

1비타민 C

2산소

3DL-사과산

4산탄검

문제 86

유기농업자재의 표시기준의 작도법(도형표시)에서 공시마크의 바탕색은?

1연두색

2흰색

3파란색

4청록색

문제 87

유기식품등의 인증기준 등에서 사용하는 내용으로 “사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.”의 용어는?

1휴약기간

2미량기간

3최소기간

4윤환기간

문제 88

“유기농어업자재” 용어의 뜻은?

1유기농수산물을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 말한다.

2유기식품, 무농약농수산물 등을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 모든 과정에서 사용한 것으로서 농림축산식품부령 또는 해양수산부령으로 정하는 물질을 말한다.

3무농약농산물, 무항생제축산물, 무항생제수산물 및 활성처리제 비사용 수산물을 말한다.

4유기적인 방법으로 생산된 유기농수산물과 유기가공식품을 말한다.

문제 89

유기농업자재 관련 행정처분기준 중 시험연구기관에서 “시험연구기관의 지정기준에 맞지 않게 된 경우” 1회 위반 시 행정처분은?

1지정취소

2업무정지 6개월

3업무정지 3개월

4업무정지 1개월

문제 90

유기농어업자재의 공시에서 공시의 유효기간으로 옳은 것은?

1공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 6개월로 한다.

2공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 1년으로 한다.

3공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 3년으로 한다.

4공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 4년으로 한다.

문제 91

유기식품등에 사용가능한 물질에서 유기농산물 및 유기임산물에 대한 사항으로 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “화학물질의 첨가나 화학적 제조공정을 거치지 않아야 하고, 항생물질이 검출되지 않을 것”에 해당하는 것은?

1비나스

2혈분

3설탕

4포도당

문제 92

유기식품등의 유기표시 기준에서 작도법 중 도형 표시방법에 대한 내용으로 틀린 것은?

1표시 도형의 흰색 모양 하단부 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.

2표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.

3표시 도형의 흰색 모양과 바깥테두리(좌·우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.

4표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 기리는 0.95×W의 비율로 한다.

문제 93

유기식품등의 인증 신청 및 심사 등에 따른 인증의 유효기간은 인증을 받을 날부터 몇 년으로 하는가?

11년

22년

33년

44년

문제 94

유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에서 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준 중 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 대한 내용으로 틀린 것은?

1특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.

2해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.

3표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.

4원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별로 ppm 및 mol로 표시하여야 한다.

문제 95

유기식품등의 인증기준 등에서 유기축산물에 대한 내용 중 사료 및 영양관리의 구비요건에 대한 내용으로 틀린 것은?

1반추가축에게 사일리지(silage)만 급여하지 않으며, 비반추가축도 가능한 조사료(粗飼料)를 급여할 것

2유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 아니할 것

3유기가축에는 90퍼센트 유기사료를 급여하는 것을 원칙으로 할 것. 다만, 극한 기후조건 등의 경우에는 국립농산물품질관리원장이 정하여 고시하는 바에 따라 유기사료가 아닌 사료를 급여하는 것을 허용할 수 있다.

4합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하거나 가축에 급여하지 아니할 것

문제 96

유기식품등에 사용가능한 물질에서 유기농산물 및 유기임산물에 대한 내용으로 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “토양에 직접 살포하지 않을 것”에 해당하는 것은?

1보르도액

2산염화동

3구리염

4생석회(산화칼슘)

문제 97

유기식품등의 인증기준 등에서 사용하는 용어의 정의에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

12명

23명

34명

45명

문제 98

인증기관의 지정기준 중 인력에 대한 내용에서 인증심사원을 몇 명 이상 갖추어야 하는가? (단, “인증기관 지정 이후에는 인증업무량 등에 따라 국립농산물품질관리원장이 정하는 인증심사원을 추가적으로 확보할 수 있을 것”에 대한 내용은 제외한다.)

12명

23명

34명

45명

문제 99

유기식품등의 인증기준 등에서 유기농산물 및 유기임산물 중 재배포장, 용수, 종자의 구비요건에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

11년간

22년간

33년간

44년간

문제 100

친환경관련법상 경영관련 자료에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

16개월

29개월

32년

43년

문제 1

엽채류의 안전저장 조건으로 가장 옳은 것은?

1온도 : 0~4℃, 상대습도 : 90~95%

2온도 : 5~7℃, 상대습도 : 80~90%

3온도 : 0~4℃, 상대습도 : 70~80%

4온도 : 5~7℃, 상대습도 : 70~80%

문제 2

다음 중 작물의 기지 정도에서 휴작을 가장 적게 하는 것은?

1당근

2토란

3참외

4쑥갓

문제 3

공기속에 산소는 약 몇 %정도 존재하는가?

1약 35%

2약 32%

3약 28%

4약 21%

문제 4

다음 중 3년생 가지에 결실하는 것으로만 나열된 것은?

1감, 밤

2포도, 감귤

3사과, 배

4호두, 살구

문제 5

다음 중 다년생 방동사니과에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1여뀌, 물달개비

2올방개, 매자기

3개비름, 맹아주

4망초, 별꽃

문제 6

고립상태일 때 광포화점(%)이 가장 낮은 것은? (단, 조사광량에 대한 비율임)

1고구마

2콩

3사탕무

4무

문제 7

다음 중 장일식물로만 나열된 것은?

1도꼬마리, 코스모스

2시금치, 아마

3목화, 벼

4나팔꽃, 들깨

문제 8

다음 중 감온형에 해당하는 것은?

1그루콩

2올콩

3그루조

4가을메밀

문제 9

작물의 기원지가 남아메리카 지역에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1메밀, 파

2배추, 감

3조, 복숭아

4감자, 담배

문제 10

다음 중 작물의 주요온도에서 '최고온도'가 가장 높은 것은?

1밀

2옥수수

3호밀

4보리

문제 11

냉해대책의 입지조건 개선에 대한 설명으로 틀린 것은?

1방풍림을 제거하여 공기를 순환시킨다.

2객토 등으로 누수답을 개량한다.

3암거배수 등으로 습답을 개량한다.

4지력을 배양하여 건실한 생육을 꾀한다.

문제 12

다음에서 설명하는 것은?

1평휴법

2휴립구파법

3성휴법

4휴립휴파법

문제 13

작물의 내열성에 대한 설명으로 틀린 것은?

1늙은 잎은 내열성이 가장 작다.

2내건성이 큰 것은 내열성도 크다.

3세포 내의 결합수가 많고, 유리수가 적으면 내열성이 커진다.

4당분함량이 증가하면 대체로 내열성은 증대한다.

문제 14

다음 중 자연교잡률(%)이 가장 높은 것은?

1벼

2수수

3보리

4밀

문제 15

공예작물 중 유료작물로만 나열된 것은?

1목화, 삼

2모시풀, 아마

3참깨, 유채

4어저귀, 왕골

문제 16

수광태세가 좋아지고 밀식적응성을 높이는 콩의 초형으로 틀린 것은?

1키가 크고, 도복이 안 되며, 가지를 적게 친다.

2꼬투리가 원줄기에 많이 달리고, 밑에까지 착생한다.

3잎이 크고 가늘다.

4잎자루가 짧고 일어선다.

문제 17

다음 중 CO₂ 보상점이 가장 낮은 식물은?

1벼

2옥수수

3보리

4담배

문제 18

다음에서 설명하는 것은?

1아황산가스

2불화수소가스

3암모니아가스

4염소계 가스

문제 19

다음 중 천연 옥신류에 해당하는 것은?

1GA₂

2IAA

3CCC

4BA

문제 20

다음 중 작물별로 구분할 때 K의 흡수비율이 가장 높은 것은?

1콩

2고구마

3옥수수

4벼

문제 21

다음 중 수식에 의한 토양침식 방지 식물로 가장 효과적인 것은?

1옥수수

2소맥

3고추

4클로버

문제 22

석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양성분은?

1몰리브덴

2마그네슘

3질소

4망간

문제 23

대개 바람에 의하여 지름 0.1~0.5mm 의 토양입자가 지표면에서 30cm 이하의 높이로 비교적 짧은 거리를 구르거나 튀는 모양으로 이동하는 것은?

1포복

2부유

3약동

4포행

문제 24

두과 식물과 공생에 의한 질소고정균은?

1클로스트리디움

2리조비움

3프랑키아

4노스톡

문제 25

토양 중 지소의 순환과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수의 질소형태는?

1N₂

2NO₂^-

3NO₃^-

4NO

문제 26

다음 중 토성별로 비교 시 포장용수량이 가장 높은 것은?

1사양토

2양토

3식토

4미사질양토

문제 27

다음 중 제주도 토양의 모임인 현무암에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

1지하 깊은 곳에 있는 고온으로 용융된 암장이 냉각·고결된 암석

2지표면에서 냉각된 반정질이거나 혹은 비정질의 심성암

3화산암으로서 반려암과 같은 성분으로 되어 있으며, 암색을 띠는 세립질의 치밀한 염기성암

4중성화성암으로서 주성분은 사장석이며 때로는 각람석과 석영을 함유하는 중점질의 식질토양

문제 28

다음 중 토양 pH의 중요성에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1토양의 pH는 무기성분의 용해도를 크게 지배하지 않는다.

2토양의 pH가 강산성으로 되면 망간의 농도가 높아진다.

3강우량이 적은 지역에서는 염류의 집적으로 토양의 pH가 높아진다.

4토양이 산성으로 되면 질소를 고정하는 근류균의 활성이 떨어진다.

문제 29

강우 시 유거수에 의한 침식이 가장 잘 일어날 수 있을 것으로 추정되는 팽창형 광물은?

1montmorillonite

2illite

3chlorite

4kaolinite

문제 30

식물생육에 적합한 밭토양 표토의 고상을 제외한 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?

110 % 수분과 90 % 공기

250 % 수분과 50 % 공기

325 % 수분과 75 % 공기

485 % 수분과 15 % 공기

문제 31

논토양의 특성으로 옳은 것은?

1지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.

2담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.

3담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이 층이 형성된다.

4미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.

문제 32

다음 중 탄질률이 가장 높은 것은?

1옥수수찌꺼기

2알팔파

3블루그라스

4활엽수와 톱밥

문제 33

다음 중 1차 광물의 풍화내성 정도 비교 시 가장 강한 것은?

1감람석

2석영

3회장석

4각섬석

문제 34

pH가 5.0 이하인 강산성 토양에서 식물생육을 저해하는 성분은?

1Al

2Ca

4Mg

문제 35

암모니아화 작용에 대한 설명으로 옳은 것만 모두 고른 것은?

1ㄱ, ㄹ

2ㄱ, ㄴ

3ㄱ, ㄴ, ㄷ

4ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ

문제 36

다음 중 토양의 구조 가운데 작물생육에 가장 적합한 구조는?

1입단구조

2단립(單粒)구조

3주상구조

4혼합구조

문제 37

토양에서 토양수분이 이동할 때 불포화이동에 대한 설명으로 옳은 것은?

1중력에 따라 물이 이동하는 것

2수분장력이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는 것

3증발, 식물의 흡수 또는 관개 등에 의하여 생긴 수분포텐셜 차이에 따라 물이 이동하는 것

4토양의 공극 전체를 통하여 이동하는 것

문제 38

토양 중금속에 대한 설명으로 틀린 것은?

1비소는 5가 양이온 보다 3가 양이온의 독성이 더 크다.

2크롬은 3가 양이온 보다 6가 양이온의 독성이 더 크다.

3인산시용은 카드뮴의 유효도를 증가시킨다.

4토양 중 납의 천연 함량은 약 10 ppm 정도이다.

문제 39

어떤 토층을 Btg라는 기호로 표시하였다. 이 토층의 특성은?

1석고가 집적된 무기출 표층

2규산염 점토가 집적된 강 환원 집적층

3염류가 집적된 동결 집적층

4탄산염과 나트륨의 집적층

문제 40

토양에 존재하는 주요 원소들 중 환원형태로만 나열된 것은?

1CH₃COOH, NO₃^-

2Fe²⁺, Mn²⁺

3SO₄²^-, Fe³⁺

4CO₂, S

문제 41

다음 중 재배에 적합한 토성의 범위가 가장 작은 것은?

1아마

2콩

3팥

4녹두

문제 42

다음 중 고립상태일 때의 광포화점이 가장 낮은 것은?

1사탕무

2콩

3고구마

4밀

문제 43

지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관리 기술을 이용하여 생태계 균형유지에 중점을 두는 농업은?

1자연농업

2생태농업

3정밀농업

4대전식 농업

문제 44

다음 중 CAM 식물은?

1벼

2파인애플

3보리

4옥수수

문제 45

양친 A와 B를 교배한 F₁을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것은?

1집단육종

2파생계통육종

31개체 1계통 육종

4여교배

문제 46

한 포장에 연작을 하지 않고 몇 가지 작물을 특정한 순서로 반복하여 재배하는 것은?

1돌려짓기

2이어짓기

3사이짓기

4엇갈아짓기

문제 47

유기가축과 비유기가축의 병행사육 시 준수사항으로 가장 적절하지 않은 것은?

1유기가축과 비유기가축은 서로 독립된 축사(건축물)에서 사육하고 구별이 가능하도록 각 축사 입구에 표지판을 설치하여야 한다.

2입식시기가 경과한 비유기 가축을 유기가축 축사로 입식하여서는 아니 된다.

3유기가축과 비유기가축의 생산부터 출하까지 구분관리 계획을 마련하여 이행하여야 한다.

4유기가축, 사료취급, 약품투여 등은 비유기가축과 공동으로 사용하여 기록 관리하고 보관하여야 한다.

문제 48

마늘의 저온저장방법으로 가장 적절한 것은?

1저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 50%가 알맞다.

2저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.

3저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 65%가 알맞다.

4저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.

문제 49

포기를 많이 띄워서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?

1조식

2이앙식

3혈식

4노포크식

문제 50

수경재배의 분류에서 고형배지경이면서, 무기배지경에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

1모세관수경, 분무수경

2분무경, 훈탄경

3담액수경, 박막수경

4암면경, 사경

문제 51

생물학적 방제법에서 기생성 곤충에 해당하는 것은?

1침파리

2풀잠자리

3꽃등에

4무당벌레

문제 52

각종 금속 용화물이 증기압 중에 방전함으로써 금속 특유의 발광을 나타내는 현상을 이용한 등은?

1형광등

2백열등

3메탈할라이드등

4고압나트륨등

문제 53

짧은 원줄기 상에 3~4개의 원가지를 발달시켜 수형이 술잔모양으로 되게 하는 정지법은?

1원추형 정지

2울타리형 정지

3배상형 정지

4폐심형 정지

문제 54

토양 피복의 목적으로 가장 적합한 것은?

1공기유동 촉진

2병해충발생 촉진

3지온저하 촉진

4토양수분 유지

문제 55

고온장해에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1단백질의 합성이 증가한다.

2암모니아의 축적이 많아진다.

3철분이 침전되면 황백화현상이 얼어난다.

4유기물의 소모가 많아진다.

문제 56

토마토에서 실시되며, 눈이 트려고 할 때 필요하지 않은 눈을 손끝으로 따주는 것은?

1적아

2휘기

3제얼

4절상

문제 57

다음 설명에 해당하는 것은?

1분수관수

2점적관수

3지중관수

4저면급수

문제 58

다음에서 설명하는 것은?

1FRA판

2FRP판

3복층판

4MMA판

문제 59

해마다 좋은 결과를 시키려면 해당 과수의 결과습성에 알맞게 진정을 해야하는데, 2년생 가지에 결실하는 것에 가장 적절한 것으로 나열된 것은?

1비파, 호두

2포도, 감귤

3감, 밤

4매실, 살구

문제 60

유기축산물 사료 및 영양 관리에서 사료에 첨가해서는 아니 되는 물질에 대한 설명으로 가장 적절하지 않은 것은?

1합성질소 또는 비단백태질소화합물을 첨가해서는 아니 된다.

2구충제, 항콕시듐제 및 호르몬제를 첨가해서는 아니 된다.

3유전자조작에 의해 제조·변형된 물질을 첨가해서는 아니 된다.

4우유 및 유제품을 포함하여 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료는 어떠한 경우에도 첨가해서는 아니 된다.

문제 61

다음 중 2019년 현재, 우리나라에서 시행하는 친환경 농·축산물 관련 인증제도에 해당하지 않는 것은?

1유기농산물 인증

2무농약농산물 인증

3저농약농산물 인증

4무항생제축산물 인증

문제 62

HACCP의 효과와 거리가 먼 것은?

1사전 예방 체계 가능

2중요관리점의 모니터링 효율성 향상

3기록 관리를 통한 책임소재의 명확성 확보

4수입식품에 대한 효과적 관리시스템 구축

문제 63

무균포장에 대한 설명으로 틀린 것은?

1식품은 신선도를 고려하여 살균할 필요가 없다.

2포장재도 살균되어야 한다.

3유통과정 중 오염을 방지할 수 있도록 밀봉하여야 한다.

4포장과정도 무균적 환경을 유지해야 한다.

문제 64

시장의 구성요소인 3M에 해당하지 않는 것은?

1물적 재화(Merchandise)

2시장(Market)

3화폐적 재화(Money)

4사람(Man)

문제 65

시료액을 100배 희석하고 그 중 0.1mL를 표준 평판배지에 분주하여 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL 당 세균 수는?

12300 CFU

223000 CFU

3230000 CFU

42300000 CFU

문제 66

마케팅믹스의 4P's에 해당하지 않는 것은?

1Product

2Price

3Place

4People

문제 67

식품의 기준 및 규격 상의 정의가 틀린 것은?

1냉동은 –18℃ 이하, 냉장은 0~10℃를 말한다.

2건조물(고형물)은 원료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.

3살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 불성화시켜 감소시키는 것을 말한다.

4유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.

문제 68

식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?

1식품의 온도

2식품의 양

3식품의 밀도

4냉매의 온도

문제 69

건조소시지(dry sausage)에 관한 설명으로 틀린 것은?

1원료육의 불포화 지방산 함량이 높을수록 좋다.

2원류육의 pH는 가급적 낮은 것이 좋다.

3이탈리아의 살라미가 이에 해당한다.

4장기간 건조하는 특징을 갖고 있다.

문제 70

마이크로파(microwave) 가열의 특성이 아닌 것은?

1신속한 가열이다.

2식품의 내부에서 열이 발생하여 가열된다.

3밀폐 및 진공 상태에서의 가열이 어렵다.

4마이크로파의 침투 깊이에는 제한이 있다.

문제 71

선물거래가 가능한 농산물의 조건으로 가장 거리가 먼 것은?

1연간 절대 거래랴이 많은 품목일 것

2장기저장성이 있는 품목일 것

3선도거래가 선행되지 않은 품목일 것

4표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것

문제 72

치즈 제조 시 사용하는 렌넷에 포함된 렌닌의 기능은?

1카파 카제인(κ-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴

2알파 카제인(α-casein)의 분해에 의한 카제인(casein) 안정성 파괴

3베타 락토글로뷸린(β-lactoglobulin)의 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

4알파 락토알부민(α-lactoalbumin) 분해에 의한 유청단백질 안정성 파괴

문제 73

다음 중 감염형 식중독균이 아닌 것은?

1살모넬라균

2황색포도상구균

3캠필로박터균

4리스테리아균

문제 74

과일잼의 젤리화의 가장 적당한 pH는?

1pH 1

2pH 3

3pH 5

4pH 7

문제 75

유기농식품의 구입 전·후에 안전성 문제를 해소할 수 있는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

1유기농 인증마크 부착

2생산과정 정보 제공

3유통과정 정보 제공

4지역브랜드마크 부착

문제 76

우수 농산물 관리제도 도입의 필요성이 아닌 것은?

1식품안전성에 대한 소비자 요구의 증대

2식품안전에 관련된 국제동향에 대응

3자연환경 보호 및 농업의 지속성 확보

4친환경 농업의 종료에 따른 대인 필요

문제 77

1Rudolf Steiner

2Albert Howard

3Eve Balfour

4John Henry

문제 78

과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 가스치환방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?

1산소, 질소

2산소, 일산화탄소

3일산화탄소, 헬륨

4질소, 이산화탄소

문제 79

고전압 펄스법에 대한 설명으로 옳은 것은?

1고전압과 저전압을 번갈아 가하면서 우유지방구를 균질하는 방법이다.

2세포막 내·외의 전위차를 크게 형성함으로써 미생물의 세포막을 파괴하며 미생물을 저해시키는 방법이다.

3고전압을 반복적으로 가하면서 농산물을 파쇄하여 성분추출을 용이하게 하는 방법이다.

4고압에 의해 세포 내 고분자 물질의 입체구조를 변화시킴으로써 세포를 사멸시키는 방법이다.

문제 80

생산물의 품질관리를 위해 유기식품 가공시설에서 사용하는 소독제로 부적합한 것은?

1차아염소산수

2염산 희석액

3이산화염소수

4오존수

문제 81

허용물질의 선정 기준 및 절차 중 허용물질의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

13명

24명

35명

47명

문제 82

유기축산물 및 비식용유기가공품에서 유기배합사료 제조용 물질 중 단미사료로 사용가능 물질에서 사용가능 조건이 다른 것은?

1밀기울

2면실유

3쌀겨

4호밀

문제 83

친환경농어법 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령에서 과태료의 부과기준에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

13개월

26개월

31년

42년

문제 84

인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차의 일반기준에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

120

230

340

450

문제 85

유기가공식품 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용이 가능한 물질 중 가공보조제로 사용 시 제한 없이 허용이 가능한 것은?

1비타민 C

2산소

3DL-사과산

4산탄검

문제 86

유기농업자재의 표시기준의 작도법(도형표시)에서 공시마크의 바탕색은?

1연두색

2흰색

3파란색

4청록색

문제 87

1휴약기간

2미량기간

3최소기간

4윤환기간

문제 88

“유기농어업자재” 용어의 뜻은?

1유기농수산물을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 말한다.

3무농약농산물, 무항생제축산물, 무항생제수산물 및 활성처리제 비사용 수산물을 말한다.

4유기적인 방법으로 생산된 유기농수산물과 유기가공식품을 말한다.

문제 89

유기농업자재 관련 행정처분기준 중 시험연구기관에서 “시험연구기관의 지정기준에 맞지 않게 된 경우” 1회 위반 시 행정처분은?

1지정취소

2업무정지 6개월

3업무정지 3개월

4업무정지 1개월

문제 90

유기농어업자재의 공시에서 공시의 유효기간으로 옳은 것은?

1공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 6개월로 한다.

2공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 1년으로 한다.

3공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 3년으로 한다.

4공시의 유효기간은 공시를 받을 날부터 4년으로 한다.

문제 91

1비나스

2혈분

3설탕

4포도당

문제 92

유기식품등의 유기표시 기준에서 작도법 중 도형 표시방법에 대한 내용으로 틀린 것은?

1표시 도형의 흰색 모양 하단부 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.

2표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.

3표시 도형의 흰색 모양과 바깥테두리(좌·우 및 상단부 부분에만 해당한다)의 간격은 0.1×W로 한다.

4표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 기리는 0.95×W의 비율로 한다.

문제 93

유기식품등의 인증 신청 및 심사 등에 따른 인증의 유효기간은 인증을 받을 날부터 몇 년으로 하는가?

11년

22년

33년

44년

문제 94

1특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.

2해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.

3표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.

4원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별로 ppm 및 mol로 표시하여야 한다.

문제 95

유기식품등의 인증기준 등에서 유기축산물에 대한 내용 중 사료 및 영양관리의 구비요건에 대한 내용으로 틀린 것은?

1반추가축에게 사일리지(silage)만 급여하지 않으며, 비반추가축도 가능한 조사료(粗飼料)를 급여할 것

2유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 아니할 것

4합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하거나 가축에 급여하지 아니할 것

문제 96

1보르도액

2산염화동

3구리염

4생석회(산화칼슘)

문제 97

유기식품등의 인증기준 등에서 사용하는 용어의 정의에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

12명

23명

34명

45명

문제 98

12명

23명

34명

45명

문제 99

유기식품등의 인증기준 등에서 유기농산물 및 유기임산물 중 재배포장, 용수, 종자의 구비요건에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

11년간

22년간

33년간

44년간

문제 100

친환경관련법상 경영관련 자료에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

16개월

29개월

32년

43년